2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آیا می دانید سیب زمینی سبز نباید مصرف شود. حتی از مواردی که به وفور با جوانه پوشانده شده اند باید خودداری شود. اگرچه ممکن است تصور شود که ما باید از آنها به دلیل طعم ناخوشایند آنها اجتناب کنیم ، اما حقیقت این است که می توانند بسیار مضر باشند. مطالعه اخیر دکتر کارولین رایت از دانشگاه ناتینگهام ترنت نشان داد سیب زمینی نارس می تواند صدمات جبران ناپذیری به معده وارد کند.
بسیاری از مردم تصور می كنند كه سیب زمینی سبزیجات ریشه ای است ، مانند هویج ، جعفری و سایر محصولات ریشه ای كه در زیر زمین رشد می كنند. در واقع سیب زمینی نوعی گیاه ساقه اصلاح شده است و نوعی غده است. سبزیجات خود ساقه های متورم هستند که در زیر زمین تشکیل شده و از سیب زمینی مادری که کاشته می شود ، رشد می کنند.
این اجازه می دهد تا گیاهان در زمستان سرد زنده بمانند زیرا غده ها در عمق زیر سطح خاک قرار دارند ، جایی که از یخ زدگی محافظت می شوند.
بیشتر ما آگاه هستیم که سیب زمینی سرشار از کربوهیدرات است. این بدان دلیل است که آنها برای زنده ماندن در زمستان به غذای ذخیره شده کافی نیاز دارند.
مواد غذایی به صورت قند توسط فتوسنتز ایجاد می شود - فرایندی که گیاهان از انرژی حاصل از نور خورشید برای تولید گلوکز از دی اکسید کربن و آب استفاده می کنند.
در حالی که این انرژی بلافاصله توسط برخی گیاهان استفاده می شود ، گیاهان چند ساله - آنهایی که بیش از دو فصل رشد زندگی می کنند - انرژی را برای شروع رشد در بهار سال آینده ذخیره می کنند. آنها به این ماده غذایی احتیاج دارند تا بتوانند انرژی کافی برای رشد به سطح خاک را تولید کنند ، جایی که برگهای جدید می توانند رشد کنند تا فتوسنتز شوند. به عبارت دیگر ، سیب زمینی حاوی نوعی ناهار بسته بندی شده در خود است.
اگر به سیب زمینی دقت کنید ، لکه های کوچکی روی آن مشاهده خواهید کرد. اینها در واقع گره های ساقه هستند. اگر سیب زمینی کاشته شود ، گیاه از آن رشد می کند. اگر آن را برای مدت طولانی در کمد بگذارید ، جوانه ها از آنجا جوانه می زنند.
جوانه ها اگر گرم باشند شروع به رشد می کنند. اگر سیب زمینی ها در معرض نور خورشید قرار بگیرند ، این روند سرعت می گیرد. به همین دلیل است که آنها باید در یک مکان خنک و تاریک نگهداری شوند. قرار گرفتن در معرض نور واکنشهای فیزیولوژیکی خاصی را در غده ایجاد می کند.
چرا شما نباید سیب زمینی سبز بخورید تولید کلروفیل باعث ایجاد رنگ سبز می شود - این به هیچ وجه مضر نیست و واقعاً حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی و موادی مفید مانند آهن است.
اما نور و گرما همچنین منجر به تولید سولانین می شود ، ماده شیمیایی که در صورت مصرف زیاد می تواند باعث بروز علائم مسمومیت در انسان شود.
علائم شامل حالت تهوع ، اسهال ، استفراغ ، گرفتگی معده ، گلودرد ، سردرد و سرگیجه است.
این ماده شیمیایی تمایل دارد در کنار کلروفیل و همچنین در شاخه های در حال رشد در زیر پوست سیب زمینی تمرکز کند. بنابراین توصیه می شود از سیب زمینی سبز یا آنهایی که شاخه ها روی آن رشد کرده اند استفاده نکنید.
توصیه شده:
به همین دلیل است که باید هر روز چای سبز بنوشیم
برگ های چای سرشار از آنتی اکسیدان است - موادی که رادیکال های آزاد انباشته شده را در سلول های بدن خنثی می کنند و بنابراین به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها کمک می کنند. چای ضعیف را همه می توانند بنوشند. با این حال ، چای های غلیظ برای کودکان خردسال ، زنان باردار و شیرده توصیه نمی شود.
به همین دلیل است که باید هر روز پیاز بخورید
افسانه ها می گویند که مراسم عروسی در برخی از کشورهای جنوبی توسط دامادی انجام می شد که با افتخار یک تاج گل پیاز به دور گردن خود می بست - نمادی از سعادت خانواده های جوان. این سنت چگونه پدید آمده است؟ دلیل آن این است که لامپ های بافته شده خیلی بیشتر از زمان جداگانه ذخیره می شوند.
چرا سیب زمینی تازه بیشتر از سیب زمینی مفید است
سیب زمینی فرهنگ مورد علاقه بلغاری ها است. آنها در دستور العمل های نمادی بلغاری وجود دارند. به عنوان مثال ، موساکای کلاسیک. اگر محصول اصلی موساکای یونان بادمجان است ، سیب زمینی در نسخه ما از این غذای بالکان کلاسیک است. سیب زمینی سرخ کرده با پنیر چطور؟ باز هم یک غذای مورد علاقه در سرزمین های ما.
به همین دلیل مغز ما مشتاق سیب زمینی سرخ کرده است
همه ما بعضی اوقات احساس این اشتیاق شدید به غذای ناخواسته را می دانیم. مثل شیطان کوچکی است که روی دوش ماست و بی سر و صدا با ما نجوا می کند که بخشی از آن را به خانه ببریم. دلیل این جذابیت ناگهانی چیست؟ گرسنگی ، استرس ، مشکلات عاطفی؟ به گفته بسیاری ، این به دلیل برخی از سیگنال های مغزی است که اغلب غذاهای غنی از چربی و کربوهیدرات ها را بسیار خوشمزه تر از سایر محصولات طبیعی و مفید تعریف می کند.
غذاهایی که هرگز نباید با هم بخورید
هر کس سلیقه های مختلفی دارد و بعضی اوقات دوست دارد زیاد غذا بخورد ترکیبات مختلف غذایی . گرچه به نظر می رسد این مورد برای شما ایمن باشد ، برخی ترکیبات وجود دارد که به هیچ وجه مناسب نیست که آنها را مخلوط کنید. این همان چیزی است که متخصصان برجسته تغذیه نسبت به آن نگرانند ، زیرا این سه ترکیب یک اشتباه کاملاً رایج است.
