نوشیدنی های سنتی روسی و تهیه آنها

فهرست مطالب:

تصویری: نوشیدنی های سنتی روسی و تهیه آنها

تصویری: نوشیدنی های سنتی روسی و تهیه آنها
تصویری: طرز تهیه نوشیدنی موهیتو 2024, نوامبر
نوشیدنی های سنتی روسی و تهیه آنها
نوشیدنی های سنتی روسی و تهیه آنها
Anonim

همانطور که ساف بخشی جدایی ناپذیر از جدول ژاپنی ، تکیلا از مکزیکی و انواع چای از جدول چینی است ، برای کشورهای روسی زبان نیز نوشیدنی های سنتی متعددی وجود دارد که از زمان های بسیار قدیم تهیه می شده است. در اینجا برخی از معروف ترین و کوتاه ترین دستور العمل ها برای تهیه آنها وجود دارد:

مخمرها

کلمه مخمر به معنای یک نوشیدنی ترش است و معنی مخمرها این است. آنها در گرمترین روزهای سال سرد می نوشند و امروز نیز بسیار محبوب هستند. بیشتر مخمرها از خرچنگ خشک شده تهیه می شوند که با آب جوش ریخته می شوند و برای چند ساعت در حرارت می مانند.

سپس این مخلوط فیلتر شده و شکر ، مخمر و ادویه های مختلف به آن اضافه می شود. مخمر تهیه شده به این ترتیب 10 ساعت می ماند ، مجدداً فیلتر می شود ، در بطری هایی ریخته می شود که بطور کاملاً مهر و موم شده و پس از 3 روز ایستادن آماده نوشیدن است. همیشه خوب سرد.

سبیتنی

Sbitny از مشهورترین نوشیدنی های گرم در روسیه بود که به تدریج با چای جایگزین شد. آنها در خیابانهای شهرهای بزرگ فروخته می شدند و فروشندگان آنها کمربندهای خاصی را می بستند که لیوانهایی را که نوشیدنی در آنها ریخته شده بود ، روی آن متصل می کردند.

می توان آن را به طرق مختلف تهیه کرد اما همیشه باید عسل به آن اضافه شود. چغندر معمولی با جوشاندن 700 گرم عسل سفید ، 500 گرم عسل و ادویه هایی مانند میخک ، زنجبیل ، نعناع ، رازک ، دارچین و … در حدود 6 لیتر آب تهیه می شود. همه چیز باقی مانده است تا به مدت 30 دقیقه بجوشد ، مایع فیلتر شده و به عنوان چای نوشیده می شود.

چمنزارها

بر خلاف کوچک ، که با چای جایگزین شد ، به تدریج ودکا جایگزین مید شد. از این مرحله باید نتیجه گرفت که مید نوعی نوشیدنی الکلی است ، اما دارای مقدار الکل بسیار پایین تر از مواد به اصطلاح کنسانتره است.

آنها از عسل و ادویه های مختلف تهیه می شوند ، زیرا میad پخته شده با عملیات حرارتی تهیه می شود و با خنک شدن خیس می شود. مید سفید بسیار رایج بود که از آب غرقاب با آب تهیه می شد و یک شب باقی می ماند.

نوشیدنی های سنتی روسی و تهیه آنها
نوشیدنی های سنتی روسی و تهیه آنها

سپس مایع به مدت 1 ساعت جوشانده می شود ، رازک اضافه می شود ، دوباره جوشانده و پس از سرد شدن همه چیز ، کمی هل و ژلاتین محلول در آب اضافه می شود. میدون حدود 20 روز برای تخمیر باقی مانده ، درون بطری ها ریخته می شود و بعد از 3 ماه آماده مصرف است.

توصیه شده: