2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
وطن اسفناج ، که غذای مورد علاقه کاترین دی مدیچی است ، پارس است و در غذاهای اروپایی در اسپانیا ظاهر می شود که توسط عرب ها وارد می شود.
محتوای غذایی این سبزی برگ سبز غنی است. این ماده حاوی کربوهیدرات ها و پروتئین ها ، بسیاری از مواد معدنی است - پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم و ویتامین ها تحت سلطه B1 ، B2 ، C قرار دارند. همچنین حاوی مقدار قابل قبولی از ید ، اگزالیک و اسید فولیک و کاروتن است و غنای آن از آهن ارزشمند است کمکی در کم خونی.
به دلیل محتوای غنی از آهن ، اسید فولیک ، ویتامین های K و C ، اسفناج توانایی افزایش هموگلوبین در خون را دارد. نوشیدن آب تازه برای اثر سریع تر در شرایط کم خونی ترجیح داده می شود. می توان آن را به شکل خالص آن مصرف و یا با آب هویج تازه مخلوط کرد.
اسفناج کالری کمی دارد و به دلیل چاقی یا تصلب شرایین برای رژیم های غذایی مناسب است.
کاروتن (پروویتامین A) ، که در اسفناج موجود است ، به کودکانی که مشکلی در رشد دارند کمک می کند ، اما باید دانست که هنگام تغذیه نوزادان با اقدامات احتیاطی خاص اسفناج ، زیرا هنگام ذخیره مواد غذایی تهیه شده از اسفناج 24-48 ساعت در یک اتاق گرم تحت تأثیر باکتری ها ، نیترات ها به نیتریت تبدیل می شوند.
این نمک ها سمی هستند زیرا وقتی جذب خون می شوند منجر به تشکیل متهموگلوبین می شوند و بنابراین بخش قابل توجهی از گلبول های قرمز خون ، گلبول های قرمز را از روند تنفس خارج می کنند. بنابراین ، در کودکان 2-3 ساعت پس از خوردن غذای کم تحرک همراه با اسفناج ، ممکن است کبودی ، تنگی نفس ، استفراغ ، ناراحتی معده ، خون قهوه ای شکلاتی و در موارد شدید - فروپاشی وجود داشته باشد. بنابراین ، غذاهایی که با اسفناج تهیه می شوند باید در مکان خنک نگهداری شوند و بهتر است فقط غذاهای بسیار تازه مصرف شوند.
اسفناج در بیماریهای کبدی و کلیوی ، نقرس و بیماریهایی که اسید اگزالیک مضر است منع مصرف دارد (که اسفناج به مقدار قابل توجهی است).
اسفناج در صورت مصرف صحیح غذایی بسیار ارزشمند است. این برای بیماران دیابتی مفید است ، یک ماده غذایی ارزشمند برای افراد مبتلا به سل است ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. اثر ملین ملایمی دارد و برای افراد مستعد یبوست مفید است. درد قولنج را تسکین می دهد.
به منظور استفاده از ویتامین های موجود در اسفناج ، توصیه می شود از سالاد های تازه استفاده کنید و هنگامی که آن را می پزیم ، از آبی که در آن در حال جوش است استفاده کنید ، زیرا مواد معدنی آن به آب می رسد.
توصیه شده:
ویتامین D با کدام ویتامین ها و مواد معدنی ترکیب می شود؟
آنها ویتامین D را ویتامین خورشید می نامند زیرا ما آن را از اشعه خورشید می گیریم. در زمستان ، بدن انسان کمبود ماده با ارزش را دارد و اغلب مجبور است به مواد اضافی متوسل شود مصرف ویتامین D . اکثر مردم می دانند که ویتامین ها و مواد معدنی در بدن برهم کنش متفاوتی دارند ، برخی به یکدیگر کمک می کنند ، برخی دیگر سرعت را کاهش می دهند.
مویز قرمز: سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است
امروزه ما به طور فزاینده ای به سمت یک شیوه زندگی سالم روی آورده ایم و یکی از مهمترین عوامل دستیابی به آن رژیم غذایی سالم است. وقتی صحبت از غذای سالم می شود ، ما همیشه به میوه ها و سبزیجات فکر می کنیم. در این مقاله شما را با یکی از مفیدترین ها ، نسبتاً نادر در کشورمان ، اما از نظر کیفیت میوه های بی نظیر ، آشنا می کنیم.
چه ویتامین ها و مواد معدنی در تابستان کم داریم؟
با تغییر فصل ، عادات غذایی ما نیز تغییر می کند - آگاهانه یا نه. فصل تابستان با منوی فراوانی از میوه ها و سبزیجات ، که عمدتا به صورت سالاد مصرف می شوند ، متمایز می شود ، اما هنوز هم گرمای زیاد ، تعریق و نور شدید خورشید ویتامین ها و مواد معدنی موجود در بدن را از بین می برد.
ترکیبی از ویتامین ها و مواد معدنی که باید با هم نوشیده شوند
ویتامین ها و مواد معدنی مواد مغذی ضروری در نظر گرفته می شوند و همه از نیاز آنها به بدن مطلع هستند. آنها بیشتر از طریق غذا بدست می آیند ، اما در بسیاری از موارد مصرف اضافی مورد نیاز است. دانستن مهم است که ویتامین ها و مواد معدنی ترکیب خوبی ایجاد می کنند یکدیگر را برای ایجاد اثربخشی در مجتمع هایی که از آنها ساخته شده است ، به بهترین شکل ممکن.
میوه ها و سبزیجات تازه به جای ویتامین ها و مواد معدنی جدا شده
در طول سالها ، ما یاد گرفته ایم که بدن انسان برای مصرف مواد مغذی جدا شده و استفاده م themثر از آنها طراحی نشده است. ما باید یک پالت کامل از مواد مغذی طبیعی مکمل را مصرف کنیم. به عنوان مثال لیکوپن یک ماده مغذی گیاهی است که در گوجه فرنگی یافت می شود و به عنوان پیشگیری از سرطان پروستات شناخته شده است.
