2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همانطور که ساف بخشی جدایی ناپذیر از جدول ژاپنی ، تکیلا از مکزیکی و انواع چای از جدول چینی است ، برای کشورهای روسی زبان نیز نوشیدنی های سنتی متعددی وجود دارد که از زمان های بسیار قدیم تهیه می شده است. در اینجا برخی از معروف ترین و کوتاه ترین دستور العمل ها برای تهیه آنها وجود دارد:
مخمرها
کلمه مخمر به معنای یک نوشیدنی ترش است و معنی مخمرها این است. آنها در گرمترین روزهای سال سرد می نوشند و امروز نیز بسیار محبوب هستند. بیشتر مخمرها از خرچنگ خشک شده تهیه می شوند که با آب جوش ریخته می شوند و برای چند ساعت در حرارت می مانند.
سپس این مخلوط فیلتر شده و شکر ، مخمر و ادویه های مختلف به آن اضافه می شود. مخمر تهیه شده به این ترتیب 10 ساعت می ماند ، مجدداً فیلتر می شود ، در بطری هایی ریخته می شود که بطور کاملاً مهر و موم شده و پس از 3 روز ایستادن آماده نوشیدن است. همیشه خوب سرد.
سبیتنی
Sbitny از مشهورترین نوشیدنی های گرم در روسیه بود که به تدریج با چای جایگزین شد. آنها در خیابانهای شهرهای بزرگ فروخته می شدند و فروشندگان آنها کمربندهای خاصی را می بستند که لیوانهایی را که نوشیدنی در آنها ریخته شده بود ، روی آن متصل می کردند.
می توان آن را به طرق مختلف تهیه کرد اما همیشه باید عسل به آن اضافه شود. چغندر معمولی با جوشاندن 700 گرم عسل سفید ، 500 گرم عسل و ادویه هایی مانند میخک ، زنجبیل ، نعناع ، رازک ، دارچین و … در حدود 6 لیتر آب تهیه می شود. همه چیز باقی مانده است تا به مدت 30 دقیقه بجوشد ، مایع فیلتر شده و به عنوان چای نوشیده می شود.
چمنزارها
بر خلاف کوچک ، که با چای جایگزین شد ، به تدریج ودکا جایگزین مید شد. از این مرحله باید نتیجه گرفت که مید نوعی نوشیدنی الکلی است ، اما دارای مقدار الکل بسیار پایین تر از مواد به اصطلاح کنسانتره است.
آنها از عسل و ادویه های مختلف تهیه می شوند ، زیرا میad پخته شده با عملیات حرارتی تهیه می شود و با خنک شدن خیس می شود. مید سفید بسیار رایج بود که از آب غرقاب با آب تهیه می شد و یک شب باقی می ماند.
سپس مایع به مدت 1 ساعت جوشانده می شود ، رازک اضافه می شود ، دوباره جوشانده و پس از سرد شدن همه چیز ، کمی هل و ژلاتین محلول در آب اضافه می شود. میدون حدود 20 روز برای تخمیر باقی مانده ، درون بطری ها ریخته می شود و بعد از 3 ماه آماده مصرف است.
توصیه شده:
سوپ های سنتی روسی
سنت های غذاهای روسی از روسیه مرکزی نشات می گیرد و طی سال ها تغییر نکرده است. ثروت از هر جنبه به دلیل سرزمین وسیعی است که کشور اشغال کرده و همچنین سنتهای چند فرهنگی آن است. این غذاهای سنتی و آشپزی پیش غذاهای سرد و گرم گوشت ، سبزیجات و ماهی ، سوپ ، غذاهای اصلی گوشت ، سبزیجات و ماهی را با تزیینات مختلف ، ماکارونی ، شیرینی و نوشیدنی ارائه می دهد.
نوشیدنی های رژیمی را فراموش کنید! آنها به شما زوال عقل و سکته مغزی می رسانند
مطالعات جدید می گویند ، افراد مسن که هر روز حتی یک نوشیدنی رژیمی می نوشند ، سه برابر بیشتر دچار زوال عقل یا سکته مغزی می شوند. دانشمندان بسیاری از کشورهای جهان معتقدند که دیگر نباید نسخه های غذایی نوشیدنی های غیر الکلی استاندارد را سالم دانست.
دستور العمل های Shrovetide که به طور سنتی تهیه می شوند
در ذکر کارناوال ما ، بلغاری ها ، بلافاصله به آن کیکهای کرکی و سایر محصولات مشابه فکر می کنیم که عادت کرده ایم آنها را کارناوال بنامیم. اما Maslenitsa (به عمد با حروف بزرگ نوشته شده است) یکی از بزرگترین و شادترین تعطیلات روس ها است. باز هم ، نه برخی از مو بورها ، بلکه تقریباً همه افرادی که دهه ها در اتحاد جماهیر شوروی سوسیالیستی زندگی می کردند.
نسخه های گیاهی غذاهایی که به طور سنتی با گوشت تهیه می شوند
در خطوط زیر 4 را به شما پیشنهاد می دهیم نسخه های گیاهی غذاها که به طور سنتی با گوشت تهیه می شوند. آنها را ببینید و آنچه را بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. سوپ گوشت قلقلی وقتی می خواهید برای ناهار در یک رستوران گلوله های سوپ سفارش دهید ، مطمئناً توپ ها از گوشت چرخ کرده درست می شوند.
نوشیدنی های سنتی مکزیکی
نوشیدنی مکزیکی بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای سنتی مکزیک هستند و با تنوع آنها تحت تأثیر قرار می گیرند. چه گرم و چه سرد ، شیرین و تلخ و الکلی یا غیرالکلی باشند ، تهیه یک غذای مکزیکی در خانه که با یکی از نوشیدنی های معمولی مکزیک سرو نشود تصور نمی شود.