2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
توت فرنگی ، گیلاس ، آلبالو ، تمشک … فقط چند هفته فرصت داریم تا از این میوه های شگفت انگیز با طعم و طراوت بهاری استفاده کنیم.
با افزایش دما ، اشتها کاهش می یابد و این زمانی است که کام ما توسط میان وعده های بیشتر ، حتی دسرها وسوسه می شود. چه آنها را از قبل آماده کنیم و چه در لحظه آخر ، آنها همیشه فرصت مناسبی برای اتمام یک وعده غذایی خوب و با طراوت هستند.
اگر سطح مهارت های شیرینی پزی شما کم است ، می توانید موس های میوه ای بهاری را امتحان کنید ، که با بافت مطبوع شما را وسوسه می کند. به عنوان مثال پاناکوتا با وانیل همیشه یک شرکت ایده آل برای یک کرم توت فرنگی است.
با این حال ، اگر می خواهید چشم مهمانان خود را به خود جلب کنید ، می توانید روی یک کیک توت فرنگی عالی شرط بندی کنید که بهترین شکل ممکن را به میز شما ببخشد. تزئین شده با میوه های تازه ، کیک پنیر ، خامه باواریایی ، کیک شارلوت یا پاولووا نیز طرفداران زیادی را به خود جلب می کند. برای اصالت بیشتر ، دریغ نکنید که کاستر تخم مرغ را با کرم میوه جایگزین کنید.
گیلاس های خوب می توانند یک ظرافت لذیذ و تازه به مواد خرد شده ، پای ، کلوچه و کیک بدهند. آنها را می توان با پسته یا بادام ترکیب کرد تا طعم و مزه بیشتری نیز داشته باشد. و برای به پایان رساندن درست یک غذای خوشمزه ، می توانید روی سادگی یک سالاد توت فرنگی شرط بگذارید. برای شادابی بیشتر می توان آن را با برگ ریحان یا نعنا تزئین کرد.
چندتایی این جاست ایده هایی برای دسرهای بهاری:
سالاد توت فرنگی با سرکه بالزامیک
آسان ، سریع و پر از طراوت است دستور تهیه دسر بهاری ، که در آن توت فرنگی با ماسکارپونه و موس ریحان ترکیب می شود.
برای تهیه 6 وعده بیش از بیست دقیقه زمان نخواهید داشت. و همچنین حدود 800 گرم توت فرنگی ، 300 گرم ماسکارپونه ، 50 گرم شکر ، یک سفید تخم مرغ و 6 شاخه ریحان. برای شربت به حدود 100 گرم شکر و 10 میلی لیتر سرکه بالزامیک نیاز دارید.
آماده سازی با سرکه آغاز می شود - در یک قابلمه 100 گرم شکر و 25 میلی لیتر آب را مخلوط کنید.
روی آتش حرارت دهید و 8 دقیقه بپزید ، سپس سرکه بالزامیک را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر بپزید. ظرف را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید شربت خنک شود.
در همین حال ، سفید تخم مرغ را با 50 گرم شکر در برف بزنید. با احتیاط ماسکارپونه را اضافه کرده و با کفگیر مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست بدست آید. در جای خنک قرار دهید.
توت فرنگی ها را بشویید و پاک کنید. آنها را با شربت خنک شده به دقت مخلوط کنید. قبل از سرو ، توت فرنگی ها را به کاسه تقسیم کنید و ماسکارپونه را اضافه کنید. با ریحان تزئین کنید و با کیک های کوچک ترکیب کنید.
پاناکوتا با گیلاس
تهیه این دسر معروف ایتالیایی آسان و به خصوص خوشمزه است. برای تهیه آن کمی بیشتر از دو ساعت وقت بگذارید. برای تهیه آن فقط 20 دقیقه زمان لازم است ، و همچنین دو ساعت دیگر برای ماندگاری آن در یخچال زمان خواهید برد. در غیر این صورت ، برای چهار وعده به چند محصول - 500 گرم خامه مایع ، 125 گرم شکر ، یک وانیل و 4 ورق ژلاتین نیاز خواهید داشت. و همچنین 500 گرم گیلاس رسیده ، 150 گرم شکر و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو.
ابتدا پاناکوتا را آماده کنید - برگهای ژلاتین را در آب سرد نرم کنید. خامه مایع را در قابلمه بریزید. شکر و وانیل را که به دو قطعه بریده شده اضافه کنید. سپس به آرامی گرم کنید و هم بزنید تا شکر ذوب شود. ژلاتین را اضافه کرده و کرم را از روی حرارت بردارید. هم بزنید ، وانیل را برداشته و بگذارید تا خنک شود. مخلوط را به قالب های کوچک تقسیم کنید و بگذارید حداقل در دو ساعت خنک شود.
سنگ های گیلاس را قبل از سرو بردارید. سپس شکر و آبلیمو را درون تابه بریزید. اجازه دهید حدود 2 دقیقه با حرارت کم ذوب شود و آلبالوها را به آن اضافه کنید. حدود 4 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید و غالباً با قاشق چوبی هم بزنید. سپس آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود.
در زمان سرو ، پاناکوتا را در بشقاب ریخته و دور آن را با گیلاس و آب آن سرو کنید. عالی دسر بهاری!
توصیه شده:
میوه های خشک بیشتر از میوه های تازه مفید هستند
متخصصان تغذیه توصیه می کنند با تأکید بر زردآلو ، سیب ، خرما ، انجیر ، کشمش ، آلو خشک ، فهرست غذاهای ما را متنوع و متنوع کنند. میوه های ذکر شده غنی از سلولز محلول هستند و شاخص گلیسمی کمی دارند. این شاخصی است که سرعت تجزیه غذا در بدن و تبدیل آن به گلوکز را منعکس می کند.
ترکیبات میوه برای مفیدترین میوه تازه
آب میوه ها گنجینه ای بی ارزش است که طبیعت به ما هدیه داده است. آنها منبع مهمی از ویتامین ها و عناصر کمیاب هستند. و آیا می دانید بیشترین مقدار ویتامین و عناصر کمیاب در آب تازه فشرده موجود است؟ اما تنها 20 دقیقه پس از فشار ، مقدار آنها به شدت کاهش می یابد ، بنابراین مهم است که فوراً آب آن را بنوشید.
ایده های تازه برای ناهار بهاری
بیرون آن بهار است و اولین سبزیجات و میوه های تازه به همراه آن می آیند. پس از روزهای طولانی زمستان با میزهای غذاهای گوشتی و شراب های قرمز ، ما منتظر غذاهای بهاری هستیم که تنوع ، طراوت و شادی را برای کام به ارمغان می آورد. پیاز تازه ، سیر ، اسفناج ، بارانداز ، خاکشیر و اولین توت فرنگی اکنون در بازار موجود است.
چرا میوه ها و سبزیجات منجمد به میوه های تازه ترجیح داده می شوند
اگر شما نیز مانند اکثر مردم فکر می کنید که میوه ها و سبزیجات فقط در هنگام تازه بودن مفید هستند ، احتمالاً زمان آن فرا رسیده است که به شما فاش کنیم چرا و چگونه سبزیجات منجمد می توانند در آشپزخانه شما مزیت بیشتری داشته باشند. مطمئناً برای شما بسیار راحت تر خواهد بود که محصولات آزاد را برای فریزر در صورت داشتن وقت آزاد بیشتر تهیه کنید و در زمان مناسب از آنها استفاده کنید ، بدون تاخیر برای تمیز کردن ، سفید کردن ، برش زدن و تراشیدن.
میوه شور: میوه ای پرشور و با طعم فوق العاده
با وجود این واقعیت که امروزه در قفسه های ما می توانید انواع مختلفی از میوه را که قبلاً برای ما عجیب و غریب بودند ، پیدا کنید ، برخی از آنها غیرمعمول و غیرقابل درک هستند. یکی از این میوه ها میوه شور است. بسیاری از افراد آن را در لیست مواد تشکیل دهنده آب میوه ها ، ماست و غیره پیدا کرده اند.
