2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گاهی اوقات ما فقط می خواهیم برای تهیه کوفته های قدیمی خوب با پوره سیب زمینی ، زیرا قلب به غذای خانگی گرم ، که با کودکی و راحتی همراه است ، نیاز دارد.
به همین دلیل ما باید صبح گوشت چرخ کرده را از فریزر خارج کنیم تا بتوانیم با یک وعده برای شام خانواده خود را خوشحال کنیم. کوفته خانگی آبدار.
اما چگونه می توان کوفته کوفته را به اندازه مادربزرگ خوشمزه کرد؟
پنج نکته موثر و طلایی که به لطف آنها کوفته های گوشتی شما قطعاً آبدار خواهند شد!
پیازها را اضافه کنید
علاوه بر گوشت چرخ شده ، مواد دیگری نیز اضافه می شود: تخم مرغ برای حفظ شکل کوفته ، سیر به مزه و پیاز برای آبدار بودن. از این سبزی غافل نشوید ، یک سر آن برای 500 گرم گوشت چرخ کرده کافی است. هم به صورت خام و هم سرخ شده قابل استفاده است.
برای چربی متاسف نشوید
همه ما می دانیم که روغن نباتی باید دوز مصرف شود ، مخصوصاً اگر در آن سرخ کنیم. این برای شکل و هضم غذا خوب است. اما در مورد کوفته قلقلی ما باید متفاوت عمل کنیم برای بدست آوردن پوسته ای ترد و کمی مرطوب ، حتماً کمی روغن (1-2 قاشق غذاخوری) بریزید ، برای کوفته های آبدار این کار لازم است!
به یک آتش شدید بچسب
2 دقیقه اول کوفته قلقلی باید آنها را روی حرارت زیاد سرخ کرد ، سپس باید آنها را برگرداند و برای دو دقیقه دیگر از طرف دیگر سرخ کرد. سپس ، در ظرف را با درپوش بپوشانید ، حرارت را کم کنید و تفت دهید تا از دو طرف نرم شود. به این ترتیب می توانید کوفته کوفته را در فر بپزید ، اما ابتدا این روش را طی کنید (به مدت دو دقیقه روی حرارت زیاد) و سپس پوسته ای اشتها آور به دست می آورید که از نشت آب آن جلوگیری می کند.
کره یا پنیر را تجربه کنید
برای اضافه کردن عطر و طعم ظریف به گوشت چرخکرده ، با یک تکه کوچک کره نرم شده مخلوط کرده و به طور مساوی توزیع کنید. همچنین می توانید پنیر رنده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. فقط از انواع سخت استفاده کنید ، آنها در دمای بالا به سرعت آب نمی شوند.
از گوشت چرخ کرده چرب استفاده کنید
به عنوان مثال ، اگر می خواهید کوفته مرغ درست کنید ، از گوشت روی ران ها استفاده کنید. و سینه مرغ خوب است که فقط آنها را جداگانه سرخ کنید. اگر می خواهید یک محصول کمی بیشتر غذایی داشته باشید ، گوشت چرخ کرده را با آنها مخلوط کنید.
توصیه شده:
بیایید کوفته کوفته درست کنیم
در سنت ملی ما ، کوفته کوفته به طور کلی گوشت چرخ کرده ای است که با پیاز و ادویه جات ترکیب می شود. شکل آن متفاوت است - از تخت تا کروی. روش های تهیه آن نیز متنوع است. کوفته ها را در اجاق سرخ کرده ، کباب کرده یا می پزیم. برخی آنها را با نان یا پختن تهیه می کنند.
چگونه خودتان یک تورتیلا آبدار درست کنید؟
تورتیلا یک نان گرد و نازک است که از آرد ذرت یا گندم تهیه می شود ، اما بدون مخمر است. این غذا در غذاهای مکزیکی بسیار رایج است - در مکزیک یکی از غذاهای ملی است و همچنین در پرتغال ، اسپانیا ، آمریکا و کانادا. شما می خواهید آن را آبدار درست کنید تورتیلا در خانه؟ در اینجا چند دستورالعمل وجود دارد که به شما کمک می کنند:
چگونه کوفته درست کنیم؟
ما همیشه وقت ، انرژی و اشتیاق نداریم که ساعت ها در آشپزخانه بمانیم و منوی تعطیلات پیچیده ای را مخلوط کنیم. و این کاملاً قابل درک است. گاهی اوقات ، روزهای تنبل با یک صبحانه سریع و یا alaminutes خوشمزه می گذرانند. ما ایده ای برای یک دستور العمل سریع و آسان به شما پیشنهاد می دهیم که می تواند غذای مورد علاقه شما برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر باشد.
چگونه کوفته درست کنیم
کوفته از جمله ماکارونی های مورد علاقه روس ها است. در ترجمه ، نام کلمه pelmen به معنی یک قرص نان است که با شکل مشخصه این ماکارونی توضیح داده می شود. اگر می خواهید پیراشکی های خودتان را درست کنید ، نگران نباشید ، زیرا تنها مسئله پیچیده فقط شکل دادن آنها نیست ، بلکه تهیه خمیر بدون استفاده از مخمر است.
چگونه یک سبد خربزه درست کنیم و از چه چیزی استفاده کنیم؟
خربزه یکی از آبدارترین میوه هاست و برای تهیه طیف گسترده ای از سالادها ، دسرها ، نوشیدنی های میوه ای و حتی سوپ ها و غذاهای اصلی مناسب است. همچنین از خربزه می توان بسیاری از لقمه ها را تهیه کرد تا در مهمانی های کودکان یا به عنوان پیش غذا در مناسبت های جشن سرو شود.
