2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بلغور به طور سنتی در غذاهای مدیترانه ای مورد استفاده قرار می گیرد و از آن برای تهیه انواع سوپ ، سالاد ، پیش غذا و غذاهای اصلی استفاده می شود. این یک محصول غلات است که از دانه های گندم خرد شده و خشک تشکیل شده است.
دانه درشت و دانه ریز وجود دارد بلغور ، نوع شما را ترجیح می دهید بیشتر به آنچه می خواهید درست کنید بستگی دارد. بلغور تا همین اواخر فقط در فروشگاه های مواد غذایی رژیم غذایی در بلغارستان به فروش می رسید ، اما اکنون می توان آن را تقریباً در هر زنجیره عمده فروشی یافت.
بلغور به راحتی می تواند منوی شما را متنوع کند و اغلب به جای برنج استفاده می شود. مهم نیست که چه دستورالعملی را امتحان کنید ، مهم است که بدانید ، مانند آرد جو دوسر ، معمولاً باید حدود 30 دقیقه خیس بخورد تا قبل از استفاده برای هدف مورد نظر استفاده شود. در اینجا 2 دستورالعمل جالب وجود دارد که می توانید امتحان کنید:
سبزی های انگور بدون چربی با بلغور
محصولات لازم: 300 گرم بلغور ، 1 عدد پیاز ، 1 عدد هویج ، 200 گرم قارچ ، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری پونه کوهی ، نمک و فلفل به مزه ، برگ های انگور برای سارما.
روش تهیه: بلغور حدود 30 دقیقه خیسانده شده و از آوار پاک می شود. در یک کاسه جداگانه پیازها و هویج های ریز خرد شده و سپس قارچ های خرد شده را سرخ کنید. وقتی همه چیز نرم شد ، بلغور ، کمی آب و ادویه را اضافه کنید.
قیمه تهیه شده به این روش دوباره مخلوط شده و مزه دار می شود. بعد از جوش آمدن کامل مایع ، برگ های انگور را با این مخلوط پر کنید و آنها را در گلدان بچینید ، همچنین با برگ های درخت انگور پوشانده شده اند. کمی آب اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا سارما کاملاً پخته شود.
تابلو (سالاد بلغور لبنان)
محصولات لازم: 250 گرم بلغور ، آب برای خیساندن بلغور ، 3 لیمو ، 120 میلی لیتر روغن زیتون ، 5 گوجه فرنگی ، 4 شاخه پیاز تازه ، چند شاخه نعناع تازه و جعفری ، نمک به مزه.
روش تهیه: بلغور را می گذارند تا در آب خیس بخورد و سپس با کمک یک قاشق غربال زباله هایی را که به سطح آب می آیند خارج می کنند. بعد از 30 دقیقه چندین بار آبکش کرده و بشویید.
کنار بگذارید و لیموهایی را که با روغن زیتون و کمی نمک مخلوط شده اند ، فشار دهید. در یک کاسه مناسب گوجه فرنگی ها را بجوشانید تا بتوانند به راحتی پوست آنها را گرفته و به صورت مکعب برش بزنند.
بلغور ، پیاز ریز خرد شده ، جعفری و نعناع را اضافه کنید. همه محصولات به خوبی مخلوط شده و در نهایت با روغن زیتون مخلوط و آب لیمو ریخته می شوند. در صورت لزوم نمک بیشتری اضافه کنید.
چند دستور غذای اشتها آور دیگر را با بلغور مشاهده کنید: مرغ مرکبات با بلغور ، کوفته گوشت با کینوا و بلغور ، Banitsa با بلغور از Razlog ، سوپ عدس قرمز با بلغور ، بلغور با اسفناج و گردو.
توصیه شده:
طرز تهیه کروسان خوشمزه
کروسان های گرم با پوسته ظریف همراه با پر کردن شکلات ، خامه یا پنیر نمادی از غذاهای فرانسوی هستند. بسیاری از خانم های خانه دار به دنبال دستورالعمل مناسب برای تهیه کروسان هستند ، زیرا شیرینی های خانگی خوشمزه تر هستند و همچنین عزیزان خود را با یک دسر خوشمزه جدید غافلگیر می کنند.
طرز تهیه جگر
یکی از سریعترین مواد زائد کبد است. به همین دلیل از آن به عنوان یک ظرف جداگانه نیز استفاده می شود. درمان شامل جوشاندن ، خورشت یا سرخ کردن سبک است. جگر نباید خیلی سرخ شود و جوشانده شود زیرا سخت و خوشمزه می شود. برای نرم شدن جگر گوشت خوک ، آن را به مدت دو یا سه دقیقه در روغن داغ سرخ کنید ، سپس آن را در خامه مایع با کمی آرد خورشت دهید تا سس بتواند جگر را در بر بگیرد.
طرز تهیه آب نمک پنیر
برای تهیه پنیر مهارت لازم است. با این حال ، اگر این کار را انجام داده اید ، باید بدانید که ذخیره آن از اهمیت آن کمتر نیست. برای نگهداری پنیر برای مدت زمان طولانی تر لازم است که در آب نمک با دمای حدود 10 درجه بالغ شود. چه پنیر را خودتان درست کرده باشید و چه آن را از فروشگاه خریداری کرده باشید ، بدون تهیه آب نمک نمی توانید طعم آن را حفظ کنید.
خوشبختی در یک فنجان! در اینجا طرز تهیه کوکتل معروف جنتا آورده شده است
وقتی صحبت از کوکتل تابستانی ، نوشیدنی هایی که برای اولین بار به ذهن می آیند Mojito ، Daiquiri ، Margarita ، Americano ، Bacardi هستند. اما علاوه بر آنها ، کوکتل های زیادی نیز وجود دارد که ارزش یادآوری تابستان را دارد. یکی از آنها جنت - شادی واقعی در یک لیوان
طرز تهیه پای - راهنمای مبتدیان
پای یک غذای سنتی بلغاری است که در هر میز جشن کنار نان ، مرزه ، نمک و عسل وجود دارد. به ویژه در کریسمس و شب کریسمس به عنوان یکی از درخشان ترین تعطیلات مورد احترام است. بلغاری ها به خوردن پای در وعده صبحانه ، ناهار ، شام ، بین وعده های غذایی ، صبحانه عصرانه یا حتی دسر عادت دارند.
