2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
روغن آرگان روغن خاصی است که از دانه های درخت آرگان استخراج می شود و از قسمت های جنوب غربی مراکش نشأت می گیرد. درخت آرگان (Argania spinosa) هزاران سال است که در آفریقا در حال رشد است و شواهد باستان شناسی نشان می دهد که مردم قرن هاست روغن آن را استخراج می کنند. درختان آرگان تنه ها و شاخه های پیچ و تاب خورده ای ایجاد می کنند.
آنها دارای یک سیستم ریشه ای عمیق هستند که به آنها امکان می دهد تا به خوبی با شرایط سخت کویر سازگار شوند. وقتی درخت خوب قرار بگیرد می تواند صدها سال زنده بماند. این گلها در ماه آوریل گلهای کوچکی به بار می آورد که به دنبال آن میوه هایی شبیه آهک ظاهر می شوند.
برای استخراج روغن آرگان ، لازم است لایه بیرونی را از قسمت گوشتی بذر سخت خارج کنید ، که باید شکسته شود تا به بذرهای داخل برسد. گوشت به هیچ وجه بوی خوبی نمی دهد و خیلی هم خوشمزه نیست. معمولاً برای خوراک دام استفاده می شود.
به طور سنتی ، زنان روغن آرگان تولید می کنند ، که ابتدا دانه ها را بو داده و عطر و طعم خوشمزه و غنی از خود منتشر می کند و سپس آنها را با دست خرد می کنند تا روغن آرگان بدست آورند. مخلوط حاصل فشار داده می شود تا روغن هرچه بیشتر بدست آید.
ترکیب روغن آرگان
روغن آرگان سرشار از ویتامین E و اسیدهای چرب اشباع است. خصوصیات خارق العاده آن با ترکیب شیمیایی استثنایی آن توضیح داده می شود. اسیدهای چرب موجود در روغن آرگان عبارتند از اسید لینولئیک ، اسید پالمیتیک ، اسید اولئیک و لینولئیک. همچنین حاوی استرول ها ، استیگماسترول ، اسکوالن ، پلی فنول ها و الکل های تری ترپن است.
روغن آرگان سرشار از ویتامین A است. این ماده حاوی موادی مانند قارچ کش و آنتی بیوتیک است که به بهبود هضم ، گردش خون و افزایش قدرت دفاعی بدن کمک می کند.
انتخاب و ذخیره روغن آرگان
هنگام خرید روغن آرگان شما باید مطمئن باشید که کالای اصلی خریداری می کنید زیرا محصولات زیادی وجود دارند که دارای روغن آرگان هستند اما در واقع اینگونه نیستند. آنها هیچ فایده ای ندارند.
برای نتایج مطلوب ، استفاده کنید روغن آرگان به شکل خالص و طبیعی آن متأسفانه ، روغن آرگان برای اهداف آرایشی گران است ، واقعیتی که به دلیل مقادیر محدود است. قیمت آن برای 50 میلی لیتر بین 20 و 30 BGN متفاوت است. روغن باید در یخچال نگهداری شود.
روغن آرگان در پخت و پز
روغن آرگان طعم سبک و بسیار مطبوعی از گردو دارد. این بخشی از غذاهای سنتی مراکشی است. زنان بربری از آن در غذاهای سنتی مانند کوسکوس و انواع شیرینی استفاده می کنند.
کیفیت روغن آرگان در مواد آرایشی و آشپزی در دنیای غرب کاملاً شناخته شده است ، اما تعداد کمی از مردم می دانند که روغن استخراج شده از دانه ها یکی از اجزای اصلی یک رژیم غذایی سالم است.
برای داشتن حداکثر اثر ، روغن آرگان باید به صورت خام مصرف شود ، زیرا پخت و پز از خواص مفید آن می کاهد. روغن آرگان به دلیل گرانی ، عمدتا برای تهیه سالاد یا ذوب شدن نان استفاده می شود.
روغن آرگان در مواد آرایشی
روغن آرگان به طور گسترده ای در لوازم آرایشی استفاده می شود. اعتقاد بر این است که اغلب برای آبرسانی به پوست استفاده می شود ، روند پیری را کند می کند ، از چین و چروک ، کشیدگی و سایر نقایص پوستی جلوگیری می کند.
برای آبرسانی روغن آرگان می تواند در سراسر بدن ، از جمله اطراف چشم استفاده شود. مقدار کمی روغن آرگان برای پوشاندن مناطق وسیع کافی است و چرب نمی ماند.
در نظر گرفته شده است که روغن آرگان چین و چروک ها کمتر قابل توجه است. از روغن آرگان به دلیل خواص درمانی طبیعی برای درمان بیماری های مختلف پوستی مانند اگزما و پسوریازیس استفاده می شود.از روغن آرگان می توان به عنوان روغن ماساژ برای کاهش التهاب و درد ناشی از بیماری های عضلانی و مفصلی استفاده کرد. مخلوط با آب لیمو ، روغن آرگان برای تقویت کوتیکول ها و شکنندگی ناخن ها استفاده می شود.
روغن آرگان بلافاصله جذب مو می شود ، به ریشه ها نفوذ می کند و به موهای آسیب دیده و خشک قابلیت ارتجاعی می دهد. روغن آرگان به لطف جذب سریع خود به ریشه ها نفوذ کرده و درخشش طبیعی مو را بازیابی می کند.
روغن آرگان موها را به طور طبیعی آبرسانی کرده و با ویتامین E تغذیه می کند که به ترمیم و نوسازی مو کمک می کند. ساپونین های موجود در روغن آرگان پوست را نرم و لطیف نگه می دارد و استرول ها از اگزما و التهاب محافظت می کنند. زخم ها ، سوختگی ها و خراش ها پس از آغشته شدن به سرعت از بین می روند روغن آرگان.
یکی از بهترین راه های استفاده از روغن آرگان در برابر چین و چروک استفاده از آن بر روی صورت تمیز شب قبل از خواب است. برای این کار ، کمی روغن به کف دست خود بمالید ، با حرکات ماساژ ملایم روی پوست صورت ، گردن و دکلته بمالید.
مقدار کمی روغن آرگان را روی موهای تمیز قرار دهید. برای تغذیه عمیق تر ، پوست سر و موها به طور طولی آغشته می شوند. سر را با یک کلاه پلاستیکی پیچیده ، می گذارند تا حدود 20 دقیقه بماند و پس از آن موها شسته می شوند.
فواید روغن آرگان
مصرف روغن آرگان فواید زیادی برای سلامتی دارد. سطح کلسترول را تثبیت می کند ، با چاقی مقابله می کند ، عملکرد رادیکال های آزاد را خنثی می کند ، متابولیسم سلول را تحریک می کند ، از عملکرد کبد پشتیبانی می کند ، حاوی ماده ضد سرطان اسکاتنول است.
روغن آرگان باعث تحریک عملکرد مغز و افزایش غلظت اسپرم می شود. با توجه به فواید آرایشی ، روغن آرگان به حجم و نشاط مو کمک می کند. برای صاف کردن چین و چروک و تغذیه پوست خشک.
با پیری و خشک شدن پوست مقابله می کند ، جذب مواد مغذی توسط سلول ها را بهبود می بخشد.
توصیه شده:
نحوه نگهداری روغن زیتون و روغن نباتی
روغن ذخیره می شود مدت زمان طولانی به لطف بسته بندی کارخانه آن. با درب محکم بسته به فروش می رسد و به لطف این می تواند کیفیت خود را برای مدت دو سال حفظ کند. بطری های روغن باید در مکان تاریک و خنک نگهداری شوند. بهتر است روغنی را که در شیشه بسته شده است ذخیره کنید تا بطری های پلاستیکی.
روغن بامیه جای روغن نارگیل را می گیرد
بامیه (Abelmoschus esculentus ، Hibiscus esculentus) گیاهی است علفی و یک ساله که ارتفاع آن تقریباً به یک متر می رسد. استفاده از بامیه طیف گسترده ای است. میوه ها را می توان به صورت تازه یا خشک خورده و به غذاهای مختلف ، سوپ ها یا سس ها اضافه کرد.
روغن زیتون در مقابل روغن کلزا: کدام یک سالم تر است؟
روغن کلزا و روغن زیتون دو محبوب ترین روغن پخت و پز در جهان هستند. از هر دو به عنوان قلب سالم یاد می شود. با این حال ، برخی از مردم تعجب می کنند که تفاوت چیست و چه چیزی سالم تر است. روغن کلزا و روغن زیتون چیست؟ روغن کلزا از کلزا (Brassica napus L.
کرچک: روغن ذرت مفیدتر از روغن زیتون بود
به گزارش Eurek Alert ، اثبات شده است که روغن ذرت برای سلامتی ارزش بیشتری نسبت به روغن زیتون دارد که گفته می شود مفیدترین چربی است. به گفته محققان ، روغن ذرت با موفقیت بیشتری نسبت به روغن زیتون فشرده شده میزان کلسترول را کاهش می دهد. در حقیقت ، روغن ذرت برای اصطلاحاً نیز مفید است.
چرا جایگزینی روغن با روغن زیتون خوب است؟
به طور فزاینده ای ، متخصصان تغذیه و سایر متخصصان بهداشت توصیه می کنند که ما دیگر از روغن استفاده نکنیم و آن را کاملا با روغن زیتون جایگزین کنیم. متأسفانه ، قیمت روغن زیتون بسیار بالاتر از روغن معمولی است و برای این منظور باید بفهمیم که آیا این واقعا ضروری است.
