2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کنگر فرنگی یک سبزیجات خوشمزه و مغذی است که تقریباً هیچ کالری ندارد ، بنابراین مصرف آن در رژیم های غذایی توصیه می شود. مهم است که بدانید چگونه کنگر فرنگی را تمیز می کنیم.
ساده ترین راه برای انجام این کار تهیه آب نصف لیمو است. درون یک کاسه آب فشرده می شود. ساقه کنگر را دقیقاً در جایی که به گلی که در حال خوردن است متصل شود قطع کنید.
پس از بریدن ساقه ، کنگر فرنگی را با نیمه دیگر لیمو درست در محل برش مالش دهید. برگهای درشت بیرونی را بریده ، گاه گاهی آنها را در آب لیمو غوطه ور کنید.
پایین آن را با یک قاشق چای خوری از روی موها خراشیده و کنگر فرنگی را با آب لیمو در آب می گذارند. کنگر فرنگی که به درستی تمیز شده باشد شکل یک فنجان را دارد.
هنگام خرید کنگر فرنگی ، باید سبزیجاتی را انتخاب کنید که اندازه آنها متوسط باشد ، دارای گلهای باز نشده و برگهای متراکم و بدون لبه های خشک و قهوه ای برگ ها باشد.
در مرکز قلب این سبزی خوشمزه است. یک سالاد یونانی خوشمزه با کنگر فرنگی تهیه کنید. شما به 8 کنگر فرنگی متوسط ، آب 1 لیمو ، 2 گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل و جعفری برای طعم ، 1 حبه سیر ، 1 قاشق چایخوری روغن زیتون نیاز دارید.
سبزیجات تمیز شده و به صورت ورقه های نازک بریده می شوند. گوجه فرنگی ها را در آب جوش می جوشانند و پوست آنها را می برند ، به صورت برش های نازک یا مکعب برش می زنند.
سبزیجات خرد شده را با سیر ریز خرد شده مخلوط با ادویه جات و آبلیمو و روغن زیتون مزه دار کنید. اجازه دهید به مدت 1 ساعت در یخچال خنک شود و آن را سرو کنید.
کنگر فرنگی همچنین به سادگی پخته و با ادویه جات طعم دار می شود ، اما وقتی با تخم مرغ و پنیر آبی درست می شود طعم فوق العاده ای دارد.
برای تهیه املت آبی با کنگر فرنگی به 1 کنگر فرنگی ، 1 عدد تخم مرغ ، 125 گرم پنیر آبی ، 15 گرم کره ، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ، فلفل سیاه و ادویه های سبز به مزه نیاز دارید.
کنگر فرنگی را تمیز کرده و با اضافه کردن آب لیمو در آب می جوشانیم تا تیره نشود. کنگر فرنگی آب پز شده را به قطعات نازکی برش داده و در ظرفی که با روغن چرب شده قرار می دهیم.
روی آن دو سوم پنیر آبی را خرد کرده و به قطعات خرد کنید. بقیه روغن را در ماهیتابه ذوب کرده و تخم مرغ را روی "چشم" سرخ کنید.
تخم مرغ سرخ شده را روی پنیر آبی قرار دهید و بقیه پنیر را روی سفید تخم مرغ بپوشانید ، زرده را نپوشاند.
به مدت 6 دقیقه بدون اینکه در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید ، می پزد. این غذا به صورت گرم سرو و با فلفل سیاه و ادویه های سبز پاشیده می شود.
توصیه شده:
کنگر فرنگی
کنگر فرنگی یک گیاه خاردار بزرگ است که از دریای مدیترانه سرچشمه می گیرد. وی یکی از اعضای خانواده گلها است. کنگر وحشی در جنوب اروپا رشد می کند. برگهای آن از قاعده ساقه رشد کرده و بلند و خاردار است. ساقه آن تا 1 متر ارتفاع ، شاخه ای است و شاخه های آن به گلهای بزرگ خاردار که به رنگ بنفش و گاهی سفید هستند ختم می شوند.
کنگر فرنگی چه فایده ای دارد
کنگر فرنگی یک محصول بسیار باستانی است که در اصل به دلیل رنگهای زیبایی که خانه های پادشاهان و اشراف اروپایی را زینت می داده ، پرورش داده می شده است. کنگر فرنگی از زمان مصر باستان شناخته شده است - بر روی ستون های یکی از معابد در لوکسور تصاویری از کنگر فرنگی حفظ شده است ، که گواهی می دهد مصریان قرن ها این فرهنگ را پرورش داده اند.
دستور العمل های خوشمزه با کنگر فرنگی
کنگر منبع بسیار خوبی از اسید فولیک ، فیبر است ، علاوه بر این ، حاوی کالری بسیار کمی است. با مصرف طولانی مدت ، به اصطلاح کاهش می یابد. کلسترول بد در بدن همچنین حاوی کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، مس و غیره است. در خطوط زیر برخی از خوشمزه ها را ببینید دستورهای کنگر فرنگی .
نکاتی برای پخت کنگر فرنگی
برای شخصی که هیچ تجربه ای در تهیه کنگر فرنگی ندارد ، تهیه آن یک آزمایش واقعی به نظر می رسد. در حقیقت ، هیچ چیز چندان پیچیده ای وجود ندارد و اگر مراحل خاصی را دنبال کنید ، اولین تلاش نتایج فوق العاده ای به بار می آورد. شما به یک چاقوی بزرگ ، قیچی ، گلدان لعابی - در کنگر فرنگی آلومینیومی یا فلزی ، آبکش ، حوله آشپزخانه و قاشق نیاز دارید.
رژیم کنگر فرنگی
کنگر فرنگی یکی از سبزیجات است که به راحتی قابل هضم است و به دلیل کم کالری بودن برای گنجاندن در رژیم های غذایی توصیه می شود. بسیار غنی از انواع مواد مغذی ، فیبر ، آنتی اکسیدان است. اجزای اصلی کنگر فرنگی شامل آب ، کربوهیدرات و فیبر ، مواد معدنی مانند سدیم ، پتاسیم و کلسیم ، ویتامین های B1 و B3 است.
