2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذای نروژی در کشور ما کمی شناخته شده است ، و در عین حال راهی ایده آل برای متنوع کردن منوی روزانه شماست. این ویژگی با استفاده گسترده از محصولات تازه ، ماهی ، غذاهای دریایی ، گوشت بره ، گوشت گاو و گوشت گوسفندی مشخص می شود. خورش های تهیه شده از گوشت گوزن نیز بسیار رایج است. در اینجا چند دستورالعمل معمول نروژی آورده شده است:
پیش غذای شاه ماهی از قبل کنسرو شده
محصولات لازم: 12 شاه ماهی ، 3 عدد پیاز خلال شده ، 1 عدد هویج خلال شده ، چند قطعه ترب کوهی ، 4 برگ بو ، 1 قاشق چایخوری پودر خردل ، دانه های فلفل سیاه ، 500 میلی لیتر سرکه ، 1 قاشق چایخوری شکر ، نمک با مزه ، چند عدد کاپیر ، 1 عدد لیمو برای تزئین.
روش آماده سازی: ماهی ها به مدت 24 ساعت در آب خیس می شوند که به صورت دوره ای تغییر می کند. سپس سر آنها بریده می شود ، پوست کنده می شود ، بریده می شود و به قطعات کوچک بریده می شود. ماهی را در پیاز ، هویج ، ترب کوهی ، برگ بو ، فلفل سیاه و خردل در یک ظرف شیشه ای قرار می دهند.
سرکه را همراه با شکر و نمک بجوشانید تا مزه دار شود و آن را روی ماهی بریزید. با چیزی سنگین فشار دهید و به مدت 1 هفته در یخچال بگذارید. از ماهی هایی که به این روش تهیه شده می توان پیش غذای خوشمزه ماهی درست کرد که می توان آن را با برش لیمو و کاپیر تزئین کرد.
غذای اصلی گوشت گاو
محصولات لازم: 1 کیلوگرم گوشت گاو ، 1 کلم ، فلفل سیاه و نمک به مزه ، 2 قاشق غذاخوری کره ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، چند شاخه جعفری ریز خرد شده.
روش آماده سازی: گوشت را خرد کرده و در آب نمک می جوشانند. جداگانه بجوشانید تا نرم شود و کلم نیز در آب نمک قرار گیرد. آن را به قطعات بزرگ برش داده و به صورت پد در سینی بزرگتر پخش می كنند و تكه های گوشت را روی آن می چینند.
نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود و با درپوش آن را بپوشانید و در فر از قبل گرم شده بجوشانید. پس از آماده شدن گوشت ، کره ای را که آرد در آن رقیق شده است بریزید و چند دقیقه دیگر بگذارید تا سس غلیظ شود. وقتی همه چیز آماده شد ، جعفری را بپاشید و سرو کنید.
شیرینی برای دسر
محصولات لازم: 1 تخم مرغ آب پز ، 2 تخم مرغ خام ، 2 قاشق غذاخوری آرد ، 1/2 قاشق چایخوری کره ذوب شده ، پودر قند برای غلت دادن.
روش آماده سازی: زرده تخم مرغ آب پز شده بسیار ریز جدا شده و خرد می شود. به آن 2 زرده تخم مرغ خام ، 1 قاشق چایخوری آرد و کره اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. در آخر ، آرد باقیمانده را اضافه کنید.
مخلوط کنید تا یکدست شود. تکه های کوچکی از آن جدا شده ، کشیده شده و روبان هایی ساخته می شود که به پهلو بسته می شوند. سفیده های زده شده را آغشته کنید ، در پودر قند بغلتانید و در فر از قبل گرم شده بپزید.
بیشتر کیک های بولی نروژی ، سوپ ماهی قزل آلا ، نان بذر کتان نروژی ، سالاد ماهی نروژی ، النا با سس خامه را امتحان کنید.
توصیه شده:
شگفتی از غذاهای هلندی
آسیاب بادی ، لاله و ماری جوانا. هنگام ذکر هلند احتمالاً این را تصور می کنید. اما احتمالاً تعداد کمی از افراد می دانند که هلندی ها دوست دارند از دیوار غذا بخورند یا اینکه مستی ها در یک گروه چهار نفره با یک دوچرخه به خانه می آیند. درست است ، هلند قطعاً چیزی را دارد که شما را با آن غافلگیر می کند ، و اگرچه غذاهای آن به اندازه فرانسوی یا ایتالیایی محبوب نیستند ، اما قطعاً می تواند غذاهای خوشمزه ای را تهیه کند که تهیه آن سریع و آسان است.
محبوب ترین غذاهای غذاهای نروژی
نروژ کشوری است که ماهی ها مورد احترام هستند. رایج ترین ظروف شاه ماهی است که به روش های مختلف ، ماهی ، هالیبوت و گل گلی تهیه می شود. این روش آماده سازی از وایکینگ ها باقی مانده است ، که هنگام رفتن به شکار و سفرهای طولانی ، کلیپ فیکس را انتخاب می کردند.
چه چیزی باعث محبوبیت غذاهای نروژی می شود؟
چند وقت نروژ یک کشور استانی در نظر گرفته می شد ، اما امروزه توسعه آن به ویژه غذاهای سنتی آنها بسیار مشهود است. این آزمایش های جسورانه آشپزی را با هم ترکیب می کند ، اما سنت های آن را نیز حفظ می کند. اگر شما هم می خواهید با این شرایط آب و هوایی کاملاً سخت از این کشور بازدید کنید ، این 10 غذای نروژی باید از ماجراجویی های غذایی شما باشد.
شگفتی از غذاهای بلژیکی
احتمالاً اگر به تخصص های کشور علاقه نداشته باشید غذاهای بلژیکی ، اولین چیزی که حدس می زنید آنها عاشق سیب زمینی هستند ، البته در ترکیب با آبجو. تا حدی حق با شما خواهد بود ، اما در این آشپزخانه غذاهای مختلفی وجود دارد که قطعاً علاقه شماهایی را که عاشق جدید و متفاوت در پخت و پز هستند ، برانگیزد.
شگفتی از غذاهای سوئیسی
غذاهای سوئیسی ترکیبی از چندین منطقه آشپزی دیگر است - فرانسوی ، آلمانی و آخرین ، البته ایتالیایی. و علیرغم ظرافت های بسیار آشپزی آشپزی ، غذاهای سوئیسی خود دارای شخصیت متمایز هستند. چندین چیز سنتی در سوئیس از نظر آشپزی وجود دارد که در دنیا شناخته شده است و نه تنها در کشور خود بسیار محبوب است.
