2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در میان بسیاری از موارد مفید و ضروری برای بدن ما ، یک "شوالیه" وجود دارد که اغلب فراموش می شود ، اما بسیار مهم است. این ویتامین K است.
از پوست ، خون ، استخوان ها و کلیه ها محافظت می کند و در ابتدای قرن گذشته کشف شد. دانشمند دانمارکی ، هنریک دام ، اثرات کمبود کلسترول در مرغ ها را بررسی کرد.
پس از تغذیه با رژیم کم کلسترول ، جوجه ها دچار خونریزی شدند - خونریزی در عضلات ، بافت زیرپوستی و سایر بافت های بدن.
در طی آزمایشات ، ماده ای برای جلوگیری از خونریزی پیدا شد. این ماده به دلیل توانایی انعقاد خون ، ویتامین K نامیده می شد.
برای این کشف ، هنریک دام در سال 1943 جایزه نوبل دریافت کرد. ویتامین گروهی از ترکیبات محلول در چربی است که به دو شکل اصلی تشکیل می شود.
این فیلوكینون یا ویتامین K 1 و مناكینون است كه به آن ویتامین K2 نیز گفته می شود. ویتامین K توسط روده كوچك توسط میكروارگانیسم های خاص - باكتری های ساپروفیت ساخته می شود.
عملکرد اصلی ویتامین K در بدن اطمینان از لخته شدن خون طبیعی است. این ماده به تشکیل یک ترکیب شیمیایی خاص کمک می کند که توسط کبد سنتز می شود و به لخته شدن خون کمک می کند.
علاوه بر این ، ویتامین K برای ترمیم استخوان بسیار ارزشمند است - پروتئین بافت استخوانی را که کلسیم بر روی آن متبلور می شود ، فراهم می کند.
این امر به ویژه برای کودکان و بزرگسالانی که دچار شکستگی استخوان شده اند بسیار مهم است. ویتامین K برای زنان در دوران یائسگی حیاتی است زیرا در این صورت است که به پوکی استخوان مبتلا می شوند.
ویتامین K انعطاف پذیری دیواره رگ های خونی را افزایش می دهد. این برای افرادی که به طور فعال ورزش می کنند مهم است - ویتامین K خطر از دست دادن خون در اثر صدمات را کاهش می دهد ، و همچنین انقباض عضلات را افزایش می دهد.
ویتامین K به جلوگیری از تشکیل سنگ در کلیه ها کمک می کند. وقتی اتفاق می افتد که ما غذای خراب را بدون دانستن آن می خوریم ، ماده کومارین که در غذای خراب وجود دارد ، به کبد حمله می کند.
سپس ویتامین K گنجانده می شود ، که عملکرد کومارین را خنثی می کند. ویتامین K را نباید به عنوان یک قرص تجویز کرد ، زیرا استفاده بیش از حد از آن می تواند منجر به لخته شدن خون شود.
با این حال ، اگر ویتامین K را از غذا دریافت کنید ، این اتفاق نمی افتد. این ماده در تمام گیاهان سبز و همچنین در سبزیجات برگ دار وجود دارد. این ماده همچنین در محصولات زیر یافت می شود: گندم ، چاودار ، جو دوسر و سویا ، تخم مرغ ، جگر ، گردو و انواع کلم ها. ویتامین K محلول در چربی است و بهتر است با چربی کمی جذب شود.
توصیه شده:
چای مرزنجوش - چه فایده ای دارد و چرا باید آن را بنوشیم؟
مرزنجوش یک گیاه فوق العاده مفید است. این یک گیاه علفی است که می تواند به رنگ قرمز یا سفید باشد و رایحه بسیار قوی دارد. شبیه پونه کوهی است. این گیاه به طور عمده در مدیترانه و شمال آفریقا پرورش می یابد. مرزنجوش می تواند به عنوان گیاه و ادویه استفاده شود.
گزنه چه فایده ای دارد؟
گزنه یکی از گیاهان بسیار مفیدی است که طبیعت ایجاد کرده است. شفادهندگان طبیعی معمولاً شوخی می کنند که اگر بشریت از قدرت شفابخشی خود آگاه بود ، چیزی جز گزنه نمی کاشت. تمام قسمت های گزنه تأثیر مفیدی روی بدن انسان - ریشه ، ساقه و برگها دارد.
چه ویتامین هایی در هندوانه وجود دارد و چه فایده ای دارد؟
هندوانه گیاهی است علفی و یک ساله که از خانواده کدو تنبل است. هندوانه گیاهی است که در سراسر جهان شناخته شده و دوست داشته می شود. تا به امروز دقیقاً مشخص نیست که هندوانه چیست: یک میوه یا سبزی. در آغاز هندوانه در نظر گرفته شد برای میوه ، اما این کاملا درست نیست.
اسپرات تازه برای ویتامین A و ماهی خال مخالی برای ویتامین D بخورید
خیلی اوقات ، وقتی می خواهیم ماهی بپزیم ، به نزدیکترین فروشگاه مواد غذایی مراجعه می کنیم و ماهی منجمد می خریم. بله ، بسیار سریعتر و راحت تر است! اما مانند بیشتر محصولات منجمد / میوه ها ، سبزیجات / ، ماهی بسیار مفیدتر از نسخه منجمد است. علاوه بر این ، ماهی تازه حاوی ویتامین A و E بسیار بیشتری است.
ثابت شده: مکمل های ویتامین D بی فایده هستند
قرص و مکمل با ویتامین دی . دانشمندان چینی می گویند بی فایده است دانشمندان به وضوح نشان داده اند که استفاده از مکمل های حاوی کلسیم و / یا ویتامین D از افراد مسن در برابر شکستگی استخوان ران و سایر استخوان ها محافظت نمی کند. این مطالعه رسما شناخته شده است.
