ظرافت های آشپزی در کباب کردن

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

محصولات کبابی همیشه خوشمزه تر از محصولات سرخ شده و پخته می شوند. اما برای ایجاد طعم کامل ، چند ترفند کوچک وجود دارد که اکثر خانم های خانه دار می دانند سبزیجات و گوشت کبابی را خوشمزه تر می کند

1. مهمترین نکته هنگام شروع کباب کردن این است که باید چرب شود تا محصولات نچسبند. بهترین انتخاب مالیدن آن با یک تکه بیکن است و اگر آن را ندارید می توانید آن را با روغن زیتون یا روغن نباتی پخش کنید.

2. هنگام کباب کردن گوشت ، هرگز گوشت خیلی خشک خریداری نکنید - کوره آن را بیشتر خشک می کند. قسمتی را بخرید که مقدار مشخصی چربی روی آن وجود داشته باشد تا استیک آبدارتر شود.

3. اگر می خواهید گوشت سریعتر و خوشمزه تر شود ، آن را در ماریناد قرار دهید - کمی شراب ، کمی سس سویا یا آب لیمو.

4. اگر هنوز تصمیم گرفتید که می خواهید گوشت سفید را کباب کنید ، قبل از پخت چربی و ادویه اضافه کنید تا خیلی خشک نشود.

5. نکته دیگر برای گوشت های خشک - محل را با فویل فلزی یا کاغذ پخت بپیچید ، تمام ادویه ها را به آن اضافه کنید و حتما یک قطعه کره بریزید. اگر تصمیم دارید از کاغذ پخت استفاده کنید ، آن را قبل از قرار دادن روی گریل گرم مرطوب کنید ، در غیر این صورت می سوزد.

6. کباب ، کوفته ، شنیسل - آنها را روی کوره قرار دهید و آنها را فشار ندهید ، آنها را به شکلی که قرار داده اید بگذارید. به این ترتیب آنها آبدارتر خواهند ماند.

7. اگر می خواهید ماهی را کباب کنید - گریل باید خیلی خوب گرم شود و ماهی باید چربی داشته باشد تا نچسبد. مدت زمان کمی بپزید.

8- سبزیجات نیز قبل از پخت از قبل چیده می شوند. ماریناد انواع مختلفی دارد که می توانید استفاده کنید. در اینجا دستور العمل ما برای سبزیجات کبابی آورده شده است

9. مهم نیست چه کوره پس از آماده شدن ، آن را در قابلمه ای با درب قرار دهید - تا آبدار و گرم باشد.