کنگر فرنگی چه فایده ای دارد

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کنگر فرنگی یک محصول بسیار باستانی است که در اصل به دلیل رنگهای زیبایی که خانه های پادشاهان و اشراف اروپایی را زینت می داده ، پرورش داده می شده است.

کنگر فرنگی از زمان مصر باستان شناخته شده است - بر روی ستون های یکی از معابد در لوکسور تصاویری از کنگر فرنگی حفظ شده است ، که گواهی می دهد مصریان قرن ها این فرهنگ را پرورش داده اند.

هنگامی که اروپاییان دریافتند که کنگر فرنگی را می توان خورد ، آنها به یکی از خوراکی های مورد علاقه اشراف تبدیل شدند و بدون آن ، پادشاهان و اشراف سر سفره نمی نشستند.

کنگر فرنگی به عنوان یک چشم نوازی نفیس در نظر گرفته می شود. پایه گوشتی گل آذین های نارس زمانی مصرف می شود که تازه در قسمت بالایی خود حل شده باشند.

خارها و قسمت سخت هسته آن از گل آذین برداشته می شود ، بقیه آن مصرف می شود. اگر کنگر فرنگی خام را امتحان کنید ، طعم آن طعم گردوی نارس را به شما یادآوری می کند.

این گیاه بسیار مفید است - حاوی ویتامین C ، B1 ، B2 ، B3 ، کاروتن ، اسیدهای آلی ، روغنهای اساسی و مواد فعال بیولوژیکی است.

از کنگر فرنگی به عنوان افزودنی تازه در سالادها استفاده می شود. از پخته شده همچنین در سالادها استفاده می شود ، از آن برای تهیه سس ، پوره و کنسرو استفاده می شود و از گلها در هنگام باز شدن برای تزئین ظروف استفاده می شود.

این گیاه عجیب حاوی ماده خاصی سیلیمارین است که یک آنتی اکسیدان است و از بسیاری از بیماری های جدی محافظت می کند. کنگر فرنگی متوسط حاوی 60 کالری است.

حدود 40 دقیقه خورش دهید ، با لیمو اسپری کنید ، برگهای خارجی آن را جدا کرده و پوست خوشمزه زیر برگ ها و همچنین قسمت نرم و لذیذ هسته آن را بخورید.

کنگر فرنگی یک گیاه گیاهی است ، بسیار خوب جذب می شود و در نقرس مفید است. کنگر فرنگی برای کبد و کلیه مفید است و به آنها کمک می کند بدن را از سموم پاک کنند.

کنگر کلسترول مضر و اسید اوریک را در خون کاهش می دهد. مصرف کنگر فرنگی در مشکلات سیستم ادراری و همچنین در تصلب شرایین ، یبوست ، برخی از انواع پسوریازیس مفید است.