فواید لوبیا آزوکی برای سلامتی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

لوبیای آزوکی یک لوبیای کوچک قهوه ای مایل به قرمز است که بسیار خوشمزه و شیرین است. اغلب از آن برای تهیه دسرهای ژاپنی استفاده می شود. مانند یکی دیگر از حبوبات ، این یکی سرشار از پروتئین ، فیبر و اسید فولیک (ویتامین B9) است که باعث می شود برای سلامتی انسان بسیار مفید باشد.

لوبیای آزوکی می تواند به طور فعال در رژیم های غذایی مختلف با هدف کاهش وزن نقش داشته باشد ، زیرا نیمی از کاسه آن ، با وزن 115 گرم ، فقط 147 کیلو کالری دارد. اکثر آنها از کربوهیدرات موجود در آن تأمین می شود ، که خوب است ، زیرا به گفته بسیاری از محققان ، مطلوب است که 45-65٪ کالری از این ماده غذایی تامین شود.

فیبر ، به نوبه خود خطر ابتلا به دیابت نوع II (دیابت غیر وابسته به انسولین) را کاهش می دهد ، و همچنین از چاقی و بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند. متخصصان تغذیه می گویند که مردان روزانه به 25 گرم فیبر و زنان - از 38 گرم و نیم کاسه آزوکی 8 گرم از آنها بدن تأمین می کنند.

همانطور که گفتیم ، لوبیای آزوکی سرشار از پروتئین است و حاوی چربی بسیار کمی است - کمتر از 1 گرم در هر وعده. با این حال ، باید دانست که لوبیای آزوکی حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری نیست ، به این معنی که در این فهرست باید انواع غلات ، سبزیجات و سایر موارد وجود داشته باشد.

البته فاقد چنین ویتامین ها و مواد معدنی مفیدی است. نصف وعده از این حبوبات 12٪ آهن مورد نیاز ، 13٪ پتاسیم مورد نیاز و 35٪ دوز روزانه ویتامین B9 را برای ما به ارمغان می آورد. ما می دانیم که آهن برای وضعیت خوب بدن مهم است ، زیرا به لطف آن اکسیژن در بدن منتقل می شود و در تولید برخی از آنزیم های گوارشی نقش دارد.

پتاسیم ، به نوبه خود ، فشار خون را بهبود می بخشد و اسید فولیک در اوایل بارداری بسیار مهم است زیرا در تولید سلول های جدید نقش دارد. و کمبود آن می تواند منجر به ناهنجاری های مادرزادی جنین شود و باعث نقص لوله عصبی (مانند spina bifida و غیره) شود.