2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
زردچوبه که از خانواده زنجبیل است ، حاوی روغنهای اساسی و رنگ زرد کورکومین است. به عنوان ادویه و گیاه دارویی کشت می شود.
معروف ترین زردچوبه انواع داخلی است که به آن زردچوبه نیز می گویند. ریشه این گیاه پس از خشک شدن و تبدیل شدن به زردچوبه ادویه ، به صورت پودر در می آید.
زردچوبه بیشتر در غذاهای معطر هند استفاده می شود ، اما در خارج از آن به عنوان جایگزینی ارزان برای زعفران ادویه معروف که ظروف را به رنگ زرد دلپذیری رنگ می کند ترجیح داده می شود.
زردچوبه مخصوصاً برای کاری مهم است ، زیرا رنگ مهمی است که مشخصه ادویه محبوب است. زردچوبه به بسیاری از ادویه های دیگر مانند خردل رنگ می بخشد.
ریشه زردچوبه یک ضد واکنش عالی در برابر اشعه خورشید است ، که باعث می شود تولید کنندگان آن را به بسیاری از ادویه ها اضافه کنند تا ظاهر خود را از دست ندهد.
زردچوبه همچنین برای رنگ آمیزی طبیعی پنیر ، پنیر زرد ، ماست و سس سالاد استفاده می شود. میهن زردچوبه جنوب شرقی هند در نظر گرفته می شود ، جایی که این ادویه به تدریج از آنجا به غرب گسترش یافته است.
زردچوبه طعمی تلخ و تند دارد و به هر ظرف رنگ زرد زیبایی می بخشد. اشتها را بهبود می بخشد و باعث ترشح فراوان آب معده می شود.
دانشمندان متقاعد شده اند که اگر به طور منظم از زردچوبه در رژیم غذایی خود استفاده کنید ، باعث می شود بدن چربی سوزی شما سریعتر انجام شود. زردچوبه محدودیتی در میزان مصرف در روز ندارد.
با این حال ، توصیه می شود از دوز دوازده گرم در روز بیشتر نشود. این ادویه را کودکان بیش از شش سال می توانند مصرف کنند. برای کودکان بسیار کوچک و زنان باردار ممنوع است ، زیرا تومر در ترکیبات آن خاصیت رقیق کننده خون دارد.
برخلاف داروها ، زردچوبه باکتری ها را از بین می برد ، اما به کبد آسیب نمی رساند و معده را خراب نمی کند. این ادویه اثر مفیدی روی دستگاه گوارش دارد.
توصیه شده:
غذاهای دریایی مادران باردار را از افسردگی محافظت می کند
ارزش غذایی بالای غذاهای دریایی به سختی برای کسی پنهان باشد. مصرف محصولات پادشاهی نپتون ، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 ، باعث بهبود روحیه زنان افسرده در دوران بارداری می شود. برعکس ، کاهش مصرف این اسیدها خطر افسردگی را در مادران باردار افزایش می دهد.
کدام پنیرها برای زنان باردار ممنوع است
پنیرها منبع مهمی از پروتئین و کلسیم مورد نیاز زنان باردار هستند. اما زنان باردار باید از انواع خاصی از پنیر خودداری کنند ، زیرا ممکن است حاوی باکتری هایی باشند که به جنین آسیب می رسانند. این باکتری ها لیستریا نامیده می شوند. زنان باردار نباید پنیرهای زیر را مصرف کنند:
7 غذایی که زنان باردار باید بخورند
نگهداری رژیم غذایی سالم در دوران بارداری خیلی مهم است. در این مدت ، بدن شما به مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی اضافی نیاز دارد. یک رژیم غذایی بدون مواد مغذی اصلی می تواند روی رشد کودک تأثیر منفی بگذارد. عادات غذایی ضعیف و اضافه وزن می تواند خطر ابتلا به دیابت بارداری و بارداری یا عوارض هنگام تولد را افزایش دهد.
آب سیب زمینی شیرین برای خانم های باردار ضروری است
سیب زمینی شیرین سرشار از کاروتن است. آنها همچنین حاوی آهن ، مس ، فولات و منگنز و تقریباً دو برابر سایر سیب زمینی ها فیبر هستند. جای تعجب نیست که سیب زمینی شیرین سرشار از فوایدی برای بدن انسان است. آب سیب زمینی شیرین برای ما فوق العاده خوب است برای تهیه آن ، فقط باید آنها را فشار دهید.
گوشت کوسه برای زنان باردار و کودکان نیست
گوشت کوسه توسط بسیاری از مردم که در کنار دریاها و اقیانوس ها زندگی می کنند - در آسیا ، آفریقا ، آمریکای لاتین ، استرالیا به عنوان غذا استفاده می شود. بیش از سیصد گونه کوسه وجود دارد که از نظر اندازه ، سبک زندگی ، رژیم غذایی و رفتار متفاوت هستند ، اما فقط برخی از آنها مربوط به صنایع غذایی هستند.
