2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در بعضی از نقاط جهان کاملاً انکار شده و در بعضی دیگر بسیار مورد پسند است. می توانیم این را به عنوان آغازی برای کبد مرغ بیان کنیم. و واقعاً همینطور است - اگر جایی از ایده مصرف چنین ظرفی منزجر شوند ، در بلغارستان دستور العمل سنتی است و یک غذای خوشمزه استثنایی در نظر گرفته می شود.
افراد زیادی هستند که بلافاصله گرسنه می مانند ، فقط با ذکر جگر مرغ در روستاها یا جگر مرغ در کره. اما آیا واقعاً برای مصرف کبد مرغ مفید است?
طبق بسیاری از مطالعات ، پاسخ مثبت است. برخی دانشمندان حتی تعیین می کنند جگر مرغ به عنوان یک ماده غذایی دارویی ، که می تواند با تعدادی از بیماری ها و شرایط مبارزه کند.
اول از همه ، ما عجله می کنیم ذکر کنیم که کبد مرغ واقعاً یکی از بهترین و خوشمزه ترین راههای مقابله با کم خونی است. آنها حاوی مقدار زیادی آهن هستند - تقریبا 13 میلی گرم در 100 گرم ، که می تواند به سرعت زباله های تخلیه شده را با کمبود آهن پر کند.
مصرف کبد نه تنها با کم خونی فقر آهن بلکه با کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 مقابله می کند. اسید فولیک و همچنین سایر ویتامین های گروه B - B2 ، B3 ، B4 ، B6 ، B9 - همچنین در این محصول اسید فولیک فراوان است. به همین دلیل ، آنها برای سیستم قلبی عروقی و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی بسیار مفید هستند.
کبد مرغ حاوی یک ویتامین با ارزش دیگر است - ویتامین A ، و همچنین تعدادی عنصر کمیاب مفید - پتاسیم ، سلنیوم ، منیزیم ، روی ، فسفر ، مس.
هنگام مصرف کبد ، تمام این مواد مغذی ارزشمند همراه با مقدار کمی کالری - فقط 170 در 100 گرم - وارد بدن ما می شوند. این باعث می شود ظرف برای رژیم غذایی بسیار مناسب باشد. گرچه کم کالری است ، اما همچنین غنی از پروتئین و کربوهیدرات کم است. به همین دلیل گنجاندن آن در رژیم غذایی بسیار عالی است.
ما نمی توانیم ذکر کنیم که این غذای خوشمزه بلغاری حاوی اسید آمینه با ارزش لیزین نیز است. این ماده برای سلامت مفاصل بسیار مهم است ، از پوکی استخوان محافظت می کند و به بازیابی سلامتی در بیماری های مفصلی کمک می کند.
بنابراین مشخص است که چقدر از خوردن جگر مرغ سود می برد. متخصصان فقط یادآوری می کنند که کبد می تواند در افزایش کلسترول نقش داشته باشد و توصیه می کند که آنها به میزان متوسط و در ترکیب با سایر محصولات غنی از کلسترول مصرف شوند.
اگر به دنبال دستورهای دیگری برای جگر هستید ، پیشنهادات را در لینک مشاهده کنید.
توصیه شده:
لوتئین بخورید - آنها را مرتب بخورید
برای سالم بودن ، به مواد مغذی و عناصر کمیاب نیاز داریم. برخی از آنها توسط خود بدن تولید می شوند ، برخی دیگر از مواد غذایی بدست می آیند. یکی از این عناصر است لوتئین - رنگدانه کاروتنوئید ، که تأثیر مفیدی در بینایی دارد. لوتئین اکسیژن و مواد معدنی چشم را تأمین می کند.
برای اشتها کمتر تخم مرغ بخورید
اگر اخیراً احساس کرده اید که اشتهای شما دو برابر یا سه برابر شده است ، یک راه حل برای چگونگی کاهش آن وجود دارد. فقط صبحانه تخم مرغ بخورید. اگر بعد از بلند شدن روی میز تخم مرغ داشته باشید ، آنها برای مدت طولانی در طول روز شما را اشباع می کنند و بنابراین در شب کالری کمتری دریافت خواهید کرد.
برای سلامتی و زیبایی تخم مرغ بخورید ، کارشناسان توصیه می کنند
بر اساس مطالعه جدید دانشمندان آمریکایی به نقل از BGNES ، تخم مرغ به طور فزاینده ای شهرت قدیمی خود را به عنوان یک محصول سالم احیا می کند. این محصول حیوانی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن بسیار مهم است. خبر خوب این است که تخم مرغ روند پیری را کند می کند.
جگر مرغ خطرناک ترین کله پاچه است
فرآورده های فرعی قطعات و اندام های لاشه حیوان هستند که از اهمیت غذایی برخوردارند. ترکیب و اهمیت سلامتی آنها به طور قابل توجهی متفاوت است. عمومی ترین طبقه بندی آنها را به داخلی و خارجی تقسیم می کند. پس از دفع از بدن حیوان ، محصولات فرعی از آلودگی ها ، بافت های غیر ضروری و خون پاک می شوند ، که دلیل اصلی زوال سریع آنها است.
طرز تهیه جگر مرغ
جگر مرغ بسیار خوشمزه و به راحتی آماده می شود. دستور العمل های بسیاری وجود دارد و مهم نیست که چگونه آنها را درست کنید ، آنها بسیار خوشمزه و معطر می شوند. در بعضی از دستورالعمل ها جوشاندن اجباری است ، در برخی دیگر آنها پخته می شوند ، برخی دیگر فقط آنها را سرخ می کنند.
