2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای بدن ما مهم است سطح قند خون در حد طبیعی باشد ، زیرا این نشان می دهد که فرآیندهای تأمین انرژی به بافتهای بدن ما به درستی تنظیم شده است. مشکل با متابولیسم کربوهیدرات زمانی وجود دارد که سطح گلوکز خون افزایش یا کاهش یابد. همچنین هنگامی که قند از طریق ادرار دفع می شود مشکلی وجود دارد.
متابولیسم کربوهیدرات
کربوهیدرات ها به بدن انرژی می دهند که تمام فرایندهای زندگی را در آن انجام می دهد. ما از طریق رژیم غذایی کربوهیدرات دریافت می کنیم ، اما به همان روش جذب نمی شوند. نوع آنها و غلظت قند موجود در آنها نحوه جذب آنها را تعیین می کند.
کربوهیدرات سریع
این کربوهیدرات ها که به سرعت جذب بدن می شوند و سریع نامیده می شوند ، خطرناک هستند زیرا خون را با مقادیر زیادی قند اشباع می کنند ، که نیازی به آن نیست. این باعث فشار بر لوزالمعده می شود ، که به تولید انسولین پاسخ می دهد. برای فرآوری شکر باید به مقدار کافی باشد. افزایش تولید انسولین منجر به دیابت می شود.
کدام غذاها ناقل کربوهیدرات های مضر هستند؟
اینها غذاهایی هستند که حاوی قندهای ساده هستند. آنها نیازی به پردازش قبلی در بدن ندارند. اینها شامل شکر سفید ، مربا ، عسل ، غذاهای آرد سفید ، قنادی و شیرینی پزی است.
کربوهیدرات آهسته
اینها کربوهیدرات ها ، که به آرامی جذب می شوند و آهسته خوانده می شوند ، برای بدن مفید هستند. اینها کربوهیدرات های پیچیده ای هستند که ابتدا به ساده تبدیل می شوند و سپس وارد جریان خون می شوند. این روند کند است. گلوکز در این حالت به منزله انرژی نیست بلکه به عنوان ذخیره گلیکوژن در کبد و عضلات باقی می ماند. بخشی از کبد در پاییز استفاده می شود سطح قند خون ، و از عضلات برای عملکرد آنها استفاده می شود.
گلیکوژن اضافی به صورت بافت چربی جمع شده و منجر به چاقی می شود.
کدام غذاها ناقل کربوهیدرات مفید هستند؟
غذاهایی که کربوهیدرات آهسته ایجاد می کنند عمدتا عبارتند از:
- میوه هایی مانند گیلاس ، آلو خشک ، انگور ، هلو ؛
- سبزیجاتی مانند نخود فرنگی ، هویج ، بادمجان ، فلفل قرمز ؛
- غلات مانند چاودار ، برنج قهوه ای ، کینوا؛
- شیر و محصولات لبنی نیز منبع آهسته کربوهیدرات ها هستند.
این غذاها تند تولید نمی شوند افزایش میزان قند خون و به همین دلیل است که آنها را کربوهیدرات با شاخص گلیسمی پایین می نامند.
افزایش قند خون
هیپرگلیسمی شرایطی است که در آن وجود دارد سطح قند خون افزایش می یابد. اگر این اتفاق برای مدت کوتاهی رخ دهد ، طبیعی تلقی می شود ، علت آن معمولاً شرایط استرس زا مانند ترس ، درد ، افزایش فعالیت عضلانی و سایر موارد است.
افزایش سطح قند برای مدت طولانی خطرناک است. این در بیماری های سیستم غدد درون ریز رخ می دهد. این امر منجر به اختلالات لوزالمعده می شود و سپس قند از طریق ادرار دفع می شود.
افت قند خون
این وضعیتی است که در آن سطح قند خون کمتر از حد طبیعی است. در سو mal تغذیه و افراد سالم اتفاق می افتد. مقادیر زیادی چیزهای شیرین ، یک باره بلعیده شده ، لوزالمعده را تا انتها بار می کنند. برای جذب قند انسولین بیشتری ترشح می کند و بدن کمبود انرژی را تجربه می کند. احساس ضعف شدید جسمی ، تعریق ، تپش قلب ، ترس و هیجان دارد. شما باید بلافاصله چیزی شیرین یا حتی شکر مصرف کنید. کاهش قند خون در بیماری های لوزالمعده ، کبد ، کلیه ها ، غدد فوق کلیوی رخ می دهد.
توصیه شده:
غذاهای مجاز برای افزایش قند خون
انسولین مسئول سطح طبیعی گلوکز خون است. این هورمون توسط پانکراس ترشح می شود و در انتقال فعال گلوکز از جریان خون به سلول ها عمل می کند. دیابت نوع 2 زمانی اتفاق می افتد که بدن انسولین کافی تولید نمی کند یا سلول های بدن قادر به پردازش انسولین تولیدی نیستند.
غذاهایی با کربوهیدرات یا با کربوهیدرات کم
اگر می خواهید مصرف کربوهیدرات خود را محدود کنید ، پیشنهاد می کنیم برخی از غذاهایی را که حاوی کربوهیدرات نیستند یا مقادیر کمی دارند ، مشاهده کنید. بیشتر گوشت ها در زمان خام بودن حاوی کربوهیدرات نیستند. با جلوگیری از گوشت های سرخ شده و تکیه بر گوشت های پخته یا کبابی ، سطح چربی بدن خود را در حد طبیعی حفظ کنید.
چگونه کربوهیدرات های خوب را از کربوهیدرات های خوب تشخیص دهیم
بسیاری از زنان به اشتباه سعی می کنند کربوهیدرات ها را از رژیم روزانه خود حذف کنند. حقیقت این است که بدن هر انسانی برای دریافت انرژی به کربوهیدرات ها احتیاج دارد و محرومیت از آنها باعث می شود اولین چیزی که با آن روبرو می شوید را بخورید. آنچه به شما در کاهش وزن کمک می کند ، مصرف کربوهیدرات مناسب است.
کربوهیدرات های ساده در مقابل کربوهیدرات های پیچیده - کدام گزینه درست است؟
کربوهیدرات ها یک عنصر مغذی بزرگ و یکی از منابع اصلی انرژی بدن هستند. برخی از رژیم های غذایی مصرف آنها را توصیه نمی کنند ، اما نکته اصلی در یافتن کربوهیدرات مناسب است ، نه جلوگیری کامل از آنها. شاید شنیده باشید که خوردن کربوهیدرات های پیچیده بهتر از خوردن کربوهیدرات های ساده است.
چرا قند خون من بعد از غذا خوردن پایین می آید؟
آیا تا به حال حتی بعد از ناهار احساس سرگیجه ، لرز و حتی گرسنگی کرده اید؟ این ممکن است هیپوگلیسمی واکنشی باشد. آنچه شما باید در مورد آن بدانید و نحوه جلوگیری از آن در اینجا آورده شده است. هیپوگلیسمی اصطلاحی است که برای توصیف اینکه چه زمانی اتفاق می افتد استفاده می شود قند خون ما افت می کند .
