2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کربوهیدرات ها دائماً انگ زده می شوند و به عنوان بزرگترین دشمن رژیم های غذایی سالم شناخته می شوند ، اما آیا اینگونه است؟ در انواع چربی ها تفاوتی وجود دارد - بعضی از آنها مفید هستند ، برخی دیگر مفید نیستند و حذف همه چربی هایی که می خوریم بسیار بی فایده است. این بدان معنی است که همه انواع کربوهیدرات ها نباید از فهرست ما حذف شوند و به عنوان دشمن یک شکل خوب شناخته شوند.
این حقیقت را که کربوهیدرات های پیچیده و ساده وجود دارد و همچنین کربوهیدرات های کند با شاخص گلیسمی پایین و سریع با یک میزان بالا و همچنین کربوهیدرات های طبیعی و تصفیه شده شنیده اید یا خوانده اید. بیایید نگاهی به مورد دوم - طبیعی و تصفیه شده بیندازیم و به این سوال پاسخ دهیم - چرا تصفیه شده مضر است و ما باید مصرف خود را محدود کنیم و بیشتر از کجا طبیعی است؟
کربوهیدرات های تصفیه شده در غذاهایی که پردازش شده اند یافت می شوند ، به طوری که فاقد فیبر هستند و بدن شما آنها را به عنوان قندهای ساده درک می کند. ما کربوهیدراتهای طبیعی را کربوهیدراتهای طبیعی می نامیم ، یعنی هیچگونه پردازش فنی ندارند.
همین توهم با به اصطلاح آب میوه های طبیعی با قطعات ، بدون تکه ، نوع تازه ، چای یخ زده و غیره است که بسیار مفید هستند و حاوی میوه های زیادی هستند - البته این تبلیغات است و امکان یافتن آنها وجود ندارد یک جعبه آب طبیعی کربوهیدرات طبیعی.
کربوهیدرات های تصفیه شده را می توان کالری خالی دانست که کم کم در بدن خود جمع می کنیم. دلیل این امر این است که کربوهیدراتهای فرآوری شده فاقد مواد معدنی ، ویتامین ها و سایر مواد مغذی هستند که در طی فرآیند از بین رفته اند.
خوب است که کربوهیدرات های تصفیه شده را به میزان قابل توجهی محدود کنید. آنها انرژی لازم را به شما می دهند اما برخلاف کربوهیدرات های طبیعی هیچ ماده مغذی به بدن شما نمی رسانند و همچنین به صورت اضافه وزن جمع می شوند.
از کجا می توان به دنبال طبیعی و کدام غذاها بیشترین کربوهیدرات تصفیه شده را جستجو کرد؟
برای دریافت کربوهیدرات های طبیعی ، می توانیم بیشتر از برنج ، حبوبات ، کلم بروکلی ، فلفل ، قارچ ، کدو سبز ، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات مفید برای بدن و شکل بدن خود استفاده کنیم. کربوهیدرات های تصفیه شده در آرد سفید ، محصولات شکلات ، نوشابه ، محصولات فست فود ، انواع میان وعده ها ، چیپس و موارد دیگر یافت می شود.
توصیه شده:
کربوهیدرات های تصفیه شده: کدام ها هستند و چرا مضر هستند؟
نه همه کربوهیدرات ها برابر هستند واقعیت این است که این گروه غذایی اغلب به این صورت دیده می شود زیان آور . با این حال ، این یک افسانه است - برخی از غذاها غنی از کربوهیدرات هستند ، اما از طرف دیگر بسیار مفید و مقوی هستند. از سوی دیگر، کربوهیدرات تصفیه شده مضر هستند زیرا حاوی ویتامین و مواد معدنی نیستند و هیچ ارزش غذایی ندارند.
منابع اصلی کربوهیدرات های تصفیه شده
مطالعات نشان می دهد که یکی از دلایل اصلی افزایش میزان چاقی در انسان ، افزایش مصرف آن است کربوهیدرات تصفیه شده . در واقع ، مانند شکر ، مصرف کربوهیدرات اضافی تصفیه شده می تواند منجر به اثرات مضر مختلف بر سلامت کلی انسان شود. کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی در بدن هستند که به قندها (گلوکز) تجزیه می شوند و به نقاط مختلف بدن منتقل می شوند.
چگونه کربوهیدرات های خوب را از کربوهیدرات های خوب تشخیص دهیم
بسیاری از زنان به اشتباه سعی می کنند کربوهیدرات ها را از رژیم روزانه خود حذف کنند. حقیقت این است که بدن هر انسانی برای دریافت انرژی به کربوهیدرات ها احتیاج دارد و محرومیت از آنها باعث می شود اولین چیزی که با آن روبرو می شوید را بخورید. آنچه به شما در کاهش وزن کمک می کند ، مصرف کربوهیدرات مناسب است.
کربوهیدرات های ساده در مقابل کربوهیدرات های پیچیده - کدام گزینه درست است؟
کربوهیدرات ها یک عنصر مغذی بزرگ و یکی از منابع اصلی انرژی بدن هستند. برخی از رژیم های غذایی مصرف آنها را توصیه نمی کنند ، اما نکته اصلی در یافتن کربوهیدرات مناسب است ، نه جلوگیری کامل از آنها. شاید شنیده باشید که خوردن کربوهیدرات های پیچیده بهتر از خوردن کربوهیدرات های ساده است.
تفاوت بین روغن تصفیه شده و تصفیه نشده
آیا می دانید تفاوت بین روغن سرد فشرده ، روغن بکر ، چربی زیستی ، روغن تصفیه شده ، روغن تصفیه نشده چیست؟ فرایندهای مختلف تولید و هزاران محصول موجود در بازار ، تمایز و انتخاب روغن مناسب را تا حدودی دشوار می کند. به طور کلی ، عملیات مکانیکی منبع روغن به عنوان روغن تصفیه نشده تعریف می شود.
