2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
وعده های غذایی برای بیماران دیابتی می توانند خوشمزه بوده و حاوی محصولات مفید بسیاری باشند. یکی از این غذاها راتاتویی است که با سبزیجات و تخم مرغ تهیه می شود.
برای تهیه آن به 6 تخم مرغ ، 2 کدو سبز ، 1 فلفل سبز ، 1 ریشه کرفس ، 4 گوجه فرنگی ، 1 برگ بو ، 1 عدد خرچنگ ، 1 پیاز ، گل محمدی ، 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نمک و فلفل برای مزه نیاز دارید.
کدو سبز را به صورت مکعب ، ریشه کرفس را نیز به صورت مکعب خرد می کنند. دانه های فلفل را برداشته و ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را به شکل دایره و پیاز را به قطعات کوچک برش دهید. در ماهیتابه ای عمیق و روی حرارت متوسط ، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید.
پیاز را به مدت یک دقیقه سرخ کنید ، در آن برگ بو ، رزماری ، نمک و فلفل سیاه اضافه می شود. کرفس ، فلفل سبز ، کدو سبز را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید ، روی آن را بپوشانید و چهار دقیقه دیگر سرخ کنید.
سبزیجات را در یک کاسه بریزید ، برگ بو را بردارید.
قالب را به اجاق برگردانید ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و گوجه فرنگی ، نمک را اضافه کنید و فلفل سیاه بپاشید. گوجه فرنگی ها پخته می شوند تا زمانی که شروع به تجزیه کنند.
سپس سبزیجات باقیمانده را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کرده و به مدت دو دقیقه روی اجاق بگذارید. شش عدد تخم را روی راتاتویل بزنید و آنها را به طور یکنواخت روی سطح پخش کنید تا تخمها بدست آید.
با درپوش آن را بپوشانید و تفت دهید تا سفیده ها سفید شوند و زرده ها هنوز مایع باشند. بلافاصله سرو کنید.
سالاد زمستانی برای بیماران دیابتی مناسب است. شما به 1 چغندر قرمز ، 2 پیمانه ریشه زنجبیل ، 1 حبه سیر ، 2 پیمانه ریحان ، 1 هویج ، 1 ساقه کرفس ، 3 گوجه فرنگی ، 2 قاشق غذاخوری دانه کدو تنبل ، 4 برگ کاهو نیاز دارید.
چغندر ، هویج را رنده کنید ، ساقه کرفس را به قطعات کوچک برش دهید. زنجبیل ، سیر ریز خرد شده ، ریحان ، گوجه فرنگی ریز خرد شده و برگ های کاهو را که به صورت عمده خرد شده مخلوط کنید ، هم بزنید و اضافه کنید. دانه کدو تنبل را بپاشید و سرو کنید.
توصیه شده:
منوی هفتگی برای بیماران دیابتی
رژیم غذایی در دیابت اجتناب ناپذیر است. این به عادی سازی متابولیسم کربوهیدرات و همچنین فعال سازی عملکردهای پانکراس ، جبران اختلال دیابتی و افزایش قدرت دفاعی بدن در برابر عفونت ها و بیماری ها کمک می کند. غذای موجود در منو باید تا حد ممکن به غذای یک فرد سالم نزدیک باشد.
منوی هفتگی سالم برای بیماران دیابتی
ما در زمان چاقی جهانی زندگی می کنیم. آمارها نشان می دهد که بین 9 تا 30 درصد از افراد دارای اضافه وزن هستند که خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد. متعادل سازی وزن ضروری است زیرا پوند اضافی بدن را به حساسیت به انسولین مستعد می کند.
صبحانه برای بیماران دیابتی
اگر شما یکی از هزاران مبتلا به دیابت هستید ، احتمالاً باید از قبل بدانید که تغذیه نامناسب می تواند وضعیت شما را وخیم تر کند. منوهای زیادی برای بیماران دیابتی وجود دارد ، اما اگر فقط طیف وسیعی از غذاها را دنبال کنید ، بدون در نظر گرفتن مقادیر مصرفی ، به کسی نمی دانید چه تاثیری می گذارد ، و احتمالاً وضعیت شما را بدتر می کند.
چای سیاه برای بیماران دیابتی مفید است
چای سیاه بیشترین پردازش را در بین سایر چای ها دارد. این یک فرایند تخمیر کامل را طی می کند. این فرآیند طولانی فرآوری است که رنگ سیاه نوشیدنی را تعیین می کند. طعم آن می تواند از میوه ای تا تند باشد. مصرف چای سیاه بسیار مفید تلقی می شود.
آیا بیماران دیابتی می توانند عسل مصرف کنند
دیابت یکی از جدی ترین مشکلات سلامتی در نظر گرفته می شود. روزگاری ، دیابتی ها از مصرف کربوهیدرات منع شده بودند. امروزه اعتقاد بر این است که افراد دیابتی می توانند از کربوهیدرات های خاصی استفاده کنند که انتشار آهسته قند دارند. عسل دارای شاخص گلیسمی متوسط 61 است ، حاوی سطح بالایی از فروکتوز است.
