عزیزان خود را با یک شیرینی نمکی غافلگیر کنید

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

پای های شور چیزی ساده هستند ، اما بسیار وسوسه انگیز نیز هستند. هر یک از این دستورالعمل ها چندین قانون اساسی دارند. در وهله اول این مواد تشکیل دهنده هستند. هنگام مخلوط شدن باید سرد باشند. فرآوری خمیر کامل خیلی طولانی نمی شود. در اینجا تعدادی از خوشمزه ترین شیرینی های شیرینی که می توانید امتحان کنید وجود دارد:

پای نمکی ایتالیایی

محصولات لازم: 350 گرم آرد نوع 500 ، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده ، 150 میلی لیتر روغن زیتون ، 5 تخم مرغ ، 5 قاشق غذاخوری. آب ، 1/2 قاشق چایخوری نمک ، 200 گرم موزارلا ، 100 گرم پروشیو ، 100 گرم ژامبون ، 250 گرم پنیر ریکوتا

روش آماده سازی: آرد الک می شود. در وسط آن چاهی درست می شود که در آن روغن زیتون ، 2 تخم مرغ ، آب ، نمک و فلفل قرار داده می شود. خمیر را که با فویل پیچیده و در یخچال قرار می دهیم ورز دهید تا روی آن بلند شود.

در این مدت پر از پای را آماده کنید. تمام سوسیس و موتزارلا به صورت مکعبی برش داده می شوند. سه تخم مرغ و ریکوتای دیگر در همزن زده می شوند. همه محصولات به خوبی مخلوط و مخلوط شده اند.

قسمت کوچکی به اندازه مشت از خمیر جدا می شود. بقیه ، مطابق شکل پخت ، به صورت دایره یا مستطیل در می آیند. به ظرف منتقل کنید و به خوبی به دیواره ها و پایین آن فشار دهید. پر کردن را روی آن پخش کنید.

خمیر جدا شده را رول کنید. می توان آن را مستقیماً روی پر کردن قرار داد یا به صورت نواری برش داد و تزئین کرد.

پای حاصل به مدت 30 دقیقه در دمای 170 درجه پخته تا طلایی شود.

پای شور با گوشت و قارچ

محصولات لازم: 600 گرم فیله گوشت گاو ، 120 گرم قارچ ، 1 عدد پیاز ، 60 گرم چربی ، آبگوشت استخوان ، فلفل ، نمک ، 20 گرم آرد ، 1/4 کیلوگرم خمیر ارزن ، تخم مرغ

روش آماده سازی: بیکن گوشت را برداشته و به صورت مکعب های کوچک خرد می کنیم. در آرد ، نمک و فلفل بیضی شکل دهید. چربی سرخ کنید. قارچ های نازک و پیازهای ریز خرد شده را اضافه کنید. خوب سرخ کنید ، در آبگوشت ، نمک خیسانده و فلفل سیاه بپاشید. خورش تا نرم شود.

مخلوط حاصل در ظرف ریخته می شود. پس از سرد شدن ، چربی از بین می رود. قسمت بالایی آن را با خمیر شکل روی چرخ بپوشانید. سطح آن با تخم مرغ زده شده آغشته می شود. قسمت فوقانی با فیگورهای برش خورده از خمیر تزئین شده است. پای حدود 30 دقیقه در فر داغ پخته می شود.

پای کدو تنبل و بیکن

محصولات لازم: 250 گرم آرد ، نصف مکعب مخمر ، 1 قاشق چایخوری. نمک ، یک پیمانه شکر ، 50 گرم کره ، 125 میلی لیتر شیر گرم

برای چاشنی: 500 گرم کدو تنبل ، 100 گرم بیکن ، 2 عدد تخم مرغ ، 1 عدد پیاز ، 100 میلی لیتر خامه ترش ، 100 گرم پنیر زرد رنده شده ، 100 گرم پنیر آبی ، کمی فلفل سیاه ، کمی جوز هندی ، نمک ، روغن ، برگ های تازه نعنا

روش آماده سازی: شکر با کره ذوب شده ، شیر و نمک مخلوط می شود. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد و 10 دقیقه بگذارید تا بلند شود. سپس آرد باقیمانده را اضافه کنید. خمیر نرمی را ورز دهید که به مدت 30 دقیقه در یخچال باقی بماند تا بپزد.

یک کدو حلوایی را پوست بگیرید ، آن را رنده کرده و به قطعات کوچک برش دهید. به مدت 5 دقیقه در آب نمک بجوشانید. پیاز و بیکن را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. کدو تنبل آبکش شده را اضافه کرده و تفت دهید. تخم مرغ ، خامه و پنیر زرد رنده شده را اضافه کنید. فلفل سیاه ، جوز هندی و نمک را مزه دار کنید و از روی حرارت بردارید.

خمیر را کف قابلمه چرب پهن کنید. به خوبی به دیوارها و پایین فشار می آورد. مخلوط کدو تنبل را روی این پایه بریزید. با پنیر آبی خرد شده و برگ های نعناع بپاشید. حدود 40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.