مادربزرگ اسمیت و داستان سیب سبز

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

آبدار ، گوشتی ، قرمز ، زرد ، شل ، سبز ، تلخ ، کوچک و بزرگ ، شیرین … سیب در بیش از 7000 نوع در سراسر جهان وجود دارد. آنها یکی از پر کاربردترین میوه ها هستند و طعم آنها برخی از خوشمزه ترین دسرهای روی زمین را شیرین یا شاداب می کند. در پای ، اشترودل ، پای ، پخته یا خام ، لذت واقعی را تحویل می دهند.

همیشه داستانهای زیادی در اطراف آنها وجود دارد که مربوط به دستور العمل ها ، رویدادها یا افراد جالب است. یکی از آنها داستان ماریا آن اسمیت استرالیایی و یکی از انواع محبوب سیب است. مادربزرگ اسمیت به یاد داشته باشید ، اینها آن سیب های آبدار شیرین و ترش سبز روشن هستند که پس از برش تیره نمی شوند؟

در سال 1868 ، ماریا آن اسمیت ، از بازار سیدنی بازگشت ، چند دانه سیب در کمپوست خود ریخت. ماریا آن زنی سالخورده است ، وی از بدو تولد انگلیسی است و در پرورش میوه و انتخاب انواع آن بسیار وسوسه می شود. چندی نگذشته که یک گیاه جوان در محل دانه های پرتاب شده جوانه می زند ، که او شروع به مراقبت از آن می کند. هنگامی که درخت کوچک سرانجام میوه می دهد ، طعم نرم و آبدار آنها ، با وجود پوست سبز ، بلافاصله مورد پسند همه کسانی قرار می گیرد که فرصتی را امتحان کرده اند. اینگونه ظاهر می شود انواع گرنی اسمیت (بابا اسمیت) ، که خیلی زود به شهرت جهانی رسید.

مری آن اسمیت در سال 1799 در پیسمارش ، ساسکس ، انگلیس متولد شد و در سال 1838 به نیو ساوت ولز استرالیا مهاجرت کرد. شوهرش ، توماس ، در نزدیکی راید ، كه هم اكنون در حومه سیدنی است ، در یك منطقه شناخته شده پرورش میوه كار پیدا كرد.

این خانواده قطعه ای در حدود ده هکتار خریداری کردند که در آن میوه می فروشند تا در بازار سیدنی بفروشند ، جایی که پایهای ماریا آن بسیار موفق بود.

در آن زمان ، درختان سیب هنوز در استرالیا نادر بودند. کاپیتانی به نام آرتور فیلیپ ، اولین فرماندار جنوب ولز ، ادعا می کند که در سال 1788 تعدادی از اولین سیب ها را در بندر جکسون ، نام قدیمی سیدنی کاشته است. گفته می شود کاپیتان ویلیام بلای ، افسر نیروی دریایی انگلیس ، سیب را در همان سال که کشتی خود را با نام معروف Bounty در خلیج ماجراجویی متوقف کرد ، به تاسمانی آورد. گیاه شناس کشتی ، دکتر نلسون ، نهال سیب و چند دانه در آنجا کاشت و درختان به زودی جوانه زدند. بدین ترتیب تاسمانی به جزیره سیب تبدیل شد و امروزه پرورش آن در این کشور سنتی است.

“ مادربزرگ اسمیت تلاقی بین سیب استرالیایی و سیب وحشی (که پوست براق و توانایی زنده ماندن آن برای مدت طولانی را توضیح می دهد) در نظر گرفته شد ، به سرعت محبوب شد ، ابتدا با نام "نیمه اسمیت".

کشت آن در استرالیا و فراتر از آن گسترش می یابد ، به لطف کیفیت آن در مسافت های طولانی بدون تغییر طعم و مزه انتقال می یابد. در سال 1975 ، این میوه سبز روشن بیش از 40 درصد محصولات سیب در استرالیا را تشکیل می داد.

امروز گرم می شود ، و با پوست خوب و کشت آسان آن به سرعت مترادف سیب در سراسر جهان می شود. هر ماه اکتبر جشنواره مادربزرگ اسمیت بیش از 80،000 نفر را به ایستوود ، محله ای که مری آن اسمیت در Ride زندگی می کرد ، جذب می کند.

مادربزرگ اسمیت قلب و تصورات هر دو هنرمند و نوازنده را تسخیر می کند. در سال 1966 ، هنرمند Rene Magritte ، که این میوه برای او نوعی موز شد ، یک مادربزرگ اسمیت ، ترد و سبز را نقاشی کرد و زیر آن نوشت "خداحافظ" - اشاره غیرمستقیم به باغ عدن. خواننده پل مک کارتنی این نقاشی را یک سال بعد از فروشنده هنر رابرت فریزر خریداری کرد.

نوازنده Beatus می گوید:”روزی او این نقاشی را به کشور ما آورد. زیر این زیبا نوشته شده بود "خداحافظ" سیب سبز. این سیب بزرگ سبز که امروز من آن را الهام بخش آرم خود قرار داده ام. شرکت جدید بیتلز به نام Apple Corps تازه متولد شده است. در آلبوم های این گروه عکسی از مادربزرگ اسمیت نیز وجود داشت. بعداً ، نوازندگان برای کسب حق آرم با غول اپل جنگیدند که در نهایت آنها را از دست دادند.

ترد ، با طعم کمی ترش در اولین لقمه ، اما بعد از آن آبدار و نرم ، مادربزرگ اسمیت برای خوردن عالی است. و این همه نیست ، مقاومت آن در برابر پخت و پز و طعم متعادل آن ، در عین حال نرم و تیز ، کاملاً با بسیاری از دسرها ، به خصوص با پای سیب معروف ترکیب می شود. و آنها ، بابا اسمیت مطمئناً آنها را تأیید می کند.