ویژگی های مشخصه غذاهای ایتالیایی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

غذاهای ایتالیایی یکی از بهترین ها در جهان محسوب می شود. نکته جالب در مورد آن این است که به مناطقی تقسیم می شود که در آن تخصص های مختلف وجود دارد. به طور کلی ، غذاهای ایتالیایی متناسب با فصل طبخ می شوند. از محصولات تازه زیادی استفاده می شود که برای فصل مربوطه نیز ارائه می شوند.

هرکسی که غذاهای ایتالیایی را امتحان کرده باشد ، همچنان شیفته آن می شود. به نظر می رسد مشهورترین معروف در سراسر جهان وسوسه های ماکارونی آنها است - پیتزا ، پاستا ، اسپاگتی. با این حال ، این همه آن چیزی نیست که غذاهای ایتالیای زیبا می توانند به ما ارائه دهند.

شاهکارهای آشپزی آنها نه تنها شامل ماکارونی است ، بلکه ما در مورد بسیاری از سبزیجات ، ماهی و گوشت صحبت می کنیم - به طور کلی ، یک تنوع و طراوت واقعی در پخت و پز ایتالیایی ها حاکم است. گوشتی که معمولاً بیشتر استفاده می شود گوشت گاو است - البته بقیه موارد کاملاً مستثنی نیستند ، اما این بیشتر در غذاهای ایتالیایی استفاده می شود.

این به روش های مختلف - پخته شده ، خورشتی تهیه می شود. علاوه بر گوشت گاو ، مرغ همچنین یک گوشت قابل احترام است - دستور العمل های خوشمزه ای با گوجه فرنگی ، فلفل و البته شراب وجود دارد. ایتالیایی ها می دانند که چگونه زیاده روی کنند ، حس کاملاً سنجیده ای دارند که چه چیزی و چه وقت به ظرف اضافه کنند - هیچ چیز دیگر نیست.

از گوشت شکار در غذاهای ایتالیایی ، بلدرچین و قرقاول بیشتر استفاده می شود. مورد دیگری که می تواند ما را مسحور کند ، ویژگی های فوق العاده ماهی است. در ایتالیا ، نه تنها ماهی بلکه سایر غذاهای دریایی - صدف ، خرچنگ دریایی ، ماهی - در سطح آشپزی بالایی قرار دارند.

زنان خانه دار ایتالیایی اغلب برنج را تهیه می کنند - همراه با سبزیجات یا گوشت و سبزیجات ، مقداری سوسیس و ادویه. در اینجا آنها در یک دستورالعمل متوقف نمی شوند - آنها بداهه نوازی می کنند. سوپ ها در غذاهای خود بسیار مورد توجه هستند. یکی از معروف ترین سوپ ها Minestrone نام دارد. مقدار زیادی سبزیجات در آن قرار داده می شود و از نظر بافتی کاملا غلیظ ساخته می شود.

سبزیجات در سراسر ایتالیا بسیار مورد علاقه و احترام هستند. آنها تقریباً در همه غذاها استفاده می شوند - بیشترین استفاده از آن مارچوبه ، گوجه فرنگی ، بادمجان ، آنژیناری و سایر موارد است. یک پیش غذا ، که در زمستان سرد گرم است ، معمولاً با منوی ناهار تهیه می شود. همانطور که قبلاً در غذاهای ایتالیایی اشاره کردیم ، همه چیز بسیار سنجیده شده است ، این امر در مورد ادویه ها نیز کاملاً صدق می کند.

آنها اضافه می شوند ، اما همیشه به درستی - بدون عبور از طعم خوب. ما در مورد بویایی مانند پونه کوهی ، مریم گلی ، ریحان ، جعفری صحبت می کنیم. پنیرها بخشی از فرهنگ ایتالیا هستند ، محبوب ترین و گسترده ترین در کشور ما به پارمسان (پارمسان) ، ماسکارپونه ، موزارلا هستند.

اگر انتظار ترکیبات پیچیده و سلیقه های عجیب و غریب را داشتید - این قطعاً غذای ایتالیایی نیست. همه آنچه آنها می دانند چگونه انجام دهند در نگاه اول بسیار ساده است ، اما در واقع بسیار خوشمزه است. لازم به ذکر نیست که شراب ایتالیایی با طعم بسیار نرم و ظریف ، و همچنین نان شیرینی مناسب گوشت.