2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
صدها دستور العمل خوشمزه ماکارونی وجود دارد. در خطوط زیر برخی از بهترین سس ها برای تزیین ماکارونی را ارائه می دهیم.
سس سیسیلی
محصولات لازم: 3 گوجه فرنگی ، 100 گرم ریحان تازه ، 20 گرم برگ کرفس ، 10 گرم جعفری ، 50 میلی لیتر روغن زیتون ، فلفل ، نمک به مزه و 3 حبه سیر
روش آماده سازی: بعد از پوست گرفتن و پوست گرفتن گوجه فرنگی ، باید آنها را له کنید تا سس سیسیلی تهیه شود. محصولات دیگر را در هاون خرد می کنید. سس گوجه فرنگی را با سایر محصولات مخلوط کنید و مرتباً هم بزنید. روغن زیتون اضافه کنید. مخلوط را برای حدود 5 دقیقه سرخ کنید.
سس آلیو روغن است
محصولات لازم:2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری. سیر درشت خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری. برگ های ریحان تازه ریز خرد شده ، 1 قاشق چایخوری. آویشن تازه ریز خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری. برگ های خرد شده پونه کوهی تازه ، فلفل سیاه
روش آماده سازی: برای سس آلیو روغن یک تابه بزرگ روغن زیتون را گرم می کند. سیرها را سرخ کنید تا طلایی شوند. سیر را برداشته و ادویه های برگ دار را در جای خود قرار دهید. بیش از 5 دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید. فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. سیر و اسپاگتی فشرده آماده را اضافه کنید. بیش از 3 دقیقه هم نزنید.
سس سبزیجات
محصولات لازم: 1 پیاز قرمز ، 1 خیار متوسط ، 2 گوجه فرنگی ، دو حبه سیر ، 3 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، پونه کوهی تازه ، نمک و فلفل قرمز.
روش آماده سازی: گوجه فرنگی و خیار را برای سس سبزیجات خوشمزه پوست بگیرید. آنها را از دانه ها تمیز کنید. آنها را با پیاز برش دهید. نمک اضافه کنید و بگذارید دو ساعت در یخچال بماند. سپس آب آن را فشار دهید. سیر خرد شده ، پونه کوهی ، فلفل قرمز و روغن زیتون را به سبزیجات اضافه کنید. ماکارونی کوتاه و سرد را به عنوان غذای فر سرو کنید.
سس کربنارا
محصولات لازم: 4 زرده تخم مرغ ، 350 گرم ژامبون (شاید بیکن) ، 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 3 حبه سیر ، 250 میلی لیتر خامه مایع ، 1 فنجان پنیر پارمزان رنده شده ، فلفل و نمک.
روش آماده سازی: برای سس Carbonara ، سیر را در یک قابلمه کوچک حدود 1 دقیقه سرخ کنید. سوسیس ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. 4 دقیقه دیگر سرخ کنید. زرده تخم مرغ زده شده را با خامه اضافه کنید. سس باید روی حرارت کم غلیظ شود تا از آن عبور نکند. در آخر ، پارمزان و ادویه ها را اضافه کنید ، بلافاصله ماکارونی پخته شده را ریخته و سرو کنید.
توصیه شده:
11 نکته برتر برای تهیه ماکارونی فرانسوی
در مورد سختی کار بسیار صحبت می شود ماکارونی فرانسوی تهیه کنید . اینطور نیست آنها دشوار هستند ، اما شما فقط به چند نکته مفید نیاز دارید و ما را باور کنید ، به زودی انجام می دهید ماکارونی کامل فرانسوی هر زمان. غالباً ، اولین باری که آنها آماده می شوند ، یک فاجعه واقعی است ، زیرا اکثر مردم با خود می گویند - پس از همه ، این فقط یک بوسه است.
گوشت و ماکارونی منبع سموم هستند
تقریباً تمام غذاهایی که فرد می خورد میزان اسیدیته در بدن را افزایش می دهد و پیش شرط ابتلا به بیماری های مختلف است. از جمله محصولات پرخطر در این زمینه می توان به گوشت ، ماکارونی ، ماهی اشاره کرد. نوشیدنی هایی که نمی توانیم بدون آن زندگی کنیم ، از جمله قهوه و چای ، اسید معده را نیز افزایش می دهند.
کتاب درسی آشپزی: پخت ماکارونی
یکی از پیش نیازهای به دست آوردن ماکارونی با کیفیت بالا ، پخت به موقع و مناسب آنهاست. ماکارونی تهیه شده در مراکز پذیرایی در کوره های اجاق گازهای جامد و مایع یا در نانوایی های برقی پخته می شود. هنگام پخت در اجاق های دارای اجاق گاز مایع باید دقت شود ، زیرا در بسیاری از موارد آنها را تا دمای بالا گرم می کنند و این می تواند منجر به سوختن محصولات شود.
بهترین نکات برای تهیه خمیر و ماکارونی خوب
اگرچه بیشتر متخصصان ماکارونی معتقدند مهمترین قانون خوشمزه بودن آنها تهیه آنها فقط با محصولات تازه است ، اما نکات مهم دیگری نیز وجود دارد که گاهی فراموش می شوند. علاوه بر به دست آوردن تخم مرغ های تازه ، چندین بار الک کردن آرد و دقت در نسبت ها هنگام تهیه یک خمیر خوب یا هر نوع ماکارونی ، داشتن دانش کاملاً فنی مهم است.
ماکارونی و ماکارونی را فراموش کنید - این ماکارونی ایتالیایی را امتحان کنید
غذاهای ایتالیایی یکی از گسترده ترین غذاهای سراسر جهان است. ایتالیایی ها به خاطر ماکارونی ، پیتزاهای شگفت انگیز و دسرهای مجلل خود معروف هستند. هر یک از ما اسپاگتی را دوست داریم ، اما آنها قسمت کوچکی از انواع ماکارونی موجود و غذاهای لذیذی هستند که می توان با آنها تهیه کرد.
