2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه می دانند که مصرف بیش از حد چربی هم بر روی شکل بدن و هم بر سلامتی تأثیر مخربی دارد. با این حال ، بیشتر مردم عادت دارند با مقدار زیادی غذا پخت و پز کنند چربی ، اعتقاد دارند که بدون آن غذا خوشمزه نخواهد بود. این یک توهم است که فقط با چند ترفند می توانید از پس آن برآیید. اینگونه است:
پیاز ، سیر ، قارچ و سایر مواد غذایی از این نوع را می توان با موفقیت در آب گوشت سبزیجات ، و نه روغن ، خورشت داد. گزینه دیگر خورشت در ظرف خشک است - از آنچه فکر می کنید خوشمزه تر می شود.
برش های تست شده بسیار شگفت انگیز می شوند و با مربا آغشته می شوند. نیازی به پخش آنها با کره یا مارگارین نیست ، به خصوص اگر نان واقعاً خوب باشد.
یکی از مفیدترین و خوشمزه ترین روش های پخت سبزیجات ، سرخ کردن نیست بلکه بخارپز است. به این ترتیب آنها تازه می مانند و رایحه خود را حفظ می کنند.
به جای چاشنی سالادها با روغن ، از سرکه برنج یا نسخه های دیگر سرکه پرچرب استفاده کنید. حتی کمی آب لیمو روی سبزیجات سبز نیز م worksثر است.
به ده ها سس و سس بدون چربی موجود در فروشگاه های مواد غذایی نگاهی بیندازید. و بهتر است آنها را انتخاب کنید.
حتی اگر آشپزی نمی کنید و فقط خرید می کنید ، از غذاهای سرخ شده خودداری کنید. اینها سیب زمینی سرخ کرده ، چیپس سیب زمینی و همه غذاهای مشابه هستند. آنها حاوی چربی های پنهان هستند. بهترین گزینه برای تهیه آنها پخت است.
محصولات نیمه تمام ، به ویژه منجمد ، حاوی چربی نیز هستند. هنگام انتخاب آنها ، روی کسانی که در هر وعده کمتر از 3 گرم چربی دارند شرط بندی کنید.
ادویه جبران کننده روغن است. علاوه بر نمک و فلفل سنتی ، بازار طیف گسترده ای از ادویه جات را ارائه می دهد که می تواند غذاهای ما را غنی کند. حتی اگر با حداقل مقدار چربی آشپزی کنید ، در صورت آزمایش سخاوتمندانه با آنها ، به هیچ وجه مورد توجه قرار نمی گیرد.
هنگام تفت دادن و خورشت ، چربی با آب مرغ یا شراب سفید جایگزین می شود. با این حال ، در آبگوشت چربی نیز وجود دارد. برای از بین بردن آن ، مایع را گرم کنید. وقتی گرم است ، چربی به بالا می رود. آن را با قاشق بردارید.
اگر هنوز عاشق پختن چربی هستید ، حداقل روی روغن زیتون شرط ببندید.
توصیه شده:
نکاتی برای پخت ماهی تازه
تن ماهی تازه را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. این خیلی رایج نیست ، اما هنوز هم دستور العمل های جالبی با آن وجود دارد. می توانیم آن را روی کوره ، تابه ، گریل ، فر ، سالاد و سس ها و ماریناد های مختلف آماده کنیم. یک واقعیت جالب این است که ماهی تن از کم کالری ترین مواد غذایی است.
نکاتی برای پخت گندم سیاه
به طور فزاینده ، دستورالعمل هایی را می یابیم که با چنین گندم سیاه مفید یا اصطلاحاً تهیه شده اند. گندم سیاه در اینجا به سبک مختصر ، کوتاه ، دقیق و واضح ، نکات برجسته ای را در تهیه گندم سیاه در پخت و پز به شما ارائه می دهم. اگر این ظرف برای غذای کودک در نظر گرفته شده است ، نمک اضافه نکنید و هنگامی که برای بزرگسالان است ، نمکی که در آن آب می جوشد به مزه اضافه می شود.
نکاتی برای پخت ماهی
برای اینکه ماهی پخته رایحه ای باورنکردنی داشته باشد و طعم آن بهتر شود ، می توانید از برخی ترفندهای آشپزی بهره ببرید. قبل از برشته شدن ماهی ، آن را با برش های لیمو یا پرتقال بپوشانید و برش های لیمو را به مایعی که در هنگام خورشت یا برشته شدن ماهی تشکیل شده اضافه کنید.
نکاتی برای پخت سبزیجات
هنگام پختن سبزیجات ، جوشانده را دور نریزید ، بلکه برای تهیه انواع سوپ و سس از آن استفاده کنید. مواد مغذی موجود در سبزیجات به داخل آب منتقل می شود. اگر نمی خواهید دستانتان سیاه شود ، سبزیجات را با چاقوی ضد زنگ برش دهید. سبزیجات را درست قبل از پخت پوست بگیرید و خرد کنید.
نکاتی برای پخت ماهی کوچک
بر اساس اندازه قضاوت نکنید ، ماهی کوچک همچنین یک آشپزخانه برای آشپزی آشپزخانه است. ماهی به عنوان یکی از غذاهای اجباری مورد نیاز بدن ، ماهی محصولی است که به روشهای مختلفی قابل طبخ است. با توجه به انواع مختلف ماهی ها ، روش ها و روش های خاصی وجود دارد که می تواند این کار را برای هر زن خانه دار آسان کند.
