2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قرن هاست که از قارچ کامبوچا به عنوان یک داروی طبیعی در آسیا و روسیه استفاده می شود. در سال 250 قبل از میلاد. مردم از سلسله یانگ در چین یک نوشیدنی چای تخمیر شده مصرف کردند. آنها آن را اکسیر جاودانگی نامیدند. این دقیقاً همان قارچ کامبوچا است که به دور از منابع طبیعی در زمان ما محبوبیت بیشتری پیدا می کند.
کامبوچا حاوی اسیدهای آلی مختلف (لاکتیک ، استیک ، گلوکونیک ، گلوکورونیک ، اسید مالیک و همچنین اتانول) است که در آزمایش های آزمایشگاهی انجام شده در فرانسه یافت می شود.
محتوای بالای اسید گلوکورونیک و ویتامین های B1 ، B2 و B6 باعث می شود قارچ کومبوچا حتی در طی فرآیند های سم زدایی ، با اتصال به سموم بدن در کبد و انتقال آنها به سیستم دفع ، به یک ماده درمانی و شادابی قدرتمند تبدیل شود.
نام قارچ چای به دلیل خاصیت منحصر به فرد باکتری ها در سنتز شبکه سلولزی شبیه سطح قالب است. از نظر ساختاری شبیه اسفنج سرکه است. این ماده به مدت 7 روز در چای سیاه یا سبز شیرین شده تحت شرایط هوازی پرورش داده می شود و در نتیجه یک نوشیدنی گازدار ترش (به اصطلاح مخمر چای) تولید می شود.
اثر چای تخمیر شده بلافاصله پس از مصرف آن محسوس است ، اما اثر کامل آن پس از چند هفته آشکار می شود. این در بهبود شرایط عمومی و افزایش کارایی بیان می شود. در اینجا نحوه دستیابی به اکسیر سالم آورده شده است.
چای سیاه یا سبز را در آب در حال جوش قرار دهید ، حدود 15 دقیقه دم کنید. شکر تصفیه شده سفید را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس چای اجازه داده می شود تا در دمای اتاق (حدود 25 درجه سانتیگراد) خنک شود زیرا اگر فرهنگ در یک محلول گرم قرار گیرد ، می میرد.
مهم است که چای را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید زیرا اسیدهایی تشکیل می شوند که اگر چای در یک ظرف فلزی باشد می توانند با فلز واکنش نشان دهند. اسفنج را اضافه کنید کومبوچا ، با سمت تاریک به پایین غوطه ور می شود ، و رگ با یک پارچه کتانی بسته می شود ، تخمیر انجام می شود ، که بسته به درجه حرارت ، 8-12 روز طول می کشد.
در طی تخمیر ، مخمر شکسته شده و دی اکسید کربن ، اسیدهای آلی و سایر اجزا آزاد می کند. این محلول در ابتدا شیرین است ، اما با شکسته شدن قند ، شیرینی آن کاهش می یابد. اگر ترجیح می دهید نوشیدنی کمی شیرین باشد ، تخمیر باید زودتر متوقف شود.
توصیه شده:
طرز تهیه کروسان خوشمزه
کروسان های گرم با پوسته ظریف همراه با پر کردن شکلات ، خامه یا پنیر نمادی از غذاهای فرانسوی هستند. بسیاری از خانم های خانه دار به دنبال دستورالعمل مناسب برای تهیه کروسان هستند ، زیرا شیرینی های خانگی خوشمزه تر هستند و همچنین عزیزان خود را با یک دسر خوشمزه جدید غافلگیر می کنند.
طرز تهیه جگر
یکی از سریعترین مواد زائد کبد است. به همین دلیل از آن به عنوان یک ظرف جداگانه نیز استفاده می شود. درمان شامل جوشاندن ، خورشت یا سرخ کردن سبک است. جگر نباید خیلی سرخ شود و جوشانده شود زیرا سخت و خوشمزه می شود. برای نرم شدن جگر گوشت خوک ، آن را به مدت دو یا سه دقیقه در روغن داغ سرخ کنید ، سپس آن را در خامه مایع با کمی آرد خورشت دهید تا سس بتواند جگر را در بر بگیرد.
طرز تهیه آب نمک پنیر
برای تهیه پنیر مهارت لازم است. با این حال ، اگر این کار را انجام داده اید ، باید بدانید که ذخیره آن از اهمیت آن کمتر نیست. برای نگهداری پنیر برای مدت زمان طولانی تر لازم است که در آب نمک با دمای حدود 10 درجه بالغ شود. چه پنیر را خودتان درست کرده باشید و چه آن را از فروشگاه خریداری کرده باشید ، بدون تهیه آب نمک نمی توانید طعم آن را حفظ کنید.
کامبوچا: اکسیر سالم جاودانه یا سم خانگی؟
کامبوچا نوعی چای تخمیر شده است که به دلیل مزایای مفیدی که برای سلامتی دارد محبوبیت فوق العاده ای پیدا کرده است. این ایده که کومبوچا سلامتی است چیز جدیدی نیست. تاریخچه این نوشیدنی به 2000 سال پیش برمی گردد. در همین حال ، آن را "اکسیر سالم جاودانه"
فواید قارچ کامبوچا
امروز شاهد بازگشت علاقه به محصولات طبیعی هم از نظر تغذیه ای و هم از نظر خواص درمانی و کیفیت آن هستیم. مردم در جستجوی درمانی برای مشکلات سلامتی خود به طور فزاینده ای به طبیعت روی می آورند. در همین راستا ، شما را با امکانات معجزه آسای نوشیدنی به نام آشنا خواهیم کرد کامبوچا که از شرق آسیا می رسد.
