راز کادایف خوشمزه

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

با توجه به این واقعیت که به مدت پنج قرن سرزمین های ما تحت حکومت عثمانی بود ، قذافی یکی از خوشمزه ترین دسرهای شرقی است که نمونه آن غذاهای بلغاری است. قذافی در واقع یک محصول است ، نه یک دسر.

دسر حاصل از آن زمانی تهیه می شود که تحت عملیات حرارتی قرار گیرد و با خامه ، شربت ، گردو و سایر وسوسه های آشپزی ترکیب شود. حتی می توان آن را در غذاهای خوش طعم قرار داد. هزاران روش برای تهیه آن وجود دارد و همه آنها متفاوت است. در اینجا برخی از ظرافت ها را در تهیه مخمل به شما معرفی خواهیم کرد.

هنگامی که ما در مورد کادایف شیرین صحبت می کنیم ، ذکر این نکته مهم است که در ترکیه ، جایی که بسیاری از مردم و سرآشپزها ادعا می کنند این کشور وطن وی است ، دسر بسیار سریع و فقط با چند ماده اولیه تهیه می شود.

برای تهیه یک کادایف خوشمزه ، لازم است چندین مرحله اساسی را در تهیه آن طی کنید.

اول از همه ، مهم است که کادایف را به قطعات کوچک برش دهید. به طور کلی ، ظاهر خام آن مانند یک رشته فرنگی بسیار نازک است ، اما مانند ماکارونی طولانی است. به همین دلیل باید خرد شود. اگر کادایف را از فروشگاه خریداری می کنید ، اغلب حتی به صورت پخته و آماده برای سوزاندن ، سرخ کردن یا سایر عملیات حرارتی نیز عرضه می شود.

پس از برش محصول ، یک قابلمه عمیق را گرم کنید. هنگامی که سطح آن بسیار داغ می شود ، کادایف درون ظرف ریخته می شود. لازم است در تمام مدت پخت آن را با یک قاشق شکاف زده و له کنید. این کار به منظور جلوگیری از سختی محصول انجام می شود.

مرحله بعدی و نهایی این است که وقتی مخمل قهوه ای و طلایی شد (باید خیلی مراقب باشید زیرا در عرض چند ثانیه می تواند بسوزد) کره ذوب شده را به آن اضافه کنید. اگر می خواهید محصول را به عنوان دسر تهیه کنید ، کره باید نمک زدایی شود.

هنگامی که روغن اضافه می شود ، kadaif باید کمی بیشتر هم زده شود تا زمانی که چربی کل مخلوط را بپوشاند. در پایان باید کمی مرطوب شود. سپس کادایف ترکی شما آماده معرفی شربت یا خامه ، آجیل یا حتی بستنی است. این روش هم برای دسرها و هم برای غذاهای خوش طعم مناسب است.

این مراحل روشی است که توسط میزبانان در ترکیه و بسیاری از ترکها در بلغارستان استفاده می شود. فراموش نکنیم که kadaif یک محصول شرقی است. به همین دلیل بهتر است وقتی غذاهای خاصی را برای یک منطقه یا فرهنگ معین انتخاب می کنیم ، آنها به روش سنتی خود تهیه شوند.

قذافی "سرگرم کننده" است زیرا بسیار انعطاف پذیر است و ترکیب آن را با تعدادی غذای دیگر ، غذاهای کناری ، سس ها امکان پذیر می کند. با این حال ، کلاسیک همچنان باقی مانده است که باید عمدتا برای دسر استفاده شود.