2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
توفو محصولی با اصل چینی است که از شیر سویا تهیه می شود. اعتقاد بر این است که این نوع پنیر قبل از دوره جدید در چین مصرف می شده است. طبق برخی افسانه ها ، روند ایجاد آن کاملاً تصادفی بوده است.
توفو دارای چربی و کربوهیدرات کم است ، اما دارای درصد بالایی از آب است. بنابراین ، از نظر ترکیب ، کم کالری و بدون هیچ گونه کلسترول است.
این محصول سویا تقریباً هیچ عطر و بویی ندارد که باعث می شود با هر محصول دیگری ترکیب شود و بو و طعم آنها به خود بگیرد. رنگ آن کمی مایل به زرد یا سفید با سایه های خاکستری است. هم می تواند سخت باشد و هم نرمتر.
برای افرادی که مشکل معده و قلب دارند بسیار مناسب است ، زیرا به راحتی توسط بدن انسان هضم می شود. این منبع پروتئین حاوی تمام اسیدهای آمینه لازم برای بدن انسان است تا بدن آن را در سلامتی مطلوب نگه دارد. بنابراین ، توفو جایگزین غذایی خوبی برای محصولات لبنی ، تخم مرغ و گوشت است.
فقط با دو ماده به راحتی شما می توانید توفو در خانه درست کنید که هم به عنوان یک محصول مستقل و هم بعنوان یک افزودنی به غذاهای خوشمزه دیگر مصرف شود.
شما به 500 گرم سویا و 2-3 قاشق غذاخوری آب لیمو نیاز دارید. دانه های سویا را خوب بشویید ، سپس حبوبات را حدود 12-15 ساعت در آب سرد خیس کنید. در این مدت لازم است چندین بار آب را تعویض کنید. پس از ایستادن ، دانه های سویا خیس شده به خوبی آسیاب می شوند و مقدار کمی آب به آن اضافه می شود.
یک قابلمه را با 1 لیتر آب پر کنید و بجوشانید. سویای له شده را اضافه کنید. مرتباً هم بزنید. کف روی سطح ظرف ظاهر می شود ، سپس ظرف را برداشته و از روی حرارت بردارید.
کف الک را با گاز یا پارچه پنیری بپوشانید ، در این مقدار مقدار نهایی را از ظرف بریزید. اجازه دهید شیر سویا حاصل شده در یک ظرف فلزی دیگر تخلیه شود. بگذارید حدود 5 دقیقه روی اجاق گاز بجوشد. آب لیمو را به 200 میلی لیتر آب اضافه کنید. شیر سویای جوشانده خنک شده را در یک جریان نازک و مداوم هم بزنید ، بریزید.
این مخلوط باید حدود 20 دقیقه در آب پنیر باقی بماند ، سپس آن را با یک پارچه دوقلوی ضخیم در غربال بریزید تا خوب تخلیه شود و دوباره با یک پنیر یا گاز دیگر بپوشانید.
در اینجا شما به چیزی سنگین برای قرار دادن در بالا نیاز دارید تا خوب فشار دهید. فقط در حدود 20-30 دقیقه توفو شما آماده خواهد شد. آن را در یک ظرف بسته و آب در یخچال نگهداری کنید.
از خودت لذت ببر توفو کم کالری خانگی. آن را به سوپ های مختلف ، غذاهای اصلی ، سالادها یا دستور العمل های مختلف توفو اضافه کنید.
توصیه شده:
طرز تهیه سرکه شراب در خانه
برای تهیه انواع غذاها و سالادها به سرکه شراب نیاز است. سرکه ای که در خانه تهیه می کنید مفیدتر و خوشمزه تر است. این ماده معطر تر و با مواد مغذی بیشتری اشباع شده و بدون افزودن مواد نگهدارنده مضر تهیه می شود. از سرکه خانگی برای تهیه انواع ترشی استفاده می شود.
تهیه سرکه سیب در خانه
سرکه سیب خانگی یک محصول طبیعی است که به راحتی آماده می شود و دارای خواص درمانی و غذایی شگفت انگیزی است. می توانید از سرکه به عنوان ادویه مخصوص سالادها و غذاها و همچنین نگهدارنده ترشی استفاده کنید. سرکه سیب خانگی می تواند به شما سلامتی دهد.
نکاتی برای مبتدیانی که هوموس را در خانه تهیه می کنند
به تازگی ، هوموس بسیار محبوب شده است - همه آن را دوست دارند و همه آن را روی میز خود می خواهند. ایجاد دستورالعمل شخصی خود گام بعدی طبیعی است. اول از همه: این چیست؟ هوموس ؟ از نخود ، تهینی / تهینی (رب دانه کنجد) ، لیمو ، سیر ، روغن زیتون یا کنجد ، نمک و زیره درست می شود.
کارگاه سریع: نحوه تهیه خمیر کامل در خانه
از خرید خمیر مخمر بی مزه از فروشگاه خسته شده اید؟ می خواهید خودتان آن را در آشپزخانه خود بپزید؟ غالبا یک خمیر خوب ورز دهید برای بسیاری از خانم های خانه دار یک کار واقعاً دشوار است. شما می توانید یک آشپز عالی باشید ، اما کار پخت کیک ، پیتزا ، پای از خمیرمایه خانگی هنوز غیرقابل حل است:
عجیب ترین دستور العمل های ماهی که می توانید در خانه تهیه کنید
ماهی غذایی است که باید همیشه در فهرست غذاهای انسان مدرن وجود داشته باشد. بسیار مفید ، خوشمزه و معطر است. گوشت ساکنان دریایی و رودخانه حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 است که فواید آن بی اندازه است. علاوه بر دستور العمل های سنتی ماهی ، بسیاری از غذاهای عجیب و غریب و غیر سنتی را می توان تهیه کرد.
