2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای تهیه انواع غذاها و سالادها به سرکه شراب نیاز است. سرکه ای که در خانه تهیه می کنید مفیدتر و خوشمزه تر است. این ماده معطر تر و با مواد مغذی بیشتری اشباع شده و بدون افزودن مواد نگهدارنده مضر تهیه می شود.
از سرکه خانگی برای تهیه انواع ترشی استفاده می شود. برای تهیه سرکه شراب به سه لیتر شراب قرمز یا سفید ، هشت لیتر آب جوشانده ، هشتصد گرم شکر ، ده میلی لیتر اسید تارتاریک نیاز دارید.
در یک کاسه بزرگ ، آب و شراب را مخلوط کنید. شکر و تارتار را اضافه کرده ، هم بزنید و بگذارید در یک مکان گرم و تاریک بماند. پس از هفت هفته ، از طریق گازهایی که در سه حالت جمع شده صاف کنید.
سرکه تهیه شده را در بطری های مناسب توزیع کرده و محکم ببندید. سرکه تهیه شده به این روش در سرما ذخیره می شود. برای سالادها ایده آل است.
روش دیگری برای تهیه سرکه در خانه وجود دارد. شما به شراب قرمز - هفتصد میلی لیتر ، صد میلی لیتر سرکه و یک تکه تخته بلوط نیاز دارید. همچنین می توانید از شراب سفید استفاده کنید ، در این صورت سرکه رنگ روشن تری خواهد داشت.
می توانید سرکه موجود در دستور العمل را با یک مخمر مخصوص جایگزین کنید. آب انگور رسیده را له کنید و بگذارید در یک مکان تاریک و گرم برود.
پس از اتمام فرآیند تخمیر با ایجاد شراب ، بگذارید آب انگور بیشتر بماند و بماند سرکه شراب بگیر. از این سرکه به عنوان خمیرمایه در تهیه سرکه درجه بالا استفاده خواهد شد.
در یک ظرف شیشه ای شراب ، خمیر مایه را مخلوط کرده و تکه بلوط را اضافه کنید. کمی دارچین می تواند اضافه شود. ظرف را با گاز بپوشانید و اجازه دهید در یک مکان تاریک و گرم قرار بگیرد. بعد از یک ماه ، سرکه فیلتر شده و در بطری ها توزیع می شود.
برای خوش بو بودن سرکه کوپه معمولی ، پنجاه میلی لیتر شراب قرمز یا سفید به آن اضافه کنید. یک شاخه گل رز را در یک بطری سرکه بریزید و از نفس معطر آن لذت ببرید.
توصیه شده:
تهیه سرکه سیب در خانه
سرکه سیب خانگی یک محصول طبیعی است که به راحتی آماده می شود و دارای خواص درمانی و غذایی شگفت انگیزی است. می توانید از سرکه به عنوان ادویه مخصوص سالادها و غذاها و همچنین نگهدارنده ترشی استفاده کنید. سرکه سیب خانگی می تواند به شما سلامتی دهد.
بیایید در خانه سرکه برنج درست کنیم
برای تهیه سرکه برنج به زمان بیشتری نسبت به نیروی کار نیاز دارید. در صورت تهیه غذاهای آسیایی به سرکه برنج نیاز خواهید داشت. طعم خاص و غنی تری به غذا می بخشد. سرکه برنج از شراب برنج تهیه می شود ، اما فقط می توان از برنج تخمیر شده برای تهیه آن استفاده کرد.
طرز تهیه توفو در خانه
توفو محصولی با اصل چینی است که از شیر سویا تهیه می شود. اعتقاد بر این است که این نوع پنیر قبل از دوره جدید در چین مصرف می شده است. طبق برخی افسانه ها ، روند ایجاد آن کاملاً تصادفی بوده است. توفو دارای چربی و کربوهیدرات کم است ، اما دارای درصد بالایی از آب است.
طرز تهیه سرکه سیب - راهنمای مبتدیان
سرکه سیب یکی از محصولاتی است که به دلیل مفید بودن در اکثر رژیم های غذایی بسیار توصیه می شود و به لطف این خواص مفید باعث تسریع در متابولیسم و کاهش وزن می شود. متأسفانه ، سرکه ای که در زنجیره های خرده فروشی به ما عرضه می شود ، بهترین انتخاب برای طعم دادن به سالاد ما نیست.
با نفس کشیدن از دریای مدیترانه: طرز تهیه سرکه تمشک
برای تهیه سرکه میوه ، از مواد زائد در تهیه مارمالاد ، شربت یا شراب از میوه های مختلف و همچنین میوه های ریخته شده و بیش از حد رسیده استفاده می شود. میوه ها شسته می شوند ، انواع نرم و آبدار خرد می شوند و میوه های سخت با چکش چوبی خرد می شوند.
