نکاتی برای پخت و پز بدون چربی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

همه می دانند که مصرف بیش از حد چربی هم بر روی شکل بدن و هم بر سلامتی تأثیر مخربی دارد. با این حال ، بیشتر مردم عادت دارند با مقدار زیادی غذا پخت و پز کنند چربی ، اعتقاد دارند که بدون آن غذا خوشمزه نخواهد بود. این یک توهم است که فقط با چند ترفند می توانید از پس آن برآیید. اینگونه است:

پیاز ، سیر ، قارچ و سایر مواد غذایی از این نوع را می توان با موفقیت در آب گوشت سبزیجات ، و نه روغن ، خورشت داد. گزینه دیگر خورشت در ظرف خشک است - از آنچه فکر می کنید خوشمزه تر می شود.

برش های تست شده بسیار شگفت انگیز می شوند و با مربا آغشته می شوند. نیازی به پخش آنها با کره یا مارگارین نیست ، به خصوص اگر نان واقعاً خوب باشد.

یکی از مفیدترین و خوشمزه ترین روش های پخت سبزیجات ، سرخ کردن نیست بلکه بخارپز است. به این ترتیب آنها تازه می مانند و رایحه خود را حفظ می کنند.

به جای چاشنی سالادها با روغن ، از سرکه برنج یا نسخه های دیگر سرکه پرچرب استفاده کنید. حتی کمی آب لیمو روی سبزیجات سبز نیز م worksثر است.

به ده ها سس و سس بدون چربی موجود در فروشگاه های مواد غذایی نگاهی بیندازید. و بهتر است آنها را انتخاب کنید.

حتی اگر آشپزی نمی کنید و فقط خرید می کنید ، از غذاهای سرخ شده خودداری کنید. اینها سیب زمینی سرخ کرده ، چیپس سیب زمینی و همه غذاهای مشابه هستند. آنها حاوی چربی های پنهان هستند. بهترین گزینه برای تهیه آنها پخت است.

محصولات نیمه تمام ، به ویژه منجمد ، حاوی چربی نیز هستند. هنگام انتخاب آنها ، روی کسانی که در هر وعده کمتر از 3 گرم چربی دارند شرط بندی کنید.

ادویه جبران کننده روغن است. علاوه بر نمک و فلفل سنتی ، بازار طیف گسترده ای از ادویه جات را ارائه می دهد که می تواند غذاهای ما را غنی کند. حتی اگر با حداقل مقدار چربی آشپزی کنید ، در صورت آزمایش سخاوتمندانه با آنها ، به هیچ وجه مورد توجه قرار نمی گیرد.

هنگام تفت دادن و خورشت ، چربی با آب مرغ یا شراب سفید جایگزین می شود. با این حال ، در آبگوشت چربی نیز وجود دارد. برای از بین بردن آن ، مایع را گرم کنید. وقتی گرم است ، چربی به بالا می رود. آن را با قاشق بردارید.

اگر هنوز عاشق پختن چربی هستید ، حداقل روی روغن زیتون شرط ببندید.