2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
جگر غاز ، که به عنوان یک پیت عمل می شود ، در سراسر جهان با نام فرانسوی "foie gras" شناخته می شود. این غذای لذیذی است که در صدها رمان شرح داده شده و مورد پسند بسیاری از مردم جهان است.
مصریان باستان به کبد غاز اعتیاد داشتند. آنها اولین کسانی بودند که کشف کردند اگر غازهای وحشی به طور منظم غذا بخورند ، کبد آنها بزرگ شده و چرب و لطیف می شود و از همه مهمتر ، فوق العاده خوشمزه است.
با گذشت زمان ، مصری ها غازها را اهلی کردند و به طور ویژه از آنها محافظت کردند تا کبد آنها را بزرگ کنند. این سنت توسط رومیان باستان پذیرفته شد ، که جگر غاز برای آنها یک غذای خوشمزه بود. آنها انجیر غازها را تغذیه کردند تا کبد آنها حتی خوشمزه تر شود.
امروزه جگر غاز در بسیاری از کشورها و در برخی هتل های زنجیره ای گران قیمت استقبال خوبی نمی شود. دلیل این امر این نیست که بعضی از مردم جگر غاز را دوست ندارند. آنها فقط طرز غذا خوردن غازها را برای بزرگ شدن کبد خود قبول نمی کنند.
برای رسیدن به این هدف ، هشت روز قبل از آخرین ساعت ، بخشهای عظیمی پوره ذرت در حلق پرنده ریخته شد. از این رو ، غاز کبد را بزرگ می کند که تا ده برابر می رسد.
به منظور قرار دادن پوره ذرت در حلق غاز ، یک کارگر مرغداری آن را نیشگون می گیرد و یک نازل بلند را در منقار خود قرار می دهد که پوره از آن جریان دارد. گرچه پرنده مانند دیوانه در آغوش خود پرتاب می کند ، اما او را نگه می دارد تا زمانی که دوز لازم را دریافت کند.
در سال 2005 ، جگر غاز در ایالات متحده تقریباً ممنوع بود ، اما کشاورزان اعتراض کردند زیرا آنها از فروش مواد غذایی خوشمزه غاز درآمد خوبی کسب کردند.
برای تهیه این غذای خوشمزه که در سراسر دنیا به دلیل طعم باورنکردنی آن شناخته شده است ، به هشتصد گرم جگر غاز نیاز دارید. آنها را بجوشانید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، یک لیوان کنیاک بریزید و یک شب در یخچال بگذارید.
صبح ، جگر را به یک ظرف چینی منتقل کنید ، یک ترافل رنده شده اضافه کنید و مخلوط را با چنگال له کنید. با یک قاشق ادامه دهید تا یک پت به دست آورید.
همانطور که در ظرف چینی است ، سطح را تراز کرده ، با درپوش آن را بپوشانید و در حمام آب به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید. در قسمت های کوچک به صورت خنک سرو کنید.
توصیه شده:
به همین دلیل است که آویشن یک گیاه معجزه آسا است
همه ما کم و بیش با خواص و فواید مختلف آویشن آشنا هستیم. بدون شک ، مادر زمین یکی از شگفت انگیزترین هدیه ها را به ما داده است که به ما امکان می دهد دستور العمل هایی - گیاهان و گیاهان ایجاد کنیم. پس بیایید بیشتر مراقب محیط باشیم. امروزه تقریباً برای هر قرص و دارو جایگزینی برای دنیای طبیعی وجود دارد.
به همین دلیل است که گیاه شاهی یک ماده غذایی ضروری برای خانم ها است
شاهی یک گیاه برگ دار است که در آب چشمه طبیعی رشد می کند. مدت هاست که مورد غفلت قرار می گیرد ، اما اخیراً به عنوان یک غذای بزرگ جدید احیا شده است. از مزایای سلامتی شاهی می توان به افزایش ایمنی ، پیشگیری از سرطان و نگهداری تیروئید اشاره کرد. این فواید سلامتی با یک وعده به عنوان مکمل غذایی شروع می شود.
فوی گراس - راز نفیس ترین ظرافت های فرانسوی
بازی فوی ، پیت کبد غاز مشهور در جهان ، کلاسیک غذاهای لذیذ در همه زمان ها است. داستان فوی گراس به دوران باستان برمی گردد و دوره ها و روش های مختلفی را برای آماده سازی طی می کند تا خود را به عنوان یکی از درخشان ترین دستاوردهای علم غذا امروز معرفی کند.
به همین دلیل است که آلو میوه های فوق العاده مفیدی است
آلو انواع مختلفی دارند آنها روی درختان با ارتفاع متوسط 5-6 متر رشد می کنند. در مناطق مختلف جهان آنها در ماه های مختلف سال شکوفا می شوند. به عنوان مثال ، در تایوان ، درختان آلو در ژانویه شکوفا می شوند ، در حالی که در انگلستان این کار را در آوریل انجام می دهند.
آلمان گوشت خوک را به دلیل مسلمانان ممنوع کرده است
آلمان تحت فشار گروه های اقلیت ، که به آرامی اما مطمئنا سرزمین های آن را تصرف می کنند ، خم می شود. مدتی است که به طور متوسط آلمانی قادر به خرید گوشت خوک نیست. در بسیاری از مراکز عمومی و مدارس کشور ، گوشت خوک کاملاً از فهرست حذف شده است.
