2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اتاق نانوایی ها و شیرینی سازی های صنعتی شعبه در بلغارستان اعلام کرد که فقط 10 درصد از شرکت های کشور ما نان را مطابق استاندارد تایید شده بلغارستان تهیه می کنند.
در مجموع 650 شرکت تهیه کننده نان عرضه شده در بازارهای بلغارستان هستند که 50 شرکت از آنها به عنوان تولید کنندگان پیشرو در بلغارستان معرفی می شوند.
بلغارستان استاندارد برای تولید محصول اجباری نیست ، بنابراین فقط 77 تولیدکننده نان این کشور بر اساس آن نان درست می کنند.
شرکت های صاحب آن طبق معیارهای بالایی کار می کنند و قبل از قرار دادن نان در بازار رویه خاصی را طی می کنند. سرانجام ، درصورتی که شرکت شرایط لازم را داشته باشد ، توسط آژانس ایمنی غذایی تأیید می شود.
این شعبه تصریح کرد که نان اکثر تولیدکنندگان بزرگ طبق استاندارد بلغارستان تولید می شود ، اگرچه برخی از نانوایی های کوچک نیز از این گواهینامه استفاده می کنند.
الگوهای تولید آرد و نان مطابق با استاندارد بلغارستان از آوریل 2011 به اجرا درآمده است و باید انواع مختلف نان - "دوبرودجا" ، "سفید" و "نوع" را تأیید کند.
نان بلغاری استاندارد در 3 وزن - 500 ، 650 و 830 گرم در دسترس است و ماندگاری آن فقط 2 روز است. اخیراً ، تولیدکنندگان نان خواستار افزایش تدریجی سطح معیشت شدند ، اما پیشنهاد آنها توسط وزیر کشاورزی دیمیتار گروکوف رد شد.
در اوایل ماه دسامبر ، تولیدکنندگان توضیح دادند که برخی از آنها در مشکلات مالی قرار دارند و در صورت شروع تدریجی افزایش قیمت نان ، ممکن است ورشکسته شوند.
اما وزیر گفت که گندمی که خریداری می کند با قیمت بسیار کمی است ، بنابراین هیچ دلیل واقعی برای افزایش قیمت نان در ماه های آینده وجود ندارد.
علاوه بر این ، هزینه های تولید برق و سایر نان نسبت به سال گذشته تغییری نکرده است. به گفته Grekov ، سود نرمال تولیدکنندگان از 5٪ تا 10٪ است.
در همان زمان ، برخی از زنجیره های غذایی نان را در هنگام تبلیغ آزاد کردند ، با قیمت 650 گرم نان حدود 40 استوتینکی.
توصیه شده:
در اینجا نحوه تهیه نان زنده سالم (نان خمیر مایه روستایی) آورده شده است
بلغاری ها یکی از افرادی هستند که بیشترین مصرف را دارند نان . امروزه یافتن نان با کیفیت و خوشمزه دشوار است. فروشگاه ها انواع مختلف ماکارونی را ارائه می دهند - سبوس دار ، چند دانه ، نان رودخانه ای ، سیاه ، انواع گل مینا ، سبزیجات و غیره در کارخانه هایی که نان تهیه می شود ، از انواع اصلاح کننده ها ، مواد نگهدارنده ، مواد مخمر و مواد رنگی استفاده می شود.
ظالمانه! نان بلغاری از غلات تهیه نمی شود بلکه از جاهای خالی تهیه می شود
نان بلغاری مخلوطی از جاهای خالی یخ زده است ، اگرچه صنعت غلات در صنعت کشاورزی پیشرو است. پروفسور دکتر اوگنیان بویوکلیف از انستیتوی تحقیقات اقتصادی آکادمی علوم بلغارستان اعلام کرد که بیشتر غلات برای صادرات است. این تهیه کننده نان بلغاری که عمدتا از مخلوط پخت و پریفرم های منجمد تهیه می شود رسوایی است ، زیرا ما دانه های مازاد تولید می کنیم و آن را صادر می کنیم ، این کارشناس به رادیو ملی بلغارستان گفت.
43 درصد از انگلیسی ها صبحانه را به صورت ناسالم می خورند
طبق یک مطالعه جدید ، تقریبا نیمی از انگلیسی ها به کودکان خود صبحانه غذای ناخواسته می دهند. مشخص شد که در 43 درصد کودکان ، اولین وعده غذایی روز شامل غلات است که مقدار زیادی قند دارند. به نظر می رسد والدین بریتانیایی به ویژه نگران سلامتی فرزندان خود نیستند - طبق این مطالعه ، 20 درصد از 2000 والدین اغلب به فرزندان خود اجازه می دهند تا صبحانه از جمله شکلات شیرینی بخورند.
غذای دانشجویان اکنون فقط طبق استاندارد ایالتی خواهد بود
از امروز ، کلیه مدارس کشور موظف به ارائه مواد غذایی مطابق با استاندارد ایالت بلغارستان خواهند بود. صندلی ها یک سال مهلت داشتند تا انبارهایشان را از غذای قدیمی پاک کنند. 3 نوامبر 2016 آخرین مهلت بود و از امروز عرضه تنها محصولات مطابق با استانداردهای ایالتی آغاز می شود.
باز هم ، نان مطابق با استاندارد نیست
استاندارد جدید نان بیش از یک ماه پیش ارائه شد. مقامات انتظار داشتند این تحمیل طعم و کیفیت کالای ضروری روی میز را بهبود بخشد. با این حال ، این فرضیات فقط در حوزه آرزوهای خوب باقی مانده است. در بازرسی گسترده توسط آژانس غذا مشخص شد که نیمی از 1700 م breadسسه تولید نان مورد بازرسی قرار نگرفته اند.
