2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برنج یکی از غذاهای اصلی جهان و یکی از غذاهای اصلی در آسیا است. روزانه حدود 100 گرم غلات برای اشباع همه افراد کافی است. برنج حاوی نشاسته است ، اما به سرعت توسط معده فرآوری می شود و منجر به چاقی و سایر مشکلات نمی شود.
برنج هم در رژیم روزانه و هم در بسیاری از رژیم های غذایی از جمله محصولات ترجیحی است. آلرژی ایجاد نمی کند زیرا حاوی گلوتن نیست.
دو نوع اصلی برنج وجود دارد - سفید و قهوه ای. محتوای کالری آنها تفاوتی ندارد. قهوه ای حاوی مقادیر بسیار بیشتری فیبر است. این باعث می شود بسیار مغذی تر شود ، یعنی. برای اشباع شدن فرد دوزهای کمتری لازم است.
به طور کلی برنج قهوه ای مزایای زیادی نسبت به سفید دارد. مواد تشکیل دهنده آن این را تعیین می کند. اول از همه ، ثابت شده است که سلنیوم موجود در آن باعث سلامت ما می شود. این عنصر از سرطان محافظت می کند و برای غده تیروئید مفید است.
مورد دیگر پتاسیم است. این امر حذف صاف سدیم تجمع یافته از بدن را تسهیل می کند. منگنز در ترکیب خود به کاهش کلسترول ، حفظ پوست تازه و کاهش استرس کمک می کند.
برنج قهوه ای بسیار غنی از تمام ویتامین های گروه B است و همچنین حاوی مجموعه ای از کربوهیدرات ها است. ترکیب آنها تولید هورمون شادی را افزایش می دهد و به عنوان یک ضد افسردگی قوی عمل می کند.
یکی از ارزشمندترین کیفیت های برنج قهوه ای ، وجود یک آنتی اکسیدان قوی است. همه عوامل بیماری زا را از بین می برد و وضعیت کلی بدن را بهبود می بخشد. بنابراین به عنوان محافظت در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا توصیه می شود.
آزمایشات بدون شک نشان داده است که مصرف برنج قهوه ای به حفظ سطح پایدار قند خون کمک می کند.
خطر ابتلا به دیابت با مصرف منظم غلات تا 14٪ کاهش می یابد. علاوه بر این ، برنج قهوه ای یکی از با ارزش ترین مواد غذایی در رژیم غذایی بیماران دیابتی است.
اعتقاد بر این است که برنج قهوه ای از سیستم تولید مثل پشتیبانی می کند. همچنین تأثیر مثبتی بر کلیه ها دارد.
توصیه شده:
برنج جلا داده شده سفید - آنچه باید بدانیم
نوک سینه ها برنج صیقل داده شده سفید به دلیل روش تولید سطح صافی دارند. آنها با ساختار شفاف خود متمایز می شوند و می توانند به سه نوع دانه بلند ، دانه متوسط یا دانه گرد باشند. از نظر ارزش غذایی ، این غلات فقیرتر است ، اما غذاهای برنجی که می توانید با آن تهیه کنید همیشه بسیار معطر بوده و ظاهری عالی دارند.
آیا برنج سفید مفید است؟
در واقع ، در برخی فرهنگ ها ، عبارت "بخور" در لغت به معنای "خوردن برنج" است. محبوبیت این دانه تا حدودی به دلیل ارزش غذایی آن است. برنج یکی از قدیمی ترین غلات روی زمین است. یک لیوان برنج سفید جوشانده حاوی 205 کالری است که بیش از 10 درصد دوز روزانه مورد نیاز برای فردی است که رژیم غذایی او شامل 2000 کالری است.
نحوه سفید کردن برنج
بلانچینگ یکی از اصلی ترین تکنیک های پخت و پز است. این فرایندی است که در آن محصول سفید شده - سبزیجات یا گوشت - برای چند دقیقه در آب جوش غوطه ور می شود. سبزیجاتی که قرار است در یخچال فریزر منجمد شوند ، غالباً سفید نیستند. این روش به سبزیجات اجازه می دهد تا مدت زمان بیشتری طعم ، ترکیب غذایی و رنگ خود را حفظ کنند.
مزایای استویا نسبت به سایر شیرین کننده ها
محبوبیت استویا در میان سایر جایگزین های شکر در حال افزایش است. اما چه مزایایی نسبت به آنها دارد؟ در زندگی روزمره حتی ناخواسته از گزینه های مختلفی برای شکر سفید استفاده می کنیم. با این حال ، آنها اغلب حتی ممکن است مضرتر از آن باشند. محبوب ترین جایگزین ساخارین (E954) است.
غذایی که شما را با موفقیت بیشتری نسبت به قهوه بیدار می کند؟ ببین کی هست
برای مردم بیدار شدن صبح با ایده یک فنجان قهوه معطر گرم همراه است. این ماده نه تنها بر روی هوشیاری خواب آلوده با ارتباطات ناشی از ریختن گرما بر روی بدن ، برای رایحه منحصر به فرد مورد علاقه تأثیر می گذارد ، بلکه باعث ایجاد احساس شناخته شده سرخوشی می شود که همراه با نوشیدنی صبحگاهی است.
