2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مهمترین کاری که انجام می دهید موس شکلات ، روشی است که شما شکلات را ذوب می کنید. این کار فقط در حمام آب انجام می شود ، در غیر این صورت شکلات پخته می شود.
در 3 آوریل ، جهان جشن می گیرد روز موس شکلات که دلیل خوبی برای صحبت بیشتر در مورد این دسر کلاسیک است. از کلمه فرانسوی mousse به معنی کف است. این دقیقاً قوام موس عالی است - هوا ، ضخیم و خامه ای.
پوره شاه بلوط را می توان برای طعم جالب تر یا کره برای سطح صاف به شکلات موس اضافه کرد. اگر زنجبیل را در نوک چاقو قرار دهید ، رایحه ای غیرمعمول پیدا می کند.
این موس همچنین از شکلات سفید و همچنین ترکیب آن با شیر یا طبیعی ساخته شده است. شکلات سفید و سیاه جداگانه ذوب می شوند و در حالی که هنوز داغ هستند یک قطره زرده تخم مرغ به آن اضافه می شود. سپس ژلاتین از قبل خیسانده شده ، خامه ها زده و مخلوط می شوند و می توان قهوه را به شکلات تلخ و چند قطره لیکور به شکلات سفید اضافه کرد.
یکی از اسرار موس شکلات کرم شلاق است. هرچه مدت طولانی تری خامه را بزنید ، حالت نرم و لطیف تری پیدا می کند.
ابتدایی ترین راه برای تهیه موس شکلاتی شکلات تلخ در حمام آب ذوب می شود - 250 گرم. در یک قابلمه کوچک ، 4 زرده تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری شکر و 3/4 فنجان خامه مایع را مخلوط کنید. روی حرارت ملایم و با هم زدن ، حدود پنج تا شش دقیقه بدون جوشیدن گرم کنید.
از روی حرارت برداشته ، شکلات ذوب شده و وانیل را اضافه کرده ، همه چیز را مخلوط کرده و از صافی صاف کنید. در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود. با استفاده از همزن ، 1 پیمانه فنجان خامه ترش را با 2 قاشق غذاخوری شکر بزنید. یک سوم خامه با مخلوط شکلات سرد شده مخلوط شده ، هم زده و خامه باقیمانده اضافه می شود.
توزیع کنید و یک ساعت در یخچال بگذارید و روی آن را بپوشانید تا پوسته گرفته نشود. 15 دقیقه قبل از سرو از یخچال خارج کنید.
وقتی موس را از ترکیب شکلات سفید و تلخ تهیه می کنید ، می توانید شربت توت فرنگی ، تمشک یا گیلاس را به شکلات سفید اضافه کنید تا ظاهری غیرمعمول و طعم جالب تری داشته باشد. با افزودن شربت پرتقال می توانید همین کار را با شکلات تلخ انجام دهید.
برای تهیه یک کاسه زیبا با ترکیب هر دو نوع شکلات ، باید آن را لیوان و لایه های متناوب شکلات تهیه کنید. بعد از این که موس کاملا سفت شد می توانید رویه آن را با توت فرنگی یا تمشک تزئین کنید.
توصیه شده:
موس کیک پنیری لیمو - تازه ترین دسر برای یک مراسم خاص
وقتی بهار فرا می رسد ، همه چیز تغییر می کند. روزها طولانی تر می شوند و هوا گرم می شود. در همه جا سبز و رنگارنگ است و همه چیز روشن تر و روشن تر می شود - از جمله دسرها. وقت آن است که پای های سیب و کدو را کنار بگذاریم و جای خود را به طعم های بهاری بدهیم.
شکلات با بیکن یا عجیب ترین شکلات های بازار کدامند؟
هیچ شخصی وجود ندارد که حداقل یک بار وسوسه شده توسط انواع بی شماری شکلات. اگر شما از دوستداران وسوسه شیرین هستید ، دریغ نمی کنید برخی از غیر معمول ترین انواع شکلات هایی را که در اینجا جمع آوری کرده ایم ، امتحان کنید. شکلات یکی از محبوب ترین محصولات در سراسر جهان است.
راز موس عالی شاه بلوط
پاییز با یک نفس فندق تداعی گرمی و شیرینی دلپذیر است. این در دوران کودکی است ، با اولین باری که شاه بلوط را امتحان می کنیم ، و آن را در تمام زندگی خود می پوشیم. به همین دلیل است که ما میوه خوشمزه قهوه ای را با فصل پاییز مرتبط می کنیم. وقتی در بلوارهای بزرگ بیرون ، برگهای افتاده درختان و رایحه شاه بلوط بو داده مورد استقبال ما قرار می گیرند ، پس پاییز فرا رسیده است.
طرز تهیه موس معروف ماهی قزل آلا توسط ژاک پپین
مشهور ژاک پپین ، استاد راهنمای آشپزی فرانسه ، بیش از 50 سال است که در آمریکا زندگی می کند. به همین دلیل است که کتابهای او عمدتاً به زبان انگلیسی منتشر می شوند ، اگرچه او کارهای زیادی در زمینه تبلیغ غذاهای فرانسوی انجام داده است. خوشبختانه ، با این حال ، کتاب هر روز با ژاک پپین:
لباس شکلات و رژه های مخصوص سالن شکلات در پاریس
برای سالن شکلات سالانه ، پایتخت فرانسه در روزهای آینده با 20000 متر مربع پوشیده شده از شکلات از طرفداران وسوسه شیرین مورد علاقه خود استقبال خواهد کرد. رویداد امسال آخرین روند تولید محصولات شکلات را نشان می دهد ، و به عنوان بخشی از مد بالا شکلات می توانید لباس های شکلات و خانه های شکلات را مشاهده کنید.
