2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نارگیل بیش از 4500 سال در مناطق استوایی رشد کرده است ، اما محبوبیت آنها در سراسر جهان به دلیل طعم ، کاربردهای آشپزی و پتانسیل آنها به طور مداوم افزایش یافته است فواید سلامتی.
ارزش های غذایی 1 قاشق چایخوری. (100 گرم) نارگیل
نارگیل خام - 354 کیلو کالری ، 3 پروتئین ، 15 گرم کربوهیدرات ، 9 گرم فیبر ، 33 گرم چربی ؛ منگنز - 75٪ نیاز روزانه
نارگیل خشک - 650 کیلوکالری ، 7.5 گرم پروتئین ، 25 گرم کربوهیدرات ، 18 گرم فیبر ، 65 گرم چربی ؛ منگنز - 137٪ از نیاز روزانه
در اینجا 5 ماده مغذی مهم و فواید نارگیل برای سلامتی:
1. نارگیل بسیار مقوی است
برخلاف بسیاری از میوه های پر کربوهیدرات ، نارگیل بیشتر حاوی چربی است. آنها همچنین حاوی پروتئین ، چندین ماده معدنی مهم و مقدار کمی ویتامین B هستند ، با این حال ، منبع مهمی از اکثر ویتامین های دیگر نیستند.
نارگیل به ویژه منگنز زیادی دارد که برای سلامت استخوان و متابولیسم کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و کلسترول ضروری است. آنها همچنین سرشار از مس و آهن هستند که به تشکیل گلبول های قرمز خون و سلنیوم ، آنتی اکسیدان مهمی که از سلول ها محافظت می کند ، کمک می کنند.
بخش بزرگی از چربی موجود در نارگیل به صورت تری گلیسیرید با زنجیره متوسط هستند. بدن این تری گلیسیریدها را متفاوت از انواع دیگر چربی ها متابولیزه می کند و آنها را مستقیماً از روده کوچک جذب می کند و از آنها برای تأمین انرژی استفاده می کند.
2. نارگیل می تواند برای سلامت قلب مفید باشد
مطالعات ادعا می کنند افرادی که در جزایر پلی نزی زندگی می کنند و اغلب نارگیل می خورند ، نسبت به کسانی که رژیم غربی را دنبال می کنند ، شیوع بیماری قلبی کمتری دارد. با این حال ، این افراد ماهی بیشتری و غذاهای فرآوری شده کمتری نیز می خورند ، بنابراین مشخص نیست که این نرخ های پایین به این دلیل است مصرف نارگیل یا سایر جنبه های رژیم غذایی آنها.
به طور کلی اعتقاد بر این است که روغن نارگیل تأثیر خنثی بر سطح کلسترول دارد. با این حال ، مصرف روغن نارگیل می تواند چربی شکم را کاهش دهد. این به ویژه از آنجا که چربی های اضافی شکم خطر بیماری قلبی و دیابت را افزایش می دهد بسیار مفید است.
3. نارگیل می تواند به کنترل قند خون کمک کند
نارگیل دارای کربوهیدرات کم و فیبر و چربی زیادی است ، بنابراین می تواند به ثبات قند خون کمک کند. مطالعه اخیر نشان داد که نارگیل دارای اثر ضد دیابت است احتمالاً به دلیل محتوای آرژنین آن است. آرژنین یک اسید آمینه است که برای عملکرد سلولهای پانکراس ، ترشح کننده هورمون انسولین ، مهم است و به نوبه خود میزان قند خون شما را تنظیم می کند.
4. نارگیل حاوی آنتی اکسیدان های قوی است
گوشت نارگیل حاوی ترکیبات فنلی (نوعی آنتی اکسیدان) است که می تواند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو کمک کند. ترکیبات اصلی فنلی شامل اسید گالیک ، اسید کافئیک ، اسید سالیسیلیک و اسید p-coumaric است.
پلی فنول های موجود در آن می توانند از اکسیداسیون کلسترول LDL (بد) جلوگیری کرده و باعث ایجاد پلاک در عروق شوند که این امر می تواند خطر بیماری قلبی را افزایش دهد. چندین مطالعه حتی این را نشان می دهد آنتی اکسیدان های موجود در روغن نارگیل ، می تواند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب و مرگ ناشی از استرس اکسیداتیو و شیمی درمانی کمک کند.
5. نارگیل به راحتی می تواند به رژیم غذایی شما اضافه شود
پوسته پوسته یا رنده شده ، نارگیل طعم دلپذیری را به تعدادی غذای تند می بخشد. بافت و رایحه گوشتی آن به خوبی با کاری ، خورشت ماهی ، غذاهای برنجی یا حتی میگوی نان شده مطابقت دارد.
بخاطر داشته باشید که برخی از مارک ها حاوی شکر اضافه شده هستند که ممکن است با طعم خاص غذاهای تند مطابقت نداشته باشد.بنابراین حتما برچسب ماده را بررسی کنید.
نارگیل رنده شده یک ماده عالی برای پخت بیسکویت ، کلوچه و نان است. یک انگشت نارگیل خام بافت خاص و طعم گرمسیری به بلغور جو دوسر می بخشد. اگر می خواهید راحت وزن اضافه کنید می توانید آن را به پودینگ یا ماست اضافه کنید.
از آرد نارگیل می توان به عنوان جایگزین آرد گندم استفاده کرد. این فاقد گلوتن ، فاقد مهره و گزینه محبوب برای هرکسی که کربوهیدرات را بشمارد است. از آنجا که حاوی غلات نیست ، آرد برای کسانی که رژیم پالئو دارند نیز مفید است ، و این اجازه نمی دهد غلات مانند آرد گندم معمولی. آرد نارگیل برای استفاده در دستور العمل های آزمایش شده توصیه می شود ، زیرا مانند آرد گندم متورم نمی شود و مایعات بیشتری نسبت به انواع دیگر آرد جذب می کند.
معایب احتمالی نارگیل
از آنجا که چربی زیادی دارند ، نارگیل کالری زیادی نیز دارد. اگر کالری اضافی را در جاهای دیگر رژیم غذایی جبران نکنید ، بسته به نیاز کالری و میزان مصرف ، نارگیل می تواند باعث افزایش وزن شود.
علاوه بر این ، برخی از مردم هستند به نارگیل حساسیت دارد گرچه این یک نادر است اگر این حساسیت را دارید ، باید از مصرف همه محصولات نارگیل خودداری کنید.
توصیه شده:
نارگیل
نارگیل هدیه ای بسیار ارزشمند از طبیعت است که از آن در آشپزی ، مواد آرایشی و دارویی استفاده می شود. نارگیل میوه نخل گرمسیری استوایی است که معمولاً در مناطق گرمسیر و ساحلی مرطوب رشد می کند. سرزمین مادری آن قسمت غربی اقیانوس آرام و جزایر موجود در اقیانوس هند محسوب می شود.
فواید تغذیه ای شکر نارگیل
شکر یکی از محصولاتی است که همراه همیشگی زندگی ماست. این قهوه و شیرینی ها را می توان در اکثر غذاهای فروشگاه ها نیز یافت. او همه جا است. شکر سفید جهانی که اکثر مردم از آن استفاده می کنند از افزایش وزن تا پوسیدگی دندان با بسیاری از مشکلات سلامتی در ارتباط است.
چیا (فواید) - فواید ، میزان مصرف و دوز مجاز روزانه
چیا (Salvia Hispanica و Salvia Columbariae) دانه های ریز و سخت ، میوه گیاهی است که شباهت زیادی به مریم گلی دارد ، دارای اندازه های بسیار کوچک. در آغاز بذرهای کوچک گیاه به عنوان یک عنصر تزئینی رشد می کردند ، اما پس از چندین مطالعه مشخص شد که دانه ها منبع خوبی از مواد مغذی برای بدن هستند.
شیر نارگیل و فواید آن برای سلامتی
به نظر می رسد که فواید شیر نارگیل بی پایان است - این ویتامین به خودی خود حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند است ، علاوه بر این ، نه تنها به حالت درونی ، بلکه به زیبایی و طراوت بیرونی نیز کمک می کند. شیر نارگیل همچنین حاوی مقدار زیادی چربی است که در واقع بسیار بیشتر از چربی موجود در شیر گاو است ، اما پر نمی شود و حتی ضعیف می شود و برای مصرف در رژیم های مختلف مناسب است.
هر آنچه در مورد نارگیل سبز و فواید آن باید بدانید
نارگیل جوان ، معروف به نارگیل سبز ، "گوشت" کمتری نسبت به میوه رسیده وجود دارد ، اما از طرف دیگر آب الکترولیت موجود در آن بسیار بیشتر است - حدود 350 میلی لیتر. این بسیار تازه ، خوشمزه و پر از مواد مفید است. مراحل بلوغ: معمولا نارگیل در حال رسیدن است حدود 12 ماه • در ماه ششم فاقد چربی است و فقط پر از آب است و از نظر ظاهری سبز روشن است.
