2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آهن در بدن یک عنصر بسیار مهم است که به لطف آن اگر کمبود داشته باشیم دچار کم خونی نمی شویم. با این حال ، گاهی اوقات ، کمبود آهن رخ می دهد و تأمین آهن دشوار است.
و نه به این دلیل که از مکمل ها یا غذاهایی که حاوی این عنصر هستند استفاده نمی کنیم بلکه به این دلیل که جذب نمی شود. دلایل این امر متفاوت است.
اما یکی از اصلی ترین موانع این امر ، مصرف همزمان آهن یا غذاهای حاوی آهن به همراه غذاهایی است که در جذب آن اختلال ایجاد می کنند. بنابراین ، آنها باید در زمان های مختلف مصرف شوند.
اینجا کدام غذاها در جذب آهن اختلال ایجاد می کنند!
شیر و فرآورده های شیر
آنها به دلیل کلسیم موجود در جذب اختلال ایجاد می کنند. این عنصر یکی از "دشمنان" اصلی آهن است ، زیرا مانع جذب آن توسط بدن می شود. تقریباً دو ساعت قبل یا بعد از مصرف مکمل ها و محصولات حاوی آهن ، شیر بخورید و لبنیات بخورید.
غذاهای لوبیا
مسئله فقط این نیست که حبوبات روی معده سنگین تر و هضم آن سخت تر است. مشکل اسید فیتیک موجود در آنها است که مانع جذب آهن می شود. بنابراین ، حداقل یک ساعت یا ترجیحاً دو ساعت بعد ، غذاهای لوبیا بخورید مصرف آهن.
محصولات غلات کامل
محصولات این گروه همچنین حاوی اسید فیتیک هستند. در جذب آهن تداخل ایجاد می کند. علاوه بر غلات کامل ، باید از سویا ، محصولات سویا و آجیل ها نیز یاد کنیم. علاوه بر این ، ماده دوم حاوی اسید اگزالیک است که یکی دیگر از ترکیبات آن است ، مانع جذب آهن می شود.
تخم مرغ
مصرف تخم مرغ همچنین در جذب آهن اختلال ایجاد می کند. دلیل آن این است که آنها حاوی پروتئین فوسویتین هستند. اگرچه بسیار مفید است ، این پروتئین یکی از پروتئین ها است دلایل عدم جذب آهن. البته این به معنای نخوردن ظروف تخم مرغ نیست. شما فقط باید با قرار دادن مکمل های دیگر در رژیم غذایی جذب آهن را بهبود ببخشید.
این پوچ است که نه تنها تخم مرغ ، بلکه بسیاری دیگر از غذاهای ذکر شده منابع خوبی از آهن هستند. با این حال ، به خوبی جذب نمی شود.
بودن جذب آسان آهن از این موارد می توانید آنها را همراه با مکمل های ویتامین C ، ویتامین A و اسید فولیک مصرف کنید. آنها از جذب آهن توسط بدن حمایت می کنند و در مبارزه با کم خونی با موفقیت بیشتر موثر هستند.
درباره عملکرد آهن و غنی ترین میوه های آهن بیشتر بدانید!
توصیه شده:
آب سرد در هضم اختلال ایجاد می کند
بدن ما برای عملکرد مناسب به مایعات نیاز دارد. خون از 80٪ آب و مغز ما - 75٪ تشکیل شده است. و اگر مایعات کافی بنوشیم ، نمک ها ، مواد مغذی و هورمون ها نمی توانند به صورت مطلوب منتقل شوند. خطر ترومبوز افزایش می یابد ، ما راحت تر خسته می شویم و تمرکز آن دشوار است.
جذب آهن توسط بدن
آهن از مهمترین مواد معدنی در بدن انسان است. تقریباً هیچ سلول در بدن وجود ندارد که حاوی آهن نباشد ، اما بیشترین مقدار آن در گلبول های قرمز وجود دارد. فواید آهن برای سلامتی بی شمار است و برای جلوگیری از به اصطلاح بسیار حیاتی است. نارسایی کمبود آهن.
چه چیزی مانع از جذب خوب آهن در بدن می شود
سطح آهن پایین در بدن انسان باعث ایجاد تعدادی از علائم ناخوشایند - خستگی ، تمرکز ضعیف ، حالت افسردگی مکرر می شود. این کمبود آهن می تواند منجر به تعدادی از عواقب منفی در سلامتی شود - اغلب اوقات به کم خونی مبتلا می شود. آهن یکی از عناصر اساسی بدن است ، زیرا به شکل گیری مناسب گلبول های قرمز - گلبول های قرمز خون بستگی دارد.
غذاهایی که مقدار کافی آهن برای ما تأمین می کنند
برای عملکرد صحیح بدن ما به تعدادی ماده مغذی ، ویتامین و مواد معدنی ارزشمند نیاز دارد. یکی از مهمترین مواد معدنی برای سلامتی ما آهن است. این عملکردهای اساسی مانند حمل اکسیژن و حمایت از تولید گلبول های قرمز در بدن را انجام می دهد. با کمبود آهن در بدن ما ، در معرض خطر کم خونی هستیم که علائم آن شامل خستگی ، ضعف ، تمرکز کم ، ریزش مو ، سرگیجه ، سردرد و افسردگی است.
غذاهایی که اغلب گازهای ناخوشایند ایجاد می کنند
زمستان است اما معلوم می شود بیشتر غذاهای معمولی زمستانی هستند گازهای ناخوشایند که بعد از مصرف ظاهر می شوند. در این رابطه ، در اینجا ما نه تنها به شما نشان خواهیم داد که در زمستان چه غذاهایی را نباید زیاد مصرف کنید ، زیرا مقصر اصلی نفخ و گازهای مرتبط هستند.
