2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
چوب افرا برای استفاده از آن برای استخراج شربت افرا باید شرایط خاصی را داشته باشد. شش گونه درخت افرا وجود دارد اما از یک گونه به نام Sugar Maple برای تهیه شربت افرا استفاده می شود. از این چوب که به آن افرا سخت نیز می گویند شربت افرا بدست می آید که از بهترین کیفیت برخوردار است.
برای تهیه شربت از درختان افرا ، پوست درخت افرا را سوراخ کرده و آب آن را جمع کنید. این ماده حاوی مقدار زیادی آب است و بنابراین برای تبخیر آب مجبور است فرآیند گرمایش را طی کند.
درختی که شربت افرا از آن استخراج می شود نباید کمتر از 30 سال داشته باشد. قطر آن باید حداقل 12 سانتی متر باشد.
وقتی درخت شروع به شکوفایی کرد ، دیگر زمان مناسبی برای استخراج شیره افرا نیست. این معمولاً در اولین شبهای گرم بهار است. زمان مناسب برای استخراج آب افرا 1-2 ماه است. قوی ترین عملکرد برای یک دوره 10-15 روزه است.
برای از بین نرفتن درخت افرا ، باید عملکرد شربت افرا کنترل شود. این نباید بیش از 10٪ در سال باشد.
از یک درخت افرا عملکرد برای فصل حدود 10 لیتر است. این مقدار برای تهیه فقط 1 لیتر شربت افرا کافی است.
غلظت بدون مواد افزودنی منجر به شربت افرا می شود. برای مقایسه ، 50 میلی لیتر شربت افرا به اندازه 1 قاشق غذاخوری کالری دارد. قند. شربت افرا اغلب به عنوان جایگزین عسل استفاده می شود.
شربت افرا به مقدار زیاد حاوی ساکارز است. همچنین حاوی فروکتوز و مواد معدنی منیزیم ، پتاسیم ، روی ، آهن و کلسیم است. شربت افرا سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، دارای اثر ضد باکتری است و یک آنتی اکسیدان است.
شربت افرا دو دسته است. کلاس اول A. این اولین شیره افرا است که از درخت استخراج می شود. رنگ آن سبک تر است و طعم آن خیلی شیرین نیست. با این حال ، کلاس A حاوی مواد معدنی و ویتامین ها است ، بسیار بیشتر از کلاس C. کلاس A می تواند بدون درمان مصرف شود و برای پاکسازی بدن مفید است. کلاس C بعد از کلاس A بدست می آید. این رنگ از نظر رنگ تیره و طعم شیرین غنی متفاوت است. در شیرینی سازی و همچنین در زندگی روزمره به عنوان جایگزین شکر یا عسل استفاده می شود.
شربت افرا یک درمان گران قیمت است و بنابراین به ندرت به شکل خالص یافت می شود. اغلب در فروشگاه ها با شربت عسل یا گلوکز-فروکتوز مخلوط می شود. برخی از شرکت ها تقلید کامل و بدون محتوای شربت افرا را ارائه می دهند. اما از طریق مواد شیمیایی مختلف به رنگ و رایحه شربت افرا نیز شباهت دارد. خوب است که ترکیب برچسب را بخوانید و با قیمت بسیار پایین اعتماد نکنید.
شربت افرا همچنین قند افرا را تولید می کند.
توصیه شده:
حقایق جالب درباره غذاهای فرانسوی
تصادفی نیست که غذاهای فرانسوی ، که تغذیه را به یک هنر واقعی تبدیل کرده اند ، در جهان مشهور هستند. تعداد کمی از افراد در مورد غذاهای خاص مانند پنیرهای خوشمزه فوندوئه ، سوپ فرانسوی معطر Dubari ، مرغ A la Dijones و بسیاری دیگر چیزی نشنیده اند. با این حال ، برخی از حقایق بسیار جالب در رابطه با غذاهای فرانسوی وجود دارد:
حقایق جالب درباره غذاهای آمریکایی
اگرچه اکثر مردم شک دارند که اصلاً می شود درباره آن صحبت کرد غذاهای آمریکایی و صرفاً مرتبط ساختن آن با محصولات نیمه تمام آماده شده با عجله ، آشپزی در ایالات متحده یکی از پیچیده ترین در جهان است. در واقع ، فست فود موسوم به فست فود توانسته است در بسیاری از مناطق کشور خود را تثبیت کند ، اما بسیاری از تخصص ها نیز ترکیبی از مهارت های آشپزی مردم محلی هند و مهاجران جدید است.
حقایق جالب درباره غذاهای ناشناخته: میسو
میسو محبوب ترین ادویه در غذاهای آسیایی به ویژه در بین ژاپنی ها است. این غذا از تخمیر سویا ، نمک دریا و غلات - ترجیحاً برنج یا جو - تهیه می شود که در بشکه های بزرگ سرو به مدت دو سال طولانی تهیه شده است. مانند بسیاری دیگر از غذاهای شرقی ، میسو به اوایل دوره نوسنگی برمی گردد.
حقایق جالب درباره برداشت انگور
اگرچه برداشت واقعی از حدود روز صلیب آغاز می شود ، اما آماده سازی برای آن 1-2 هفته قبل احساس می شود. در این دوره از زمان ، فعالیتهای سازمانی مربوط به برداشت انگور آغاز می شود - شستن ظروف که در آن انگور جمع می شود ، تهیه بشکه ها و تمیز کردن همه ظروف چوبی.
حقایق جالب درباره پیتزا
پیتزا یک غذای ماکارونی است که همه دوست دارند. چه نازک ، غلیظ ، همراه با سوسیس ، غذاهای دریایی و یا فقط سبزیجات ، می تواند حتی دمدمی مزاج ترین کام را راضی کند. امروزه ، ما می توانیم از هر رستوران فست فود پیتزا تهیه کنیم و این بیشتر به محبوبیت آن کمک می کند.
