2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بر اساس مطالعه جدید ، نان امروز 20٪ نمک کمتر از نان 10 سال قبل دارد.
کارشناسان این واقعیت را پیشرفت واقعی در جهت بهبود کیفیت زندگی و سلامت مردم می دانند.
نان سفید در دهه اخیر کاهش چشمگیری در مصرف نمک داشته است و نان سیاه و سبوس دار تا حدی کاهش یافته است.
در سال 2001 ، 40 محصول و در سال 2011 - 203 محصول مورد آزمایش قرار گرفتند.
دانشمندان به ما هشدار می دهند که کاهش نمک در نان کافی نیست.
برای محافظت از خود ، لازم است که استفاده مستقیم از آن را محدود کنیم. خوب است از محصولات شور خودداری کنید.
دانشمندان می گویند ، مصرف بیشتر سبزیجات و میوه ها باعث تعادل تأثیر نمک در بدن می شود. این به دلیل مقادیر بالای پتاسیم است که در برخی از میوه ها و سبزیجات یافت می شود.
اغلب اوقات ، هنگام خرید یک محصول ، ممکن است متوجه شویم که مقدار نمک ذکر نشده است. فقط محتوای سدیم روی برچسب مشخص شده است.
برای درک مقدار نمک ، لازم است که مقدار سدیم را که نشان داده شده است ، در 2.5 ضرب کنید.
از نمک باید خودداری کرد ، زیرا میزان بالای نمک در بدن به طور قابل توجهی خطر حمله قلبی را افزایش می دهد.
مطالعات گذشته نشان داده است که اگر نمک کمتری از حد بالا (6 گرم در روز) مصرف کنیم ، می توانیم خطر سکته مغزی - 24٪ و حمله قلبی - 31٪ کاهش دهیم.
تحقیقات قبلی در این زمینه توسط دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا ، سانفرانسیسکو ، استنفورد و دانشگاه کلمبیا نیز به مسئله نمک پرداخته است.
با توجه به نتایج آن ، محدود کردن میزان نمک را می توان با اثرات مفید کاهش سیگار یا خوردن غذاهای چرب مقایسه کرد.
محققان دریافته اند که اگر هر آمریکایی مصرف نمک روزانه خود را به نصف کاهش دهد ، به معنای آن است که مشکلات سلامتی سالانه به طور قابل توجهی کمتر است.
کارشناسان تخمین می زنند که 60،000 تا 120،000 مورد جدید بیماری قلبی عروقی و بین 54،000 تا 99،000 مورد حمله قلبی کمتر باشد.
توصیه شده:
نان آرد کامل نان سبوس دار نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند
نان سبوس دار به شرطی که از مواد اولیه با کیفیت ساخته شده و با مواد ناخواسته ای مانند تقویت کننده ها ، تثبیت کننده ها و نگهدارنده ها همراه نباشد ، یکی از با ارزش ترین غذاها برای انسان است. از نظر ماهیت ، غلات کامل نانی است که برای آن آرد با تمام قسمتهای دانه استفاده می شود.
ما بدترین نان در اتحادیه اروپا را می خوریم
وزیر کشاورزی و غذا میروسلاو نایدنوف در برنامه bTV "این صبح" گفت: "ما بدترین نان را می خوریم زیرا از گندم بی کیفیت تهیه می شود." نایدنوف رسما اعتراف کرد که یک مشکل بزرگ در کیفیت نان وجود دارد. او با ضرب و شتم به حاضران گفت:
ما تقریباً 20 درصد کمتر میوه می خوریم
بر اساس مطالعه موسسه ملی آمار ، مصرف میوه در بلغارستان در سه ماهه آخر سال 19.6 درصد کاهش یافته است. آمار ملی گزارش می دهد که در 3 ماه گذشته بلغاری ها به طور متوسط 17.3 کیلوگرم میوه خریداری کرده اند که در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته که 19.
کمتر و کمتر پنیر بومی می خوریم و بیشتر گودا و چدار می خوریم
فروش پنیر شور سفید در بلغارستان در مقایسه با میزان مصرف در سال 2006 بسیار کمتر است ، تجزیه و تحلیل موسسه اقتصاد ارضی ، به نقل از روزنامه ترود ، نشان می دهد. مصرف پنیر زرد در کشور ما نیز کاهش یافته است. بلغاری ها با هزینه محصولات لبنی به طور فزاینده ای گزینه های خود را از روغن نخل یا روغن های گیاهی خریداری می کنند.
فقط 10 درصد نان به صورت استاندارد تهیه می شود
اتاق نانوایی ها و شیرینی سازی های صنعتی شعبه در بلغارستان اعلام کرد که فقط 10 درصد از شرکت های کشور ما نان را مطابق استاندارد تایید شده بلغارستان تهیه می کنند. در مجموع 650 شرکت تهیه کننده نان عرضه شده در بازارهای بلغارستان هستند که 50 شرکت از آنها به عنوان تولید کنندگان پیشرو در بلغارستان معرفی می شوند.
