2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
با نکات ساده ما گوشت خود را به عنوان یک حرفه ای برای میزهای تعطیلات آماده کنید.
حتی اگر گوشت های سخت برای پخت و پز مانند ران بره اگر در آب گوشت معطر آغشته شود در دهان شما ذوب می شود.
اولین، گوشت را سرخ کنید و سبزیجات طلاکاری شده و سپس مایع را اضافه کنید.
مرحله 1: گوشت را مزه دار کنید و یک قابلمه یا قابلمه را با درب گرم کنید. از یک قابلمه (سینی) عمیق با ته ضخیم استفاده کنید. کمی روغن نباتی اضافه کنید.
گام 2: گوشت را به ماهیتابه اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت سرخ شده باید از هر طرف قهوه ای تیره شود ، آن را خارج کرده و کنار بگذارید.
مرحله 3: سبزیجات خرد شده را به ماهیتابه (تابه درب دار) اضافه کنید. سبزیجات باید سرخ شوند.
مرحله 4: وقتی سبزیجات نرم شدند ، ظرف را با شراب لعاب دهید. اسیدیته شراب ، طعم غنی گوشت را متعادل می کند. تمام تکه های قهوه ای را از ته تابه خارج کنید.
مرحله 5: گوشت را به ظرف سبزی برگردانید.
مرحله 6: آبگوشت یا آب اضافه کنید تا گوشت از وسط پوشانده شود و جوش بیاید ، سپس حرارت را کم کنید. در حالی که گوشت خورشت خورده است ، شما می توانید گیاهان را اضافه کنید. قابلمه را با درپوش بپوشانید و دما را حفظ کنید تا مایع در حباب های کوچک قرار گیرد (روی اجاق گاز یا اجاق گاز با درجه حرارت 180 درجه).
مرحله 7: پخت و پز آهسته ، گوشت سخت را لطیف و خوشمزه می کند. به صورت دوره ای قوام گوشت را بررسی کنید. سطح مایع باید حفظ شود ، بنابراین اگر تبخیر شد ، آن را به سطح قبلی اضافه کنید. گوشت در حدود 1.5 - 3 ساعت نرم می شود. به محض اینکه احساس کنید گوشت هنگام سوراخ شدن با چنگال نرم می شود ، آماده است. اگر به تفت دادن ادامه دهید ، گوشت خشک می شود.
چه زمانی گوشت خورشت کمی تلاش می کند و نتایج شگفت انگیزی می دهد.
توصیه شده:
ظرافت در خورشت گوشت
گوشت خورشتی اگر در تهیه آن از برخی ظرافت ها پیروی کنید بسیار خوشمزه می شود. خورشت کلاسیک گوشت شامل سرخ شدن گوشت است که سپس با درپوش پوشانده می شود و روی آن با حرارت کم و در حجم کمی مایع خورشت می شود. گوشت خورشت برای پخت گوشت سخت ، دنده های گوشت گاو یا شانه گوشت خوک ایده آل است.
چگونه می توان بره را گام به گام پر کرد؟
روایات موجود در بلغارستان حکایت از آن دارد که در روز عید پاک و روز جورج مقدس بره شکم پر برشته شده را تهیه کنیم. حتی اگر دهکده ای ندارید ، باز هم می توانید این سنت روشن را دنبال کنید و برای این منظور باید یک بره با وزن حدود 8-10 کیلوگرم خریداری کنید که با زنجیره های بزرگتر در کشور ما به فروش می رسد.
یک رژیم غذایی آسان گام به گام پنج روزه
این رژیم دقیقاً 5 روز انجام می شود و هیچ یک مانند رژیم قبلی نیست. کربوهیدرات کمی دارد و مبتنی بر غلبه بر مراحل خاصی است ، هر روز به یک هدف خاص اختصاص دارد. مانند رژیم غذایی بسیار محدود است ، ناراحتی روانی رخ می دهد. برای غلبه بر آن ، نویسندگان رژیم پیشنهاد می کنند که 6 مرحله رنگارنگ را روی کاغذ بکشید ، در هر رژیم برای روز و وزن کاهش یافته را شرح دهید.
روش بره کبابی - گام به گام
ما در سطرهای زیر به شما نشان خواهیم داد گام به گام چگونه بره را کباب کنیم . - وقتی گوشت بره را به دست آوردید ، شستن آن با آب سرد اجباری است. اجازه دهید چند ساعت از آب خارج شود و پس از آن می توانید به درمان آن ادامه دهید. - اکثر مردم آن را خیلی دوست ندارند عطر و طعم خاص بره .
گام های کامل گوشت خوک برشته شده
گوشت خوک کباب غذایی مناسب برای استقبال از اقوام و میهمانان است. تهیه آن آسان و سریع است. گوشت خوک برشته کامل با پوسته ترد وسوسه می کند و با سس قارچ و شراب سرو می شود. یکی از مهمترین شرایط برای کباب گوشت خوک این است که گوشت باید خوب تفت داده شود.
