با نفس کشیدن از دریای مدیترانه: طرز تهیه سرکه تمشک

فهرست مطالب:

تصویری: با نفس کشیدن از دریای مدیترانه: طرز تهیه سرکه تمشک

تصویری: با نفس کشیدن از دریای مدیترانه: طرز تهیه سرکه تمشک
تصویری: Cyanide In Apples? How To Eat An Apple For Vitamin B17 2024, نوامبر
با نفس کشیدن از دریای مدیترانه: طرز تهیه سرکه تمشک
با نفس کشیدن از دریای مدیترانه: طرز تهیه سرکه تمشک
Anonim

برای تهیه سرکه میوه ، از مواد زائد در تهیه مارمالاد ، شربت یا شراب از میوه های مختلف و همچنین میوه های ریخته شده و بیش از حد رسیده استفاده می شود.

میوه ها شسته می شوند ، انواع نرم و آبدار خرد می شوند و میوه های سخت با چکش چوبی خرد می شوند. در یک کاسه قرار داده و آب داغ بریزید. آب تازه حاصل از شستن سینی هایی که مربا و شربت ها در آن پخته شده را اضافه کنید و اگر این کافی نیست ، شکر را اضافه کنید.

پس از 2-3 هفته ، مایع فیلتر شده و در ظرفهایی که گرم نگه داشته می شوند ریخته و یک سرکه شراب خوب برای مخمر اضافه می شود. بعد از 1-2 ماه ، سرکه فیلتر شده و در شیشه ها یا بطری هایی ریخته می شود که محکم بسته شده و به صورت سرد نگهداری می شوند.

دستور تهیه سرکه تمشک

برای تهیه آن از تمام زباله های استفاده شده در تهیه شربت تمشک ، مربای تمشک ، شراب تمشک ، تمشک گل آلود ، بیش از حد رسیده یا ریخته شده از زمین استفاده می شود.

سرکه میوه ای
سرکه میوه ای

در یک کاسه قرار داده و به اندازه کافی آب ریخته تا روی آن را بپوشاند. در هر 6-7 کیلوگرم 1 کیلوگرم شکر و 0.5 لیتر سرکه شراب اضافه کنید. زباله تمشک.

این مخلوط را در مکانی گرم قرار داده و مرتباً هم می زنند تا سطح آن خشک نشود. پس از دو هفته ، آب آن جدا شده و در شیشه ها ریخته می شود و در آن تخمیر سرکه ادامه می یابد.

پس از یک ماه ، سرکه فیلتر شده و در شیشه ها یا بطری هایی ریخته می شود که محکم بسته شده و سرد نگه داشته می شوند.

سرکه تمشک برای سالادها ، سوپ ها و موارد دیگر مناسب است.

توصیه شده: