2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قوی و مقوی سوپ لوبیا نه تنها خوشمزه است بلکه یک غذای کاملاً باورنکردنی است.
لوبیا سرشار از ویتامین ها ، اسیدهای آمینه و فیبر ، عناصر کمیاب است. و پروتئین که مقدار زیادی دارد ، بخشی از محصول است و بهتر از پروتئین حیوانی جذب بدن ما می شود. توجه داشته باشید که حتی پس از عملیات حرارتی ، لوبیا خاصیت مفید خود را از دست نمی دهد ، به این معنی که بخشی از سوپ لوبیای تازه آماده شده در میز شام بسیار مفید خواهد بود.
برای پخت و پز می توانید از انواع مختلف لوبیا - لوبیا ، لوبیا سبز و کنسرو لوبیا استفاده کنید. بر این اساس ، زمان پخت آش به گزینه ای که انتخاب می کنید بستگی خواهد داشت.
پخت سوپ لوبیا این کار اصلاً دشوار نیست ، اما به یاد داشته باشید که لوبیای خشک یا قرمز خشک قبل از خیساندن نیاز دارد ، به این معنی که باید از قبل مراقبت کنید. طعم یک کنسرو لوبیا از سوپ لوبیا بدتر نیست اما به حداقل تلاش و زمان نیاز دارد.
لوبیا با سایر محصولات هماهنگی کامل دارد ، بنابراین دستور العمل های زیادی برای سوپ لوبیا وجود دارد - همراه با سبزیجات ، گوشت ، پنیر ، قارچ ، سوسیس ، غلات یا غذاهای دریایی.
در حال حاضر مورد علاقه خود را انتخاب کنید و شک نکنید - این غذا قطعاً مورد پسند عزیزان شما قرار خواهد گرفت ، مهم نیست که چقدر انتخابی باشد.
سوپ لوبیای قرمز در 2 نوع خوشمزه - برای گیاهخواران و گوشتخواران
لوبیای قرمز - 300 گرم
روغن نباتی (روغن زیتون) - 2 قاشق غذاخوری.
هویج - 1 عدد.
ریشه کرفس - به مزه
سیب زمینی - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سیر - 2-3 حبه
هر آبگوشت سبزیجات - 0.5 لیتر.
آب لیمو
سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات - به مزه
لوبیای قرمز حاوی بسیاری از ویتامین ها - ویتامین های گروه B و ویتامین C است. در این لوبیا نیمی از میز مندلیف و همچنین مقدار زیادی فیبر جمع آوری می شود. بدین ترتیب، تهیه سوپ لوبیای قرمز ، شما می توانید نه تنها غذای خوشمزه بخورید ، بلکه بدن خود را با ویتامین ها پر کنید. اگر روزه دار یا طرفدار غذاهای گیاهی هستید ، باید لوبیای قرمز در رژیم غذایی وجود داشته باشد ، زیرا منبع کامل پروتئین است. برای تهیه سوپ می توانید نه تنها لوبیای خشک و تازه بلکه از کنسرو نیز استفاده کنید. با آزمایش محصولات مختلف ، سوپ سبزیجات لوبیای قرمز هر بار منحصر به فرد خواهد بود.
مراحل آماده سازی
با دانستن تمام مزایای این سوپ ویتامین ، می توانید شروع کنید به شما یک سوپ لوبیای قرمز سالم و خوشمزه تهیه می کنید. اگر تصمیم گرفته اید سوپ لوبیا بپزید ، پس باید آن را از قبل خیس کنید ، به طور ایده آل برای 6-8 ساعت. لوبیای قبلاً آغشته را به نسبت 1 لیتر آب به ازای 300 گرم لوبیا پر از آب کنید. برگ بو ، فلفل سیاه را اضافه کنید و بجوشانید تا حبوبات نرم شوند.
در همین حال ، سبزیجات خود را آماده کنید. سیب زمینی و سایر سبزیجات را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. اگر می خواهید سوپ تندتر شود ، باید سیر را خرد کنید ، اگر نه - فقط ریز خرد کنید.
پس از خرد شدن تمام سبزیجات ، آنها باید به مدت 5-10 دقیقه خورشت شوند. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید هر از گاهی هم بزنید. ادویه و نمک مورد علاقه خود را اضافه کنید. سبزیجات خورشتی را به لوبیاهای آماده اضافه کنید. آبگوشت سبزیجات را که از قبل آماده کرده اید و کمی آب لیمو بریزید. با حرارت ملایم بپزید تا حبوبات کاملاً پخته شوند.
سوپ لوبیا با گوشت
گوشت دلخواه - 400-500 گرم
آب - 4 لیتر
لوبیا (سفید + رنگی) - 1 قاشق چایخوری.
سیب زمینی - 4 عدد.
هویج
پیازها
گوجه فرنگی (هرچه بیشتر رسیده ، بهتر است) - 2 عدد.
ادویه جات و سبزیجات
چون این یکی دستور تهیه سوپ لوبیا بر اساس آب گوشت است ، مقدار کالری این غذا به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
لوبیای خیسانده زمان پخت را کاهش می دهد و الیگوساکاریدهای موجود در لوبیا را کاهش می دهد و منجر به تشکیل گاز می شود.
گوشت را داخل آب بریزید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید.
فراموش نکنید که کف حاصل از پخت و پز را جدا کنید.
لوبیا را حداقل دو بار بشویید و به گوشت اضافه کنید. حدود یک ساعت بجوشانید. حرارت را کم کنید ، حباب زیاد باعث آبدار شدن آب و غیر اشتها آور شدن آب می شود.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید ، آنها را به آش اضافه کنید.
با پیاز و هویج یک قیمه کلاسیک درست کنید. در حالی که سبزیجات در حال جوشیدن هستند ، گوجه فرنگی ها را روی رنده درشت رنده کنید. هنگامی که پیاز رنگ طلایی زیبایی پیدا کرد ، آب گوجه فرنگی تازه تهیه شده را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.
آنها را در ظرف اضافه کنید سوپ لوبیا. ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید ، اگر نمک و پوشش کافی داشت ، امتحان کنید.
اجازه دهید سوپ لوبیا کمی دم بکشد و سبزی خرد شده را به آن اضافه کنید.
نوش جان!
توصیه شده:
طرز تهیه سوپ
بیشتر سوپ هایی که در غذاهای بلغاری تهیه می شوند ، تجمع یافته اند. ساخت و ساز ممکن است برخی از نقص های کوچک سوپ مانند محصولات نامرغوب را پنهان کند. معایب ساختمان ها این است که باعث خراب شدن بیشتر سوپ ها می شوند ، از لحاظ ظاهری یکسان هستند و کالری اضافی که از طریق ساختمان دریافت می کنیم را فراموش نکنیم.
ادویه جات مناسب لوبیا سبز و لوبیا
غذای ملی بلغاری به سختی یک غذای محبوب بلغاری بیشتر از لوبیای رسیده وجود دارد ، صرف نظر از اینکه به صورت سوپ ، خورشت یا آبگوشت تهیه شود و لاغر باشد یا گوشتی. این یکی از حبوبات است که بیشتر در پخت و پز استفاده می شود ، اما متأسفانه اگر به درستی تهیه نشود یا ادویه های اشتباهی استفاده نشود ، لوبیا می تواند به سرعت شما را ناراحت کند.
طرز تهیه لوبیا سبز
برای تهیه ظروف از لوبیا سبز ، استفاده از غلافهای سبز بسیار جوان مطلوب است. آنها لطیف ترند و طعم آنها طراوت باورنکردنی ظروف را به آنها می بخشد. لوبیای سبز بیش از حد رسیده با سرعت کمتری پخته می شود ، آنقدر آبدار نیست و کاملاً سخت است. لوبیا سبز جوان را به راحتی می توانید تشخیص دهید - آنها سبز روشن و انعطاف پذیر هستند.
طرز تهیه بهترین سوپ ماهی
مطمئناً کسانی که قبلاً فرصت گذراندن چند روز در دریا یا کنار رودخانه یا سد را داشته اید ، همیشه از غذا خوردن لذت می برند سوپ ماهی . چه دست ساز باشد و چه در رستوران سرو شود یا در "دام" معمولی. سوپ ماهی نه تنها بسیار خوشمزه بلکه بسیار سالم نیز هست.
سه روش تهیه سوپ لوبیا
در اینجا سه گزینه جالب برای سوپ و آبگوشت هایی که با لوبیای رسیده تهیه می شوند وجود دارد: سوپ خامه ای لوبیا رسیده محصولات لازم: 1 فنجان لوبیای بزرگ ، 2 قاشق غذاخوری روغن ، 1 پیاز ، 1 حبه سیر ، 4 فنجان آبگوشت سبزیجات ، 3 قاشق غذاخوری شیر ، 1 قاشق چایخوری آرد ، نمک و نعناع به مزه دار شدن.
