داستان تاپاس

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

این احتمال که شما اصطلاح tapas اسپانیایی را نشنیده باشید بسیار ناچیز است ، اما ما هنوز هم برای افرادی که کمتر آگاه هستند چه چیزی در پشت آن است را روشن خواهیم کرد.

تاپاس آن دسته از غذاهای کوچک هستند که در اسپانیا به شیوه ای مشابه با پیش غذا یا میان وعده های ما سرو می شوند. ایده آنها این نیست که شما را سیر کنند ، بلکه به دنبال کاهش کمی گرسنگی شما در انتظار غذای اصلی مورد نظر شما هستند. این البته کمی مجازی است ، زیرا در بسیاری از رستوران ها می توانید انواع تاپاس را سفارش دهید و آنها واقعاً می توانند شما را راضی کنند.

با این حال ، جالب است که بدانید اسپانیایی ها چگونه آن را ارائه داده اند ایده ایجاد تاپاس.

اگرچه هیچ سند تاریخی خاصی وجود ندارد ، اما فرض بر این است که tapas برای اولین بار ظاهر می شود در منطقه اندلس اسپانیا و به ویژه در سویل. این اتفاق یک تابستان در حدود قرن نوزدهم رخ داد ، زمانی که افرادی که بعد از کار در یک رستوران تصمیم به استراحت گرفتند به معنای واقعی کلمه از مگس نوشیدنی خود سیر شدند.

تصمیم پیشخدمت ها بسیار ساده بود - روی لیوان با نوشیدنی مشتری ، خواه آبجو باشد یا شراب ، آنها شروع به گذاشتن بشقاب خالی کردند که نوعی کلاهک روی لیوان بود. در واقع ، این دقیقاً همان چیزی است که هست ترجمه تاپاس - درپوش یا درپوش (el tapeo).

عکس: النا استویچوفسکا

چندی نگذشته بود که همان پیشخدمت های باهوش شروع به گذاشتن چیزی در بشقاب خالی کردند - یک تکه سوسیس ، ژامبون ، پنیر و غیره. به عنوان یک تعارف از رستوران خوش آمدید. پس از رسم و رسوم این روش نوشیدن نوشیدنی ها ، تاپاس به سرعت تغییر کرد و از یک پیش غذای ساده به یک هنر واقعی تبدیل شد.

امروز ، تاپاس های نفیس در غذاهای اسپانیایی فقط مورد استقبال نیستند ، اما باید آنها را جداگانه سفارش دهید ، زیرا می توان آنها را از لقمه های گران قیمت گوشت و همچنین از غذاهای دریایی چسبیده به سیخ تهیه کرد.

بلافاصله تعجب خواهید کرد که اسپانیایی ها با یک فنجان تاپاس که پشت میز نشسته اند ، از چه نوع نوشیدنی خداحافظی می کنند. در عمل ، نوشیدنی ها می توانند هر نوع باشند ، اما معمولاً این شراب یا آبجو یا به اصطلاح است. کلاراس - آبجو با آب گازدار یا لیمو.