2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در تابستان ، سبزیجات و میوه های بیشتری در سفره وجود دارند و اگر باز هم احساس نیاز به خوردن گوشت کنیم ، معمولاً گوشت های سبک و سبک را مورد توجه قرار می دهیم. در واقع ، هر گوشتی را که برای پخت انتخاب کنیم ، می توانیم آن را نرم و لطیف کنیم - همه چیز به مارینادی که استفاده می کنیم بستگی دارد.
فصل تابستان زمینه ساز فعالیت های بیشتر در فضای باز است - در ویلا یا کلبه. در هر صورت ، کباب پز یک ایده عالی برای فصل گرم است و ما می توانیم با افزودن کمی براندی به ماریناد آنها سیخ های واقعی و غیر قابل مقاومت تهیه کنیم.
الکل گوشت را بسیار لطیف و خوشمزه می کند. می توانید برای عطر و طعم ، کمی عسل ، چند قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده و ادویه های سبز اضافه کنید.
اگر ترجیح می دهید بیشتر از ادویه جات ترشی جات شرط بندی کنید ، علاوه بر کنیا ، فلفل قرمز و سیاه و آویشن را نیز اضافه کنید. سپس گوشت (ترجیحاً گوشت خوک) را به قطعات بزرگ خرد کنید و بگذارید یک شب در ماریناد بماند تا بتواند بوها را جذب کند.
برای سیخ مرغ می توانید ماریناد مرکبات معطر تهیه کنید - برای حدود یک کیلوگرم فیله مرغ به محصولات زیر نیاز دارید:
ماریناد مرغ با مرکبات
محصولات لازم: 5 قاشق غذاخوری آب لیمو و آب نارنگی تازه فشرده ، ½ قاشق چایخوری. پوست پرتقال و لیمو ، 1 قاشق چایخوری. پودر سیر ، 1 قاشق غذاخوری. زنجبیل ، 4 قاشق غذاخوری. سس سویا تیره ، فلفل سیاه ، 6 قاشق غذاخوری. روغن و حدود 4 قاشق غذاخوری. براندی
روش آماده سازی: همه ادویه ها را مخلوط کرده و گوشتی را که به صورت مکعب های بزرگ خرد کرده اید اضافه کنید. اجازه دهید حداقل 20 دقیقه خرده ریز در کاسه بماند. سپس سیخ ها را رشته کنید و سبزیجات دلخواه خود را - فلفل ، قارچ ، پیاز ، حبه سیر قرار دهید.
براندی یک ماریناد عالی برای هر گوشت است - شما می توانید گوشت گاو نرم و آبدار تهیه کنید ، که برای آن به محصولات زیر احتیاج دارید:
ماریناد با براندی گوشت گاو
محصولات لازم: 2 قاشق غذاخوری سس سویا تیره و براندی ، 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، 1 قاشق غذاخوری. خردل
روش آماده سازی: همه چیز را در یک کاسه مخلوط کرده و ماریناد را روی گوشت پهن کنید - این محصولات برای حدود نیم کیلو گوشت کافی است. گوشت باید حداقل دو ساعت در ماریناد بماند.
اگر خرد گوشت خوک دارید ، آنها را در ماریناد 6 قاشق غذاخوری براندی ، 3 حبه سیر ، 2 قاشق غذاخوری قرار دهید. سس سویا و ادویه جات ترشی جات ، زیره سبز ، کمی زنجبیل ، مرزه و فلفل دلخواه.
ما یک ماریناد آسان برای گوشت بره به شما پیشنهاد می دهیم. علاوه بر 50-70 میلی لیتر براندی ، 200 میلی لیتر شراب قرمز ، 3 برگ بو ، نمک ، فلفل سیاه و فلفل تند به آن اضافه می شود که قطعه قطعه می شود. گوشت باید حداقل چهار ساعت بماند تا طعم کافی داشته باشد.
سیخ های مرغ بیشتر موهو ، سیخ های خرد شده با پیاز ، سیخ مرکبات آسیایی ، سوولاکی ، سیخ گوشت بره دار امتحان کنید.
توصیه شده:
واشر مناسب سیخ
/ undefined بدون شک یکی از بهترین چیزها در مورد بهار و تابستان ، وقت گذراندن با عزیزانمان برای پیک نیک در کوهستان یا چرا در ساحل نیست. و اگر به همه این عقاب ها سیخ گوشت کبابی ، کباب پز یا سوخاری اضافه شود ، پس ما همه پیش نیازهای یک تجربه فراموش نشدنی را داریم.
ایده های غیر استاندارد برای سیخ
سیخ راهی آسان برای تهیه شام است. شما می توانید کاملا هر آنچه را که می خواهید یا در خانه دارید اضافه کنید. آنها فقط با استفاده از سبزیجات و همچنین اگر گوشت قرار دهید ، خوشمزه می شوند. مهمترین قسمت تهیه سیخ نگهداری گوشت در ماریناد است. به این ترتیب هر گوشتی که بپزید لطافت بیشتری پیدا می کند و بسیار معطر می شود.
چگونه سیخ ها را به درستی طعم دار کنیم؟
برای اینکه چوب سیخ ها را خوب بچشید باید زمان کافی را صرف کنیم تا در ماریناد خیس بخورند و طعم دلخواه را بدست آورند. برای اینکه گوشت آبدار و خوش طعم باشد ، توصیه می شود ادویه ها تازه و خشک نباشند. محصولات مناسب برای طعم دادن سیخ های تند بیشتر سس سویا ، عسل ، خردل ، سس کباب ، سس تاباسکو است.
ایده های سیخ سالم از سراسر جهان
سیخ یک غذای خوشمزه است که مورد علاقه افراد در سنین مختلف و با عادات غذایی مختلف است. بسیاری از محصولات ، گوشتی و گیاهی را می توان روی سیخ تهیه کرد. سیخ ها برای غذاهای اصلی و همچنین دسرها مناسب هستند. به شرطی که مطابق با اصول تغذیه سالم آماده شوند.
شش حرفه برای افرادی که عاشق غذا هستند اما تمایل به آشپزی ندارند
چه کسی می گوید اگر عاشق غذا هستید باید متخصص آشپزخانه باشید؟ لازم نیست تمام روز در آشپزخانه حبس شوید - می توانید از بین حرفه های مختلف مربوط به غذا انتخاب کنید - چشیدن ، بحث درباره آن ، مطالعه درباره آن و موارد دیگر در اینجا چند حرفه وجود دارد که ممکن است تاکنون به آنها فکر نکرده باشید و ممکن است برای شما ایده آل باشند:
