2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سوپ ماهی ، سوپ ماهی ، سوپ ماهی - هرچه آن را بخوانید ، همه به یاد می آورند که این یک آبگوشت شگفت انگیز با رایحه غذاهای دریایی است.
البته سوپ ماهی از ماهی رودخانه نیز تهیه می شود و حتی اگر بهترین خانه دار نباشید ، نمی توانید در پخت آش اشتباه کنید. دلیل آن این است که این آش بسیار آسان طبخ می شود و همیشه طعم عالی را تضمین می کند.
با این حال ، سوپ ماهی در پخت و پز ظرافت های خاص خود را دارد. یک آبگوشت خوب از انواع ماهی ها ساخته می شود - جوجه ، کپور ، قزل آلا ، اردک ، ماهی ، ماهی سفید ، اما جادوی سوپ ماهی خوشبو فقط وقتی به وجود می آید که شما آن را از چندین نوع ماهی تهیه کنید.
اگر می خواهید یک سوپ واقعاً خوشمزه با رایحه ای به یاد ماندنی بپزید ، حتما اردک را با گل ماسوره یا نوع دیگری از ماهی های دریایی مخلوط کنید. با سلیقه و توانایی های خود آزمایش کنید و مطمئن باشید که شکم عزیزانتان را ناامید نخواهید کرد.
سبزیجاتی که می توانید در آش قرار دهید نیز متفاوت است - مواد اجباری پیاز ، هویج ، سیب زمینی و گوجه فرنگی است و از آنجا هرچه می خواهید اضافه کنید. فلفل ، کامبی ، حتی کمی کلم یا کدو سبز هم زائد نخواهد بود.
مهم این است که ابتدا آنها را برش دهید و با چند قاشق آب گوشتی که ماهی در آن جوشانده است کمی تفت دهید. اگر می خواهید سوپ شما از رژیم غذایی بیشتری برخوردار باشد ، ماهی را بجوشانید ، آن را استخوان گرفته و استخوان بندی کنید و سبزیجات تازه را بدون سرخ کردن در آبگوشت بریزید.
وقتی سبزیجات نرم می شوند ، معمولاً ماهی یا تکه های ماهی تمیز و خرد شده ، کمی چربی و گوجه خرد شده را اضافه می کنید. در اواخر زمان نوبت ادویه جات است. هیچ راهی وجود ندارد که سوپ ماهی که به خود احترام می گذارد بدون شیطان یا لیوشیان برود.
اگر می خواهید یک سوپ ماهی خوشمزه بپزید ، این قانون اساسی دیگر است. در صورت تمایل می توانید ریشه کرفس را نیز اضافه کنید. ادویه های دیگر شامل نمک اجباری ، فلفل سیاه (آسیاب شده و دانه) ، جعفری ، پونه کوهی و حتی آویشن است.
اینکه سوپ را جمع کنید یا دوباره آن را واضح بگذارید ، انتخاب شخصی و ترجیحی است. ساخت معمولاً از یک تخم مرغ و کمی ماست ساخته می شود. اگر می خواهید سوپ ماهی را شفاف بگذارید ، می توانید یک یا دو قاشق پودر سیب زمینی له شده به آن اضافه کنید تا کمی غلیظ شود.
در آخر حتما آن را با کمی آبلیمو چاشنی کنید. طبق دستورالعمل های مادربزرگ های ما ، اگر به پایان پخت آش کمی ذغال اضافه کنید (که سپس برداشته می شود) ، سوپ ماهی طعم دودی بی نظیری پیدا می کند.
توصیه شده:
راز سوپ مرغ خوشمزه
ما در فصل آنفولانزا و آنفولانزا هستیم. بهترین پیشگیری در برابر ویروس های آنفلوانزا خوب است سوپ مرغ . چنین سوپی با ما معجزه می کند - خوشمزه و بسیار سالم. اما راز چیست سوپ مرغ خوشمزه ؟ در اینجا چند نکته وجود دارد! گوشت مرغ برای تهیه یک سوپ مرغ خوب ، به مرغ با کیفیت نیاز دارید.
سه دستور العمل خوشمزه و آسان برای سوپ ماهی
معمولاً ، وقتی شخص به این فکر می کند که هنگام تعطیلات در دریا چه چیزی بخورد ، به این نتیجه می رسد که هیچ چیز مناسب تری از ماهی وجود ندارد. و چه چیزی بهتر از یک سوپ ماهی خوشمزه یا سوپ خامه ماهی است؟ با این حال ، برای این منظور لازم نیست که در دریا باشید ، زیرا شما همیشه می توانید سوپ ماهی را در خانه تهیه کنید.
قوانین مادربزرگ برای سوپ ها و سوپ های خوشمزه همراه با پر کردن و ساختن
سوپ و آبگوشت تهیه می شود از انواع محصولات: گوشت ، مرغ ، سبزیجات ، ماهی ، حبوبات ، ماکارونی و میوه ها. سوپ ها و آب گوشت ها به دو گروه تقسیم می شوند: با قیمه و با ساخت و ساز. برخی از سوپ های بدون چربی و محلی با قیمه درست می شوند ، مانند:
راز ژاپنی های ضعیف: سوپ با کوفته و خیار
اگرچه بسیاری از مردم تصور می کنند که ژاپنی ها فقط به دلیل تهیه و سرو سوشی معروف هستند ، اما از نظر تهیه انواع سوپ نیز فاکر هستند. همه آنها با مواد مفید آماده می شوند ، ترکیب آنها راز کمر نازک ژاپنی ها است. به طور مشخص ، سوپ های ژاپنی آنها همیشه گرم سرو می شوند و غالباً از آبگوشت داشی در تهیه آنها استفاده می شود كه در واقع همان آبگوشت اصلی ژاپنی است.
سوپ هاش - سوپ سه قلو ارمنی
به گفته نویسنده کتاب آشپزی روسی ، پوخلبکین یکی از قدیمی ترین غذاهای ارمنی است هاش . نام خاش آنقدر باستانی است که معانی مختلفی دارد. امروزه محبوب ترین سوپ سنتی است که در دوران باستان ابتدا به عنوان دارو و بعداً به عنوان غذای افراد فقیر استفاده می شده است.
