برای سلامتی و زیبایی تخم مرغ بخورید ، کارشناسان توصیه می کنند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

بر اساس مطالعه جدید دانشمندان آمریکایی به نقل از BGNES ، تخم مرغ به طور فزاینده ای شهرت قدیمی خود را به عنوان یک محصول سالم احیا می کند.

این محصول حیوانی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن بسیار مهم است.

خبر خوب این است که تخم مرغ روند پیری را کند می کند. این مطالعه همچنین ثابت کرد که یک تخم مرغ در روز ظاهر کلی را بهبود می بخشد ، ظاهری تازه و جوان می دهد.

یک واقعیت جالب این است که تخم های امروزی کلسترول کمتری نسبت به ده سال قبل دارند. دانشمندان این واقعیت را با پیشرفت تکنولوژی توضیح می دهند. همچنین مشخص شد که مقدار ویتامین D موجود در محصول نیز باعث افزایش سطح آن می شود.

علاوه بر این ، تخم مرغ تقریباً از نظر تمام مواد معدنی مورد نیاز برای عملکرد طبیعی بدن بسیار غنی است.

علاوه بر این ، کلسیم که بخشی از تخمک است ، سیستم اسکلتی را تقویت می کند. به نظر می رسد که یک تخم مرغ در روز اثر مفیدی بر حافظه دارد ، بینایی را بهبود می بخشد و فعالیت مغز را تحریک می کند.

سفید تخم مرغ از 85-90٪ آب ، 10-12٪ پروتئین و کمتر از 1٪ کربوهیدرات ، چربی و مواد معدنی تشکیل شده است. چربی های موجود در پروتئین عمدتا چند اشباع نشده و در نتیجه بی خطر هستند.

زرده با ارزش ترین قسمت غذایی تخم مرغ است. حدود نیمی از محتوای زرده آب است. چربی حدود 1/3 را اشغال می کند. پروتئین ها حدود 15-16 درصد هستند. زرده همچنین حاوی ویتامین های A ، D و E. است. مقدار انرژی 1 تخم مرغ متوسط حدود 80 کیلوکالری است.

ترکیب شیمیایی تخم مرغ نه تنها توسط رژیم غذایی پرنده ، بلکه تحت تأثیر فصل و سایر عوامل نیز تأثیر می گذارد. به عنوان مثال ، محتوای ویتامین A در زرده تخم مرغ در تابستان چندین برابر بیشتر از زمستان است.