شگفتی از غذاهای بلژیکی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

احتمالاً اگر به تخصص های کشور علاقه نداشته باشید غذاهای بلژیکی ، اولین چیزی که حدس می زنید آنها عاشق سیب زمینی هستند ، البته در ترکیب با آبجو.

تا حدی حق با شما خواهد بود ، اما در این آشپزخانه غذاهای مختلفی وجود دارد که قطعاً علاقه شماهایی را که عاشق جدید و متفاوت در پخت و پز هستند ، برانگیزد.

اگر در جهان جایی وجود داشته باشد که غذا به طور ویژه ای مورد توجه قرار گیرد و در اولویت قرار گیرد ، بدون شک بلژیک خواهد بود. مردم اینجا عاشق غذا هستند و دوست دارند از طریق آن به خود لذت ببرند.

یکی دیگر از اثبات اهمیت غذا در بلژیک ، نام برخی از خیابانهای بروکسل است - "میدان دانه" یا "بلوار صدف" و خیابانهای دیگر. با این حال ، در سال های اخیر روند جدی به سمت استفاده از ظروف سبکتر وجود دارد که غذاهای سالم تری نیز هستند.

اگرچه این کشور از نظر اندازه کوچک است ، اما غذاهای آنها به ویژه متنوع است. در مناطق مختلف کشور - غذاهای محبوب نیز متفاوت است. ماهی هایی که به طرق مختلف تهیه می شوند و همچنین سس ها بسیار مورد احترام هستند.

برای تهیه یک سس خوب ، باید خیلی غلیظ باشد - معمولاً از زرده تخم مرغ ، خامه و کره استفاده کنید. اگر سس مخصوص گوساله تهیه می کنید ، باید بافت سبکتر ، قهوه ای و بسیار معطر باشد. Pâtés نیز بخشی از میز بلژیک است.

یک عادت خوب در بلژیکی ها و به طور کلی در غذاهای آنها استفاده از سبزیجات است. در اینجا آنها هرگز در پس زمینه نیستند و باید در جدول حضور داشته باشند. نه به شکل سالاد ، بلکه به عنوان سوپ تهیه می شود ، که کاملا متفاوت از انواع بلغاری است. آنها قوام و اشباع ضخیم تری دارند.

اگر ما بتوانیم غذای بلژیکی را با هر چیزی متمایز کنیم ، این مخلوط کردن طعم های مختلف و در غیر این صورت ناسازگار است. مخلوط شیرین و شور یا ترش وجود دارد ، اما همه چیز متوسط است و با وجود صدای عجیب و غریب بسیار خوشمزه به نظر می رسد. به ماهی عسل ، آلو خشک به گوشت خرگوش ، گوشت خوک با سیب و اردک با گیلاس و پرتقال - یک بمب مزه واقعی اضافه کنید.

اما در واقعیت ، گرچه با ما متفاوت است ، غذاهای بلژیکی خوشمزه و مقوی است ، اما سنگین نیست. یک غذای بسیار محبوب با قارچ ، مرغ ، سبزیجات درست می شود. به آن واترزوی گفته می شود. مرغ در آبگوشت سبزیجات و قارچ خورشت خورده و در بشقاب عمیق سرو می شود زیرا غذا دارای سس است.

پنیر محصول مهم دیگری برای غذاهای بلژیکی است ، حتی گفتن پنیر درست تر است. انواع مختلفی از پنیر در هر گوشه کشور تولید می شود. و از آنجا که معمولاً مانند یک اشتها آور مقداری الکل می شود - در بلژیک محبوب ترین آبجو بلژیکی است. در مقادیر واقعاً زیادی نوشیده می شود و در تمام دنیا به خوبی شناخته شده است.

ادویه های موجود در این آشپزخانه تفاوتی ندارند و مواردی نیستند که باید مورد تأکید قرار گیرند. شاید آنچه که آنها را از کاربرد در آشپزخانه ما متمایز می کند جوز هندی است که آشپزهای بلژیکی دوست دارند اغلب از آن استفاده کنند.

وقتی نوبت به دسر رسید ، نمی توانید شکلات بلژیکی را از دست بدهید.