2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
مهلب / مهلب / یک ادویه معمولی عربی است که طعم ترکیب نت های بادام و گیلاس را دارد. این در غذاهای عجیب و غریب استفاده می شود ، که عمدتا برای چاشنی کیک های مختلف سرو می شود.
ماهلب از سنگهای نوع خاصی از گیلاس ، معروف به ماهلبکا استخراج می شود. از خانواده Plum است و در اروپا و آسیا رشد می کند. این ماده در انگلیس ، ایرلند ، نروژ ، سوئد ، روسیه و اوکراین یافت می شود. نمونه های فردی در فرانسه ، اسپانیا ، پرتغال و بالکان یافت می شوند.
ماهلبکا درخت کم درخت یا درختچه ای است. ارتفاع آن بین هشت تا شانزده متر متغیر است. در آغاز شاخه ها مایل به خاکستری هستند و دارای جوانه های کوچک جانبی هستند. برگها سبز ، بیضوی و ساده است. طول آنها حدود هفت سانتی متر است. گلهای این گیاه در ده گل آذین انگور جمع می شود. میوه های Prunus padus گلوله های کوچک ، به رنگ قرمز تیره است. آنها یک مهره دارند.
تولید نان
از ادویه مورد نظر برای ساخت ادویه استفاده می شود مهتاب ، قرن ها برای بشر شناخته شده است. برای این منظور ، مهره حل شده و داخل آن از آن گرفته می شود. قطر آن حدود 5 میلی متر است. با لطافت و کشش مشخص می شود. سپس برای تهیه چیزی مانند آرد آماده استفاده استفاده می شود. محصول نهایی عطر و بوی قوی یادآور بادام و گیلاس است. باید به مقدار کم استفاده شود زیرا بسیار اشباع است.
پختن با نان
کیفیت آشپزی از مهتاب بیشتر در غذاهای عربی ، ترکی ، سوری ، یونانی و ارمنی ارزش گذاری می شود. بیشتر اوقات برای چاشنی ماکارونی مانند کیک های عید پاک ، کیک ، نان ، بیسکویت و خامه استفاده می شود. برای تمام احساساتی که با عطر و طعم خود ایجاد می کند بسیار ارزشمند است.
طعم و مزه مهتاب کامل و عجیب و غریب است لحظه احساس ادویه ، آن را با گیلاس ، بادام ، وانیل همراه خواهید کرد. یادداشت کمی تلخ آن جذابیت بیشتری را ایجاد می کند. این مخلوط کامل طعم دهنده ها ، محب را به ادویه ای مناسب برای غنی سازی هر نوع ماکارونی تبدیل می کند.
در آشپزی اروپایی و آمریکایی عمدتا در تهیه کوکی های کریسمس استفاده می شود. در یونان در دستور العمل های تهیه نان و کیک های معطر گنجانده شده است. آنها برای تعطیلات عید پاک و کریسمس سنتی هستند. ماهلب همچنین برای طعم دادن به غذاهای مخصوص لبنیات استفاده می شود. به عنوان مثال ، آن را روی تارت با پنیر یا شیر با برنج می پاشند. سرآشپزها در مصر در تهیه دسر با نان تخصص دارند. این دستورالعمل همچنین شامل عسل ، کنجد و روغن زیتون است. این مخلوط همچنین به عنوان پر کننده ماکارونی استفاده می شود.
مهلب در ساختن کرم برولیز نیز استفاده می شود. در عمل می توان آن را در هر دسری که حاوی میوه و آجیل باشد ، قرار دهید. بعضی از آشپزها هنگامی که جوز هندی در دست ندارند از آن استفاده می کنند. می توان آن را به نوشیدنی های گرم مانند چای میوه ای یا گیاهی ، قهوه ، کاپوچینو ، موکا ، شیر همراه با عسل و غیره اضافه کرد.
اکنون ما یک دستور العمل جالب و بسیار سریع برای آب نبات با نان به شما پیشنهاد می دهیم که طراوت را به میز شما می آورد:
محصولات لازم: 1 بسته بزرگ بیسکویت ساده ، 1 موز ، 1 بسته کره ، 3 قاشق غذاخوری شیر تازه ، 4 قاشق غذاخوری عسل ، 1 پیمانه دارچین ، 1 پیمانه مهتاب ، 4 بسته بزرگ تراش نارگیل ، 300 گرم مخلوط آجیل خام.
روش آماده سازی: با خرد کردن مهره ها شروع کنید. برای این کار آنها را داخل دستگاه خردکن آشپزخانه قرار داده و به صورت خرده درآورید. مواد را در یک کاسه بریزید. سپس بیسکویت ها را چرخ کرده و آرد حاصل را با آجیل مخلوط کنید. اکنون موز را له کرده و همچنین آن را به سایر مواد آسیاب شده اضافه کنید. کره را ذوب کرده و داخل مخلوط آجیل بریزید.
عسل ، ادویه ها ، 4 قاشق غذاخوری تراش نارگیل و شیر را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و از مخلوط حاصل گلوله های کوچک تشکیل دهید. آب نبات ها را در تراشه های نارگیل بغلتانید و آنها را در بشقاب یا سینی کم عمق بچینید.آنها را یک شب در یخچال قرار دهید. صبح روز بعد می توانید آنها را بیرون آورده و برای صبحانه بخورید. به صورت اختیاری با ماست مخلوط می شود.
فواید نان
به جز ادویه معطر مهتاب همچنین به عنوان درمانی برای بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. به گفته درمانگران قومی ، این ماده دارای اثر مقوی است. این یک اثر مفید بر فشار خون بالا ، مشکلات تیروئید ، ریزش مو و کم خونی است.
مهلب گردش خون را بهبود می بخشد و از ایمنی بدن حمایت می کند. برای شکنندگی ناخن ها و پوکی استخوان مفید است. همچنین برای مشکلات کبدی و واریس توصیه می شود. اگر مشاهده کردید که بینایی شما ضعیف شده است ، می توانید بیشتر از این ادویه استفاده کنید ، زیرا توانایی بهبود آن را دارد.
داروی عمدی همراه با نان
در طب عامیانه مهتاب با گیاهان دیگر ترکیب می شود. در صورت بروز مشکل در سیستم گوارش ، می توانید ادویه را با ریشه شیرین بیان مخلوط کنید. 5 گرم از آن و 50 گرم شیرین بیان مصرف کنید. اجازه دهید این مخلوط به مدت 15 دقیقه در 800 میلی لیتر آب بجوشد. سپس صاف کرده و بعد از غذا سه بار بنوشید.
