نحوه نگهداری هلو و شلیل

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

برای نگهداری طولانی مدت هلو و شلیل ، میوه هایی را انتخاب کنید که خیلی رسیده نیستند ، بدون آسیب و بدون کرم چاله هستند. آنها را به مدت سه روز در یک اتاق تهویه و تاریک بگذارید تا مقداری از رطوبت میوه بخار شود.

آنها را دوباره بررسی کنید و اگر میوه هایی وجود دارد که شروع به پوسیدگی کرده اند ، از آنها برای مربا یا سالاد میوه استفاده کنید. بقیه را یکی یکی در کاغذ بپیچید و به صورت ردیفی در جعبه های چوبی بچینید. بین ردیف های میوه کمی ماسه رودخانه تمیز بریزید. باید شکاف بین میوه ها را پر کند.

در یک جعبه نباید بیش از پنج ردیف میوه وجود داشته باشد ، زیرا ردیف پایین تر با وزن دیگران خرد می شود.

با قرار دادن تکه های مقوا فشرده در بین ردیف ها می توانید هلو ها را به صورت ردیفی مرتب کنید. میوه هایی که رسیده اما هنوز کاملا سفت هستند برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند.

وقتی زمان ماندگاری کمتر هلو و شلیل می رسد ، آنها را در دمای اتاق در ظرف میوه بگذارید.

برای اینکه میوه برای مدت طولانی تری تازه بماند و مگس میوه به آن ضربه نزند ، آن را در محفظه میوه و سبزی در یخچال نگهداری کنید

مهمترین چیز هنگام نگهداری هلو و شلیل این است که آنها را با دقت جابجا کنید ، زیرا حتی کوچکترین صدمه به میوه منجر به پوسیدگی می شود.

شما همچنین می توانید هلو و شلیل را منجمد کنید ، اما از آنجا که آنها به سرعت تیره می شوند ، نمی توانید فقط آنها را خرد و منجمد کنید.

هلو را در آب جوش و سپس در آب سرد می جوشانند. پوست آنها کنده شده و از وسط بریده می شود ، استخوان برداشته می شود. شلیل فقط برای از بین بردن سنگ بریده می شود.

بعد از بریدن میوه ، بلافاصله روی آنها را با شکر بپوشانید که کمی آب لیمو به آن اضافه کرده اید. برای یک کیلوگرم میوه ، 350 گرم شکر و 3 گرم آب لیمو کافی است.

میوه ها هم زده می شوند و منتظر می مانند تا آب آنها آزاد شود ، که از آنها در برابر تیرگی محافظت می کند. سپس میوه در کیسه های توزیع شده ، بسته می شود تا هوا وارد نشود و منجمد می شود.