2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مطالعات نشان می دهد که یکی از دلایل اصلی افزایش میزان چاقی در انسان ، افزایش مصرف آن است کربوهیدرات تصفیه شده. در واقع ، مانند شکر ، مصرف کربوهیدرات اضافی تصفیه شده می تواند منجر به اثرات مضر مختلف بر سلامت کلی انسان شود.
کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی در بدن هستند که به قندها (گلوکز) تجزیه می شوند و به نقاط مختلف بدن منتقل می شوند. در اصل دو نوع کربوهیدرات وجود دارد - ساده و پیچیده. کربوهیدرات های پیچیده را اغلب نشاسته نشاسته ای یا محصولات نشاسته ای مانند موز ، نان غلات کامل ، غلات ، مغزها و غیره می نامند ، در حالی که کربوهیدرات های ساده قندهای ساده ای هستند که در همه غذاهای شیرین مانند کیک ، بیسکویت ، شکلات ، پیتزا ، نوشابه ، و غیره
هر دو نوع برای بدن ما حیاتی است و به همین دلیل مهم است که مصرف روزانه کربوهیدرات را محدود کنید ، مقدار بیش از حد آن می تواند منجر به بسیاری از مشکلات سلامتی مانند چاقی ، افسردگی ، افت قند خون ، بیماری های قلبی شود.
کربوهیدرات های تصفیه شده کربوهیدرات های ساده ای هستند که با غلات فرآوری می شوند و فاقد مواد مغذی طبیعی مانند فیبر ، روغن های سالم ، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. کمبود مواد مغذی عمدتاً به دلیل از بین بردن سبوس و میکروب های غلات کامل است که با مواد مغذی مختلفی همراه است. در حقیقت ، غلات گندم کامل از مواد معدنی مانند منیزیم ، روغن های سالم مانند ویتامین E ، فیبر نامحلول مانند فیبر و بسیاری از ویتامین های مهم دیگر تشکیل شده است. آره مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده ، که به طور منظم از این مواد مغذی مهم محروم هستند ، می تواند منجر به کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در بدن شود ، که می تواند بر عملکردهای طبیعی جسمی تأثیر بگذارد و به پیشرفت تدریجی بیماری های مختلف سلامتی کمک کند.
لیست کربوهیدرات های تصفیه شده شامل تمام غذاهایی است که با آرد تصفیه شده یا آرد سفید ، نان سفید ، دونات ، کیک ، بیسکویت ، شیرینی و غیره تهیه می شوند.
تمام محصولات ساخته شده از آرد سفید ، ماکارونی ، برنج و سایر غلات سفید فرآوری شده همان منابع کربوهیدرات تصفیه شده هستند. اما آنها جایگزین دارند - برنج قهوه ای ، کینوا ، نان سبوس دار و لوبیا. نمونه های دیگر دسرهایی هستند که شامل کربوهیدرات ها - پودینگ ، خامه ، مربا ، ژله ، نوشابه ، آب گازدار و غیره هستند.
طبیعت شیرین و اشتها آور از کربوهیدرات تصفیه شده می تواند حذف آنها از رژیم غذایی را برای افراد دشوار کند. با این حال ، اشاره به معایب آنها غیرممکن است و بنابراین - فقط بخش محدودی از محصولات غنی از کربوهیدرات تصفیه شده باید مصرف شود. مصرف غذاهای سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر مانند میوه های تازه ، گوشت ، ماهی ، غلات کامل و غیره و همچنین ورزش منظم به شما کمک می کند زندگی طولانی ، شاد و سالم داشته باشید.
توصیه شده:
کربوهیدرات های تصفیه شده: کدام ها هستند و چرا مضر هستند؟
نه همه کربوهیدرات ها برابر هستند واقعیت این است که این گروه غذایی اغلب به این صورت دیده می شود زیان آور . با این حال ، این یک افسانه است - برخی از غذاها غنی از کربوهیدرات هستند ، اما از طرف دیگر بسیار مفید و مقوی هستند. از سوی دیگر، کربوهیدرات تصفیه شده مضر هستند زیرا حاوی ویتامین و مواد معدنی نیستند و هیچ ارزش غذایی ندارند.
کربوهیدرات های تصفیه شده چیست؟
کربوهیدرات ها دائماً انگ زده می شوند و به عنوان بزرگترین دشمن رژیم های غذایی سالم شناخته می شوند ، اما آیا اینگونه است؟ در انواع چربی ها تفاوتی وجود دارد - بعضی از آنها مفید هستند ، برخی دیگر مفید نیستند و حذف همه چربی هایی که می خوریم بسیار بی فایده است.
چگونه کربوهیدرات های خوب را از کربوهیدرات های خوب تشخیص دهیم
بسیاری از زنان به اشتباه سعی می کنند کربوهیدرات ها را از رژیم روزانه خود حذف کنند. حقیقت این است که بدن هر انسانی برای دریافت انرژی به کربوهیدرات ها احتیاج دارد و محرومیت از آنها باعث می شود اولین چیزی که با آن روبرو می شوید را بخورید. آنچه به شما در کاهش وزن کمک می کند ، مصرف کربوهیدرات مناسب است.
کربوهیدرات های ساده در مقابل کربوهیدرات های پیچیده - کدام گزینه درست است؟
کربوهیدرات ها یک عنصر مغذی بزرگ و یکی از منابع اصلی انرژی بدن هستند. برخی از رژیم های غذایی مصرف آنها را توصیه نمی کنند ، اما نکته اصلی در یافتن کربوهیدرات مناسب است ، نه جلوگیری کامل از آنها. شاید شنیده باشید که خوردن کربوهیدرات های پیچیده بهتر از خوردن کربوهیدرات های ساده است.
تفاوت بین روغن تصفیه شده و تصفیه نشده
آیا می دانید تفاوت بین روغن سرد فشرده ، روغن بکر ، چربی زیستی ، روغن تصفیه شده ، روغن تصفیه نشده چیست؟ فرایندهای مختلف تولید و هزاران محصول موجود در بازار ، تمایز و انتخاب روغن مناسب را تا حدودی دشوار می کند. به طور کلی ، عملیات مکانیکی منبع روغن به عنوان روغن تصفیه نشده تعریف می شود.
