ارزش غذایی سیب زمینی و برنج

فهرست مطالب:

تصویری: ارزش غذایی سیب زمینی و برنج

تصویری: ارزش غذایی سیب زمینی و برنج
تصویری: تاثير حذف نان ، برنج و ماكاروني از رژيم هاي غذايي در كاهش وزن 2024, دسامبر
ارزش غذایی سیب زمینی و برنج
ارزش غذایی سیب زمینی و برنج
Anonim

کالری ، چربی و پروتئین

اگر می خواهید با پیگیری میزان کالری و چربی ، وزن خود را کاهش دهید ، برنج و سیب زمینی می توانند به شما کمک کنند. هر دو تقریباً بدون چربی هستند و در هر وعده کمتر از یک گرم چربی دارند.

از نظر محتوای کالری نیز مشابه هستند. یک فنجان برنج سفید ساده 242 کالری و برنج قهوه ای حاوی 216 کالری است. یک سیب زمینی پخته شده متوسط دارای حدود 230 کالری انرژی است. برنج در هر فنجان 4.5 تا 5 گرم پروتئین دارد که حدود 3 گرم پروتئین موجود در سیب زمینی است.

فیبر

باید بدانید که بیشتر مواد مغذی در سیب زمینی است نه در پوست آن ، زیرا بسیاری از مردم معتقدند که پوست به حفظ مواد مغذی سیب زمینی کمک کرده و فیبر اضافه می کند.

انواع برنج
انواع برنج

برنج قهوه ای یک غذای غلات کامل است که 3.5 گرم فیبر در هر فنجان تأمین می کند ، در حالی که همین مقدار برنج سفید فقط 0.6 گرم فیبر دارد. یک سیب زمینی پخته شده متوسط اگر حدود 3 گرم فیبر داشته باشید اگر آن را با پوست بخورید ، و اگر آن را بدون آن بخورید 2.3 گرم فیبر دارد.

اگر می خواهید میزان فیبر دریافتی خود را افزایش دهید ، سیب زمینی پخته و برنج قهوه ای گزینه های بهتری نسبت به پوره سیب زمینی و برنج سفید هستند.

ویتامین ها

یک فنجان برنج یک سوم از میزان توصیه شده روزانه ویتامین B6 را تأمین می کند که به بدن در حفظ سلامت سلول های قرمز خون کمک می کند. همچنین 10 درصد از مقدار نیاسین مورد نیاز و مقادیر کمی تیامین ، ریبوفلاوین و همچنین 180 میکروگرم اسید فولیک به شما می دهد.

کالری موجود در سیب زمینی
کالری موجود در سیب زمینی

سیب زمینی به شما نیمی از مقدار روزانه ویتامین B6 ، 45 درصد ویتامین C و مقادیر کمی تیامین ، ریبوفلاوین و اسید فولیک را می دهد.

مواد معدنی

از آنجا که سیب زمینی در زیر زمین پرورش می یابد ، مجموعه ای غنی از مواد معدنی را ارائه می دهد که توجیه کننده کاهش مواد معدنی برنج است. اگرچه آهن برنج سه برابر سیب زمینی پخته شده دارد ، اما سیب زمینی پنج برابر کلسیم ، دو برابر فسفر و 14 برابر پتاسیم تأمین می کند و با غذاهای غنی از پتاسیم مانند موز ، اسفناج و کلم بروکلی رقابت می کند.

برنج قهوه ای
برنج قهوه ای

برنج و سیب زمینی تقریباً به همان مقدار روی و منیزیم دارند.

شاخص گلیسمی

شاخص گلیسمی مواد غذایی اندازه گیری میزان افزایش سطح گلوکز خون است. شاخص گلیسمی پایین تر ، غذاهای بی خطر را برای بیماران دیابتی نشان می دهد. بسته به نوع سیب زمینی یا برنجی که می خورید تفاوت قابل توجهی دارد.

سیب زمینی سفید دارای شاخص گلیسمی 50 و سیب زمینی قهوه ای مایل به قرمز دارای شاخص گلیسمی 85 است. برنج سفید و برنج قهوه ای بین این تعداد قرار می گیرند ، با شاخص های قند خون 64 و 55.

به طور کلی ، سیب زمینی حاوی ویتامین ها و مواد مغذی بیشتری نسبت به برنج است ، اما هنگامی که مواد تزئینی مانند کره ، خامه ، سس ، بیکن و نمک را اضافه می کنید ، تعداد کالری و چربی به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

برای حفظ مواد مغذی و سالم غذا ، این رفتارها را محدود کنید و ادویه های کم کالری ، سالم مانند سیر یا روغن زیتون را انتخاب کنید.

توصیه شده: