2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پشت هر کیکی که در هنر شیرینی سازی به یک شاهکار تبدیل شده است ، چیزی غیرمعمول وجود دارد تاریخ مرتبط با ایجاد آن است. متأسفم برای داستان کیک مخمل قرمز خیلی کم شناخته شده است به راحتی اطلاعات داده شده ای وجود ندارد. اما یک چیز قطعی و تضمین شده است - بدون شک کامل است یک آفرینش آمریکایی.
کیک معروف Red Velvet همیشه قرمز نبوده و ظاهر و بافت مخملی آن را مدیون استفاده از آن در ساخت به اصطلاح می دانند. کاکائو هلندی حدس و گمان هایی وجود دارد که دستور اصلی در حدود 1800 سال پیش ظاهر شده است ، اما ایرما رومباور اولین کسی است که در سال 1930 دستور تهیه این کیک را در کتابش شادی پخت و پز منتشر کرد. در آن زمان ، دوباره ، هیچ دلیلی وجود نداشت که کیک مورد نظر را قرمز بنامیم.
کیک مخمل قرمز در زمان جنگ جهانی دوم که کمبود مواد غذایی مانند شکر ، کره و کاکائو احساس می شد ، قرمز می شود. برای اینکه دوام بیشتری داشته باشد و همچنین از نظر محصولات بسیار ارزانتر باشد ، رنگ کرم آن با کمک چغندر قرمز شروع به رنگ آمیزی کرد. آن را به رنگ قرمز درآورد.
مدعیان اصلی دستور کیک مخملی قرمز شرکت آمریکایی Adams Extract که همچنان به استخراج رنگ های طبیعی برای اهداف آشپزی ادامه می دهد و رستوران نیویورکی Waldorf Astoria که ادعا می کنند اولین کیک از این نوع در آن سرو شده است ، تا امروز باقی مانده است.
دستور العمل های مدرن برای تهیه کیک مخمل قرمز مدتهاست که استفاده از رنگهای طبیعی مانند چغندر منتفی است. فقط از رنگهای قنادی مصنوعی استفاده می شود و حتی گاهی از رنگ تخم مرغ نیز استفاده می شود. با این حال ، بسیار ارزان تر از بقیه است.
توصیه می کنیم فقط از رنگهای طبیعی استفاده کنید. می توانیم به کمک چغندر قرمز ذکر شده ، مربای توت سیاه ، میوه شاه توت سیاه یا حتی کلم قرمز یا پیاز قرمز رنگ قرمز درست کنیم.
اگر اینقدر به شما اهمیت نمی دهد ، هنوز گزینه ای برای تمرکز روی رنگهای طبیعی وجود دارد که برای ما Carmine E120 (مشتق شده از حشرات ساکن آمریکای لاتین) و رنگ های حاصل از هویج سیاه شناخته شده اند. همانطور که می بینید ، E همیشه مضر نیست. همچنین مواردی وجود دارد که یک محصول کاملاً طبیعی است.
توصیه شده:
داستان های جالب کیک و کیک پنیر
کیک و کیک پنیری وقتی که آرد کشف کردند توسط قدیمی ها درست شده است. در دوران باستان ، نان از این کیک متمایز می شد که حاوی مواد شیرین بود - اغلب میوه یا عسل استفاده می شود. در حین حفاری ها ، بقایای این نوع کیک ها در شهرک های نوسنگی پیدا شد - متشکل از دانه های خرد شده ، که با آب و عسل پاشیده می شدند ، آنها را فشار می دادند تا چیزی مانند یک قرص نان بدست آورند و سپس آنها را روی سنگ های داغ می پختند.
8 فواید چشمگیر فلفل قرمز فلفل قرمز
فلفل دلمه ای مهربان هستند فلفل تند قرمز وطن آنها آمریکای مرکزی و جنوبی است. فقط در قرن پانزدهم بود که آنها را کریستف کلمب به اروپا آورد. این فلفل ها در بسیاری از سبک های پخت و پز منطقه ای یک ادویه مشخص هستند. آنها محصولی هستند که به دلیل محتوای غنی از آنتی اکسیدان ها ، دارای تعدادی از خواص مفید برای بدن هستند.
گوشت قرمز گوشت قرمز روی صندلی های دانشجویی در آکسفورد وجود ندارد
مسائل زیست محیطی نه تنها در دهه گذشته مد شده است. آنها همچنین یک روش قابل اعتماد برای تمرکز مداوم بر روی آنها هستند حفاظت از محیط زیست و چالش های پیش روی جامعه بشری با افزایش مشکلات زیست محیطی. مبارزه برای بازگرداندن خلوص طبیعت ، جلوگیری از یک فاجعه زیست محیطی ، که واقعاً در سراسر کره زمین آویزان است ، انواع ایده ها را به وجود می آورد.
دانه های کاکائو برشته نشده قرمز مایل به قرمز است
آیا تا به حال فکر کرده اید که شکل ظاهری اکثر نوشیدنی هایی که در زندگی روزمره مصرف می کنیم چیست؟ متن جزئیات جالبی درباره درخت کاکائو و دانه های کاکائو ، توزیع آنها در اروپا و به طور کلی تاریخ معطر کاکائو و شکلات بیان می کند. به نظر می رسد که ارتفاع درخت کاکائو به حدود 15 متر می رسد.
کیک ساچر - تاریخچه و حقایق جالب
کیک ساکر یکی از کیک های کلاسیک است که به عنوان شگفتی آشپزی اتریش شناخته می شود. این می تواند خلق و خوی شما را در عرض چند دقیقه بهبود بخشد. وفور شکلات و پر از ظرافت زردآلو این کیک را منحصر به فرد و فراموش نشدنی می کند. کیک ساکر یکی از محبوب ترین دسرهای اتریشی است.
