کدام پنیرها برای زنان باردار ممنوع است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

پنیرها منبع مهمی از پروتئین و کلسیم مورد نیاز زنان باردار هستند. اما زنان باردار باید از انواع خاصی از پنیر خودداری کنند ، زیرا ممکن است حاوی باکتری هایی باشند که به جنین آسیب می رسانند.

این باکتری ها لیستریا نامیده می شوند. زنان باردار نباید پنیرهای زیر را مصرف کنند: نرم با کپک ، مانند بری و کاممبر.

علاوه بر این - پنیرهایی با قالب آبی مانند استیلتون ، روکفورت ، دور بلو و دانا بلو. این پنیرها حاوی آب بیشتر و اسید کمتری نسبت به بقیه هستند که شرایط بسیار خوبی برای تکثیر باکتری ها ایجاد می کند.

عملیات حرارتی باعث از بین رفتن لیستریوز می شود ، بنابراین غذاهای گرم شده که با این پنیرها تهیه می شوند می توانند توسط زنان باردار مصرف شوند.

در افراد مسن ، لیستریوز به عنوان التهاب حاد مجاری تنفسی رخ می دهد. اما مصونیت زن باردار ضعیف است و بنابراین بیماری می تواند شدید باشد.

علائم لیستریوز تنها چند هفته پس از ورود باکتری به بدن ظاهر می شود ، بنابراین تعیین دقیق علت ایجاد بیماری دشوار است.

علائم لیستریوز شامل تب ، درد عضلات و کمر است. پس از تشخیص ، با آنتی بیوتیک درمان می شود.

پنیرهای سفت برای خوردن بی خطر تلقی می شوند. لیستریا به مقدار ناچیزی وجود دارد و هیچ خطری برای زن باردار ایجاد نمی کند.

پنیرهایی که می توانند در دوران بارداری مصرف شوند عبارتند از: گودا ، هلندی ، چدار ، ادام ، امانتال ، پارمسان ، ماسام ، پکورینو ، رادامر.

علاوه بر این ، پنیرهای فرآوری شده نرم مانند فتا ، پنیر دلمه ، پنیر دلمه ، پنیر بز بدون پوسته سفید ، ماسکارپونه ، موزارلا ، فیلادلفیا ، ریکوتا قابل مصرف هستند.

انواع و اقسام ماست ، نوشیدنی های پروبیوتیک ، پنیر دلمه و خامه نیز برای مصرف زنان باردار بی خطر است.