2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تقریباً همه انواع سیب زمینی در کشور ما برای سرخ کردن مناسب هستند.
تنوع Fontane مناسب ترین در میان آنها در نظر گرفته شده است. با این حال ، این رقم متوسط زودرس تا اواخر هنوز توسط تولید کنندگان در کشور ما دست کم گرفته می شود.
تاکنون از توزیع محدودی برخوردار است. میوه های آن پوستی زرد و گوشتی زرد تا زرد روشن ، به شکل بیضی مستطیل و دارای فرو رفتگی های چشم دارد.
تنوع بسیار خوشمزه و دارای محتوای ماده خشک زیاد ، Fontane مناسب هم برای سیب زمینی سرخ کرده و هم برای بازارهای تازه است. برای ذخیره سازی و مصرف زمستان بهار خوب است.
انواع جهانی سیب زمینی در کشور ما Sante است. گسترده ترین و پرکاربردترین آن است. طعم خوبی دارد ، برای پردازش و برای همه اهداف آشپزخانه مناسب است - از سرخ کردن تا پخت و پز ، پخت و غیره.
رقم سانته برای تولیدکنندگان تقریباً از تمام مناطق کشور کاملاً شناخته شده است. میوه های آن گوشت زرد روشن و پوستی روشن دارند ، دارای اندازه متوسط ، بیضی شکل ، کمی کشیده و کمی صاف و دارای گوشت زرد هستند. این رقم به عنوان یک استاندارد در آزمایش رقم ایالتی برای گروه ارقام متوسط زودرس پذیرفته شده است.
یکی دیگر از انواع معمولی آشپزخانه در کشور ما آلمرا است. این یک نوع نسبتاً جدیدتر ، اما قبلاً شناخته شده ، متوسط-اوایل است. میوه ها پوستی سبک و ظاهری بسیار خوب دارند. این رقم هم از نظر نوع خاک و هم از نظر ارتفاع برای رشد در شرایط مناطق مختلف مناسب است. بازده بسیار بالایی دارد.
Agria نوع دیگری است که اغلب برای سرخ کردن نیز استفاده می شود. این در کشور ما به خصوص در تمام مناطق نیمه بالکان و بالکان کاملاً شناخته شده است. این به عنوان یک استاندارد در آزمایش انواع دولتی در بلغارستان ، این بار در گروه انواع متوسط دیر و دیر پذیرفته شده است.
دارای شکم بزرگ ، بیضی شکل ، صاف با پوستی زرد و غده های گوشتی زرد عمیق است. به خوبی ذخیره شده است.
انواع دیگر رایج در کشور ما ، مناسب برای انجام مراحل سرخ کردن ، رایا ، پیکاسو و مارکی است. این ارقام دیر متوسط بوده و برای عملکرد زیاد به آگروفون بالا احتیاج دارند.
توصیه شده:
سیب زمینی در حال رشد سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین شیرین بسیار رژیمی و مفیدتر از سیب زمینی معمولی است. برای بعضی از افراد این یک غذای خوشمزه است و برای برخی دیگر بخشی از منوی روزانه. این نوع سیب زمینی از آمریکای مرکزی سرچشمه می گیرد. به تدریج ، سیب زمینی شیرین بسیار محبوب شد زیرا توزیع آن توسط کشتی های تجاری اسپانیایی در فیلیپین و آمریکای شمالی و توسط پرتغالی ها در هند ، آسیای جنوبی و کشورهای آفریقایی انجام می شد.
چرا سیب زمینی تازه بیشتر از سیب زمینی مفید است
سیب زمینی فرهنگ مورد علاقه بلغاری ها است. آنها در دستور العمل های نمادی بلغاری وجود دارند. به عنوان مثال ، موساکای کلاسیک. اگر محصول اصلی موساکای یونان بادمجان است ، سیب زمینی در نسخه ما از این غذای بالکان کلاسیک است. سیب زمینی سرخ کرده با پنیر چطور؟ باز هم یک غذای مورد علاقه در سرزمین های ما.
کدام سیب زمینی برای سرخ کردن بهتر است
انواع مختلفی از سیب زمینی برای انواع مختلف عملیات حرارتی مناسب است. به عنوان مثال ، سیب زمینی سفید برای پوره یا پخت و پز مناسب است ، اما برای پخت و سرخ کردن اصلاً مناسب نیست. سیب زمینی که هنگام برش زرد است ، طعم کمی شیرینی دارد و برای پخت و سرخ کردن ایده آل است ، اما برای له شدن مناسب نیست.
نکات مفیدی برای سرخ کردن در سرخ کن عمیق
هنگام سرخ کردن محصولات در سرخ کن ، کل سبد را پر نکنید ، زیرا این باعث کاهش درجه حرارت چربی می شود ، به خصوص اگر محصولات از فریزر باشد. بنابراین ، محصولات به جای اینکه به طور یکنواخت در آن سرخ شوند ، شروع به جذب چربی می کنند. وقتی محصولات منجمد را سرخ می کنید ، از تبخیر سریع آب موجود در آنها ، چربی ناگهان شروع به جوشیدن می کند.
شوخی نکن! سرخ کردن سیب زمینی - یک قدم کوچک به سمت آخرالزمان
به نظر می رسد که شب برای شما بی ضرر است سیب زمینی سرخ کردن یا ماهی ، این می تواند منجر به عواقب جدی مانند تغییرات آب و هوا ، تشدید اثرات گرم شدن کره زمین و حتی آخرالزمان برف شود. یک مطالعه جدید نشان داده است که سرخ کردن غذا می تواند هوا را تغییر دهد ، زیرا اسیدهای چرب آزاد شده از هوا در روغن پخت و پز باعث ایجاد ابر می شوند.
